Articles populaires – Cuisine De Zika

27 janvier 2025

MARKA- TAJINE D'AGNEAU AUX PETITS POIS- POMMES DE TERRE- OLIVES KALAMATA

Marka ou tajine jelbena à l'agneau, petits pois et olives kalamata, plat classique algérien que l'on décline aux artichauts traditionnellement à Annaba, les pommes de terre sont un ajout personnel pour faire manger mes enfants encore jeunes qui rechignent...

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6 décembre 2018

BISCUITS AU FROMAGE BROCCIU AMANDE ET AU SIROP DE CITRON

De délicieux biscuits petits fours au fromage ( brousse - brocciu ), jus et zeste de citron au sirop de citron, ma création, des cookies crousti-fondants yum, faciles pour les fêtes ,, suite de la recette ici ici

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Tags: Citron, amandes, gâteaux secs, fêtes, gâteaux algériens, fromage, gâteaux, sirop, réveillon, nappage, sirop de citron, brocciu, cookies, Biscuits-petits fours, cookies brocciu amande et sirop de citron

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15 juillet 2017

MINI BURGER MATLOUE OU MATLOU3/ THON ET LÉGUMES

Des mini burger avec des mini matlou3 ou matloue sains , faciles comme au fast-food , au thon ou au poulet et légumes frais sautés, et oeufs durs, mes enfants en raffolent, çà prend un la main quand c'est pour une grande quantité mais c'est facile! RECETTE...

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Tags: Algérie, Matloue, Hamburger, poulet, plats Algériens, fromage, pique-nique, thon, viande, harissa, courgettes, sandwich, fast- food, mini burger, vacances poivron

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27 avril 2019

TAJINE TBANJIA PLAT DE VIANDE AUTHENTIQUE A l'AGNEAU - طجين طبنجية - RAMADAN 2019

Et si google ne m'a pas menti à ce jour, c'est une recette inédite, oubliée du terroir bônois, une nouveauté pour ramadan 2019, la tbanjia, طبنجية او سبنجية, plat de viande ce tajine ou ....suite ICI

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Tags: Algérie, amandes, agneau, terroir Bônois, ramadan, recette inédite, Maghreb, oignons, plat de viande, ramadan 2019, tajine tbanjia, cuisson feu de braises, madfouna, mardouma

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14 décembre 2018

GÉNOISE POUR BISCUIT ROULÉ ET BÛCHE

Recette génoise pour biscuit roulé et bûche, suite de la recette ici

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Tags: Algérie, Citron, pâtisserie, fêtes, Génoise, crème, réveillon, Bûche, biscuit roulé, crème citron, gâteau de fêtes, noel, garniture, pâte à génoise

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16 janvier 2017

( KHAMMOURYA ) PLAT DE TRIPES AUX OIGNONS ET VINAIGRE / RECETTE AÏD EL ADHA

Toujours avec les recettes du terroir Bônois, une recette inédite . Recette khammourya tripes détaillée ICI

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Tags: Tajine, tripes, fêtes, épices, ragoût, vinaigre, plat du terroir bônois, KHAMMOURYA, oignons, cuisine du vieux Bonois, cuisine traditionnelle Bônoise, plats complets, khammouria, plats pour l'aïd el kébir

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14 juin 2016

QUICHES SAUCE MORNEY VIANDE HACHEE

Quiche sauce Mornay et viande hachée, recette détaillée ici

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Tags: Algérie, Boulange, Pâtes, Boulangerie, viande hachée, fromage, sauce Mornay, olives, tourte, quiches, ramadan, pizza, ramadan 2016, salade composée

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26 mai 2015

TIRAMISU BANANES FRAISES ET PETITS SUISSES

TIRAMISU BANANES FRAISES AUX PETITS SUISSES, DESSERT FACILE. RECETTE DETAILLEE ICI

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Tags: Algérie, cuisine Bônoise, fraises, Dessert, Goûter, biscuits, fruits, tiramisu, bananes, recette typique bônoise, crème chantilly, petit suisse, ramadan, crème

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19 avril 2015

MICHE A MA FAÇON

Le pain miche à la semoule et pommes de terre. RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, recette personnelle, semoule, accompagnement, pain maison, semoule de blé dur, ramadan, Ramadan 2015, miche, pain cocotte

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5 août 2013

Beignets de chou fleur sauce blanche ( Brouklou Maquli ) - Typique de Annaba

Première publication inédite à l'agneau en 2008 , Plat typique du terroir bônois, brouklou marka beida, au poulet fermier en sauce blanche et au citron, cuisine du quotidien et de ramadan. recette detaillée ICI

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Tags: Algérie, Chou Fleur, Tajine, cuisine Algérienne, poulet, cuisine facile, ragoût, cuisine saine, sauce blanche, terroir Bônois, ramadan, plats complets, ramadan 2013, cuisine de Annaba

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16 mai 2016

BRIOCHE AU SAFRAN CITRON CRÈME AU CITRON

Brioche au citron et safran en détail ICI

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Tags: Algérie, Boulange, Boulangerie, Citron, Dessert, Goûter, brioche, safran, recette personnelle, petit déjeuner, viennoiserie, ramadan, ramadan 2016, ma brioche

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9 octobre 2013

CONFITURE DE FRAISES ENTIÈRES TRADITIONNELLES

Confiture classique de fraises entières Recette sur mon nouveau blog !

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Tags: Algérie, CONFITURE, fraises, Dessert, Goûter, fruits, jus, smoothie, tartine, tartines, terroir Bônois, s'hour, confiture de fraises traditionnelle, confiserie ramadan 2018

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13 juin 2019

PIZZA A LA PÂTE FEUILLETÉE ANCHOIS MAISON

Une pizza à la pâte feuilletée et anchois maison que mes enfants apprécient comme beaucoup de jeunes, ils préfèrent ces pizzas aux ....suite de la recette ici Je propose cette pizza à la pâte feuilletée aux tomates , poivrons et anchois à cuisinons de...

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Tags: Algérie, Boulangerie, accompagnement, tomate, plat d'été, viennoiserie, Plat, ramadan, anchois, poivron, pizza feuilletée, pizza à la pâte feuilletée, pâte feuilletée-boulange

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19 décembre 2018

BISCUITS AU BEURRE ET AU SIROP DE SUCRE A LA VANILLE

Des biscuits , petits beurre ou petits fours au beurre garnis avec un sirop de sucre épais à la vanille, pour les fêtes, faciles et économiques, à offrir ou ... suite de la recette ici

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Tags: Goûter, biscuits, gâteaux secs, fêtes, gâteaux algériens, petits fours, réveillon, gâteau création, biscuits au beurre, biscuits à offrir, sirop de sucre vanille, défi recettes de cuisine, fourrés de sirop de sucre à la vanille

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8 octobre 2018

FELFEL MAHCHI OU POIVRONS FARCIS - RECETTE BÔNOISE AUTHENTIQUE

Les poivrons farcis ou felfel mahchi, des poivrons farcis , recette détaillée ICI Je dédie cette recette typique de chez nous au défi de ma chère Gut , "Cuisinons De Saison "

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Tags: Algérie, Tajine, viande hachée, farce, recette bônoise, ramadan, plats, poivron, sauce tomate, felfel hlou mahchi, fondue tomates, poivron farci, poivrons frits

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29 juillet 2017

CAFÉ TURC RECETTE / CEZVE OU ZEZWA A ISTANBUL

Je reviens avec la recette du café Turc , recette détaillée ICI café , café Turc , boissons , Istanbul , Cezve , cuivre , loukoum , Turquie

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Tags: Goûter, petit déjeuner, gâteaux algériens, boissons, Turquie, café, café Turc, loukoum, 9ahwa 3arbi, Cezve, Istanbul, café arabe, recette café Turc

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2 mai 2016

TARTELETTES FRAISES BANANES ET SIROP DE FRAISES A LA MENTHE

Un petit dessert tout simple, ces tartelettes de fraises aux bananes et cr_me pâtissière , suite de la recette ICI

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Tags: Algérie, crème pâtissière, fraises, pâte brisée, Dessert, gâteau, pâtisserie, fruits, bananes, ramadan, sirop, ramadan 2016, sirop de fraises

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6 mai 2015

PÂTES RESSORT FAÇON RIZ A LA CANTONAISE

Voilà, un repas léger, rapide, en plat unique, en rentrant du marché, une façon de nourir rapidement sa tribu, une recette personnelle aussi, les enfants adoraient quand ils étaient petits, je l'ai préparé façon riz à la cantonaise . SUITE DE LA RECETTE...

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Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, Pâtes, légumes, dîner, déjeuner, fromage, repas du soir, cuisine légère, pâtes ressort, façon riz cantonnais, gruyère

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20 mars 2017

OJJA AU THON

Ojja est une sorte de ratatouille Tunisienne, suite de la recette ici

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Tags: Algérie, légumes, oeufs, tomates, recette pour débutantes, olives, cuisine facile, thon, Plat, ramadan, omelette, ramadan 2017, ojja Tunisienne

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11 décembre 2018

COMMENT FARCIR ET RÔTIR UN POULET ENTIER ( كيفية حشو الدجاج او ديك الرومي )

Comment farcir et rôtir un poulet entier en détail ICI comment-farcir-un-poulet , boulghour-riz , rôti-poulet-ou-dinde , poulet-au-four , cuisson-cocotte , poulet farci , plat-algérien , poulet-entier-rôti

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Tags: farce, réveillon, astuce pour farcir un poulet, boulghour-riz, comment-farcir-un-poulet, cuisson-cocotte, plat-algérien, poulet farci, poulet-au-four, poulet-entier-rôti, repas de fêtes, rôti-poulet-ou-dinde, viande ou riz

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16 novembre 2018

VELOUTÉ RUTABAGA LÉGUMES ET CARVI

Un délicieux velouté à la rutabaga..... suite de la recette ici

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Tags: Algérie, carottes, pommes de terre, courgette, ramadan, crème, coriandre fraîche, soupes, velouté, potage, carvi, potage-chorba, velouté rutabaga légumes et carvi

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12 décembre 2018

BRIOCHE ROULÉE ROUMAINE ( PLÀCINTÀ )

Recette de la brioche roulée en détail ICI brioche placinta , brioche fourée , boulangerie-boulange , viennoiserie , gâteau-algérien , Roumanie , compote-pomme , dessert-goûter

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Tags: Noix, brioche, petit déjeuner, fruits, viennoiserie, Pomme, gâteau-algérien, Roumanie, boulangerie-boulange, brioche fourée, brioche placinta, compote-pomme, dessert-goûter

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13 décembre 2018

BOMBE GLACÉE A LA VANILLE TYPIQUE D'ANNABA D'ANTAN

Bombe glacée à la vanille et meringue Italienne , recette détaillée ici

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Tags: fêtes, vanille, meringue, glace, sorbet, réveillon, desserts, Noël, bombe glacée, challenge-défi, crème-anglaise, nouvel an 2019, glace du terroir Bônois gâteau-algérien

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16 janvier 2017

(KHAMMOURYA) - PLAT DE VIANDE AUX OIGNONS ET VINAIGRE / UN PEU DE CHEZ MOI

Je reviens à ma passion qui est de répertorier nos recettes du vieux Bônois! Et si google ne m'a pas menti , c'est une recette inédite, khammourya ou khammouria, plat de viande aux oignos et vinaigre, suite ICI

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Tags: tripes, fêtes, viande, ragoût, vinaigre, recette traditionnelle, plat du terroir bônois, KHAMMOURYA, cuisine du vieux Bônois, oignons, tajines, khammouria, plat de viande aux oignons et vinaigre

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8 décembre 2016

MOELLEUX AU CITRON

Un moelleux au citron ou gâteau lorrain ou encore nuage à ma façon remonté d'un ancien blog, recette ici

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Tags: Algérie, Citron, Goûter, recette personnelle, gâteau, pâtisserie, petit déjeuner, biscuits, zeste de citron, moelleux, sucre glace, ramadan, ramadan 2017

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