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        <title><![CDATA[Cuisine De Zika]]></title>
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        <description><![CDATA[Blogueuse alg&eacute;rienne depuis 2004, sage femme et di&eacute;t&eacute;ticienne. Recettes et histoires,  v&eacute;cu, traditions b&ocirc;noises d'antan.
  Blog d&eacute;di&eacute; &agrave; la cuisine du terroir b&ocirc;nois, Annaba particuli&egrave;rement, cuisine alg&eacute;rienne et du monde, o&ugrave; je migre mes anciens posts.]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe Veloutée aux Lentilles Vertes et Pois Chiches au Cumin]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2026/01/soupe-veloutee-aux-lentilles-vertes-et-pois-chiches-au-cumin.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Jan 2026 20:02:44 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Soupe veloutée de lentilles vertes au cumin avec des pois chiches très réconfortante et rassasiante qui réchauffe par ce froid qui revient par ici après des jours de beau soleil. Servie au déjeuner comme au souper , un régal, très savoureuse et saine.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Reine de Saba Au Chocolat Et Aux Amandes De Mes Cahiers De Classe]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/12/reine-de-saba-au-chocolat-et-aux-amandes-de-mes-cahiers-de-classe.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Dec 2025 19:29:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Reine de Saba, recette de mes cahiers de classe, gâteau au chocolat pour la recette originale * à laquelle j'ai ajouté des amandes torréfiées moulues grossièrement. Un cadeau gourmand à emporter pour des goûters en famille ou entre amis. C'est un gâteau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte rustique à la confiture de raisins roues à l'eau de rose- Pâte à la cannelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/12/tarte-rustique-a-la-confiture-de-raisins-roues-a-l-eau-de-rose-pate-a-la-cannelle.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Dec 2025 19:12:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Tarte rustique à la confiture de raisins à l'eau de rose avec une pâte parfumée de cannelle pilée fraîchement. Gâteau convivial, très fondant avec de belles saveurs en bouche, parfait pour les goûters, petits déjeuners et desserts C'est une tarte familiale... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[COUSCOUS ALGERIEN- POULET FERMIER AU BUTTERNUT-CAROTTE- COURGETTE- SAUCE PIQUANTE]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/12/couscous-algerien-poulet-fermier-au-butternut-carotte-courgette-sauce-piquante.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Dec 2025 15:06:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un bon petit couscous du quotidien avec des légumes de saison et poitrine de poulet fermier, savoureux et très réconfortant , accompagné d'une sauce rouge piquante pour les amateurs de de la cuisine relevée. Vous pouvez utiliser de la viande d'agneau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[DES IDEES DE BISCUITS ET GÂTEAUX POUR LES FÊTES]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/12/des-idees-de-biscuits-et-gateaux-pour-les-fetes.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Dec 2025 22:52:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Des idées de biscuits et de gâteaux pour les fêtes de fin d'année, recettes faciles et très gourmandes. Recettes détaillées ICI Gâteaux , biscuits , nouvel an, fêtes de fin d'année , réveillon , Noël ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ZIREWI-RFISS AU MARRUBE (DAYMRANE)- ENTREMET SEMOULE-BEURRE ET MIEL AUX NOIX]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/07/zirewi-rfiss-au-marrube-daymrane-entremet-semoule-beurre-et-miel-aux-noix.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jul 2025 01:41:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INEDIT. Ziréwi-Rfiss bel daymrane , c'est une spécialité ancestrale de la ville de Annaba. Un entremet sucré exclusivement bônois, méconnue du reste des régions d'Algérie, à base de carrés ou losange à base de semoule, de beurre et de marrube (daymrane),... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[CONFITURE DE CERISES ENTIERES NOIRES ET BIGARREAUX A LA CUILLERE]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/07/confiture-de-cerises-entieres-noires-et-bigarreaux-a-la-cuillere.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jul 2025 01:33:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Confiture de cerises entières rouges et noires (bigarreaux) pour la dégustation à la cuillère pour accompagnement de café noir, tradition ancestrale bônoise qui veut que le café noir soit toujours accompagné de confiture de fruits entiers ou en morceaux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[RZAÏMA ANCESTRALE TYPIQUE BÔNOISE- VIANDE- NOIX ET FROMAGE ( KLILA )]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/03/rzaima-ancestrale-typique-bonoise-viande-noix-et-fromage-klila.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Mar 2025 13:03:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rzaïma ( rzima ), littéralement balluchon fait de feuilles fines maison brick pour brick et bourek, rzaïma ou pastilla est une spécialité aythentique bônoise farcie de viande d'agneau, noix et fromage maison klila. La pastilla, nommée rzaïma est un met... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TIRAMISU ITALIEN]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/01/tiramisu-italien.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Jan 2025 14:18:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[De la gourmandise pour aujourd'hui, le tiramisu italien avec du mascarpone et du café, dessert facile à réaliser qui clôture un repas léger. Idéal pour les soirées de ramadan. ingrédients pour ce plat carré de 20 cm de côté 1 boite de biscuits boudoirs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MARKA- TAJINE D'AGNEAU AUX PETITS POIS- POMMES DE TERRE- OLIVES KALAMATA]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2025/01/marka-tajine-d-agneau-aux-petits-pois-pommes-de-terre-olives-kalamata.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Jan 2025 13:52:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Marka ou tajine jelbena à l'agneau, petits pois et olives kalamata, plat classique algérien que l'on décline aux artichauts traditionnellement à Annaba, les pommes de terre sont un ajout personnel pour faire manger mes enfants encore jeunes qui rechignent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Top 10 des meilleures recettes du mois de février]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/2024/03/top-10-des-meilleures-recettes-du-mois-de-fevrier.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Mar 2024 10:02:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mousse de nectarines, fraises avec de la chantilly en verrines Les raviolis à la viande hachée, épinards et fromage de maman avec une pâte maison et une petite vidéo pour vous montrer le pas à pas de la préparation de la pâte et la confection des raviolis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MCHALWECH JBAL IDOUGH- FEUILLETÉ AU MIEL ET AUX NOIX DU MONT DE L'EDOUGH- ANNABA- مشلوش جبل ايدوغ -عنابة]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2023/04/01/39864789.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Apr 2023 11:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mchalwech annabi, feuilleté traditionnel bônois au miel et aux noix du mont de l'Edough, مشلوش جبل ايدوغ ـ عنابة . Entremet de fêtes au même titre que ziréwi , réalisés pour des circonstances de réussites réalisés par les familles autochtones bônoises... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[JARI ANNABI- CHORBA FRICK ( BLÉ VERT TORRÉFIÉ CONCASSÉ ) AUX AILES DE POULET ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2023/03/29/39861573.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Mar 2023 19:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Jari ou jéri annabi bel frick et aux ailes de poulet pour ramadan. C'est une soupe traditionnelle bônoise à base de blé vert torréfié et concassé, économique que nos aïeules préparaient aussi avec les abats de volaille ( gésiers, foie de volaille, cous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[COMMENT PREPARER LES BEIGNETS D'AMANDES POUR L'AUTHENTIQUE CHBEH ESSOFRA BÔNOISE DANS SES FORMES ORIGINALES]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2023/03/29/39861505.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Mar 2023 18:35:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comment préparer les beignets d'amandes pour chbih ou chbeh essofra dans ses formes originales ( façonnage dattes, mini galettes et petits losanges bombés ). Chbeh essofra ( qui embellit la table du festin bônois ), tajine sucré salé de fêtes, à l'origine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2013/07/23/39851708.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Mar 2023 10:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dattes fourrées au beurre fermier frais, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classiques avant même celles fourrées aux amandes ou autres oléagineux, dès que les dattes nouvelles de la pleine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Velouté de châtaignes-patate douce à la crème-coriandre fraîche et poudre d'amandes torréfiée]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2022/12/05/39736305.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Dec 2022 17:29:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Velouté de châtaignes et patates douces à la crème au bon goût de coriandre fraîche, un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'hiver et des lendemains de fêtes. Une soupe sans gluten parfaite et saine enrichie aux amandes en poudre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[SABLÉS FONDANTS PUR BEURRE AUX AMANDES ET À LA CONFITURE D'ABRICOT- GLACAGE ROYAL À L'ORANGE]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2022/11/22/39718925.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 22 Nov 2022 18:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Sablés fondants pur beurre aux amandes et glaçage royal à l'orange pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas et gâteaux de l'aïd, facile à réaliser, pour un goûter ou pour un dessert ou en faire de jolis cadeaux gourmands, ils sont parfaits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[IDEES MENU NOUVEL AN ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2022/11/20/39715999.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Nov 2022 15:52:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelques idées pour le menu du nouvel an et Noël 2023, apéritif, entrées, tartinades, pain à tartiner et boissons fruitées sans alcool. Des recettes sans prise de tête, il suffit de s'organiser et de préparer les achats bien à l'avance, après ce sera... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TORCHI SENNARYA OU CAROTTES BRAISEES AU FOUR-CARVI-CORIANDRE ET VINAIGRE]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2022/09/13/39629271.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 13 Sep 2022 20:05:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sennarya torchi ou torchi sennarya mjamra fel koucha , entrée chaude ou tiède de carottes braisées au four . Cuites en deux temps, à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisées dans une tehrissa ( pâte d'épices ) au carvi-coriandre et piments oiseaux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[DOLMA OSBENE MBATENE- BEIGNETS DE PANSE FARCIE EN SAUCE BLANCHE AU CITRON-SPECIALITE DE ANNABA]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2022/07/16/39561159.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Jul 2022 23:11:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dolma ou dolmet el osbène mbatene , des beignets de panse farcie de tripes hachées menues en sauce blanche au citron, spécialité de l'ancienne cuisine du terroir bônois, déjà publiée et inédite en 2011 sur un ancien blog. RECETTE DETAILLEE ICI MON BLOG... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[BON REVEILLON ET BONNE ANNEE 2022]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2021/12/31/39284278.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 31 Dec 2021 20:41:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A l'occasion du nouvel an 2022, je souhaite une bonne et heureuse année, qu'elle soit plus clémente et plus douce pour tous, Bon réveillon, bonne année. meilleurs vœux , bonne année 2022 , bon réveillon ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[IDÉES DE BÛCHES ET DE BISCUITS ROULÉS POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2021/12/12/39258954.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Dec 2021 11:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Des idées de bûches et de biscuits roulés à base de génoise aux multiples crèmes et cassata sicilienne glacée pour le réveillon du nouvel an. Vous trouverez une variété de bûche sur le lien ci-dessous. RECETTES DES BÛCHES DETAILLEES ICI Algérie , réveillon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[COUSCOUS SOUPE AU LAIT REPAS DU SOIR ET S'HOUR DE RAMADAN- TERROIR BÔNOIS ET UN PEU DE MOI]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2021/09/25/39149946.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Sep 2021 16:59:22 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Couscous au lait ou couscous soupe au lait, dans la tradition culinaire bônoise particulièrement, il est consommé en repas du soir et au shour à ramadan ( dernière collation de l'aube ), aussi loin que je m'en souvienne on l'a pris pendant tous les mois... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[POMMES DE TERRE AUX EPICES FRITES AU FOUR]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2021/09/20/39143424.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Sep 2021 18:58:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pommes de terre aux épices au four pour accompagner viandes et volailles et pourquoi pas une simple salade de légumes. RECETTE DETAILLEE ICI ramadan 2022 , accompagnement , pommes de terre frites au four, recette rapide , cuisine végétarienne , tapas,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[BOUREK LAADJINE-CIGARES ALGEROIS-RECETTE AUTHENTIQUE DE BELLE MAMAN]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2021/06/13/39013397.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jun 2021 15:09:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand on dit bourek laadjine ou boureks cigares gros et courts , on dit Alger, eh oui, car les feuilles de bourek à la semoule et les bricks en Algérie, sont une spécialité exclusive de Annaba qui a été répandue par les alliances familiales et la télévision... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cuisine de Zika]]></dc:creator>
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