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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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21 mars 2023

Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale

Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale
Dattes fourrées au beurre fermier frais, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classiques avant même celles fourrées aux amandes ou autres oléagineux, dès que les dattes nouvelles de la pleine...
Posté par Cuisine de Zika à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait Fermenté,  dattes,  leben,  terroir Bônois,  ramadan,  beurre fermier,  café,  gourmandises,  babeurre,  beurre frais,  dattes fourrées

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28 octobre 2018

DESPACITO - GÂTEAU BRÉSILIEN AU CHOCOLAT

DESPACITO - GÂTEAU BRÉSILIEN AU CHOCOLAT
Gâteau Brésilien, ce fameux gâteau despacito au café et à la mousse au chocolat , suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  pâtisserie,  Génoise,  moelleux,  café,  biscuit,  gâteau anniversaire,  gâteau brésilien,  gâteau brésilien despacito

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8 janvier 2018

MON CAFÉ LIÉGEOIS MAISON

MON CAFÉ LIÉGEOIS MAISON
Un café Liegeois comme à Lièges aux boules de glace café , café sucré brûlant et chantilly .... suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Dessert,  chantilly,  crèmes,  glaces,  café,  Annaba - Bône,  café Liegeois

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29 juillet 2017

CAFÉ TURC RECETTE / CEZVE OU ZEZWA A ISTANBUL

CAFÉ TURC RECETTE / CEZVE OU ZEZWA A ISTANBUL
Je reviens avec la recette du café Turc , recette détaillée ICI café , café Turc , boissons , Istanbul , Cezve , cuivre , loukoum , Turquie
Posté par Cuisine de Zika à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Goûter,  petit déjeuner,  gâteaux algériens,  boissons,  Turquie,  café,  café Turc,  loukoum,  9ahwa 3arbi,  Cezve,  Istanbul,  café arabe,  recette café Turc

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9 décembre 2013

CREME MOKA GARNITURE DE PÂTISSERIES-BISCUITS ET GÂTEAUX

CREME MOKA GARNITURE DE PÂTISSERIES-BISCUITS ET GÂTEAUX
La crème moka pour garniture de pâtisserie, biscuits et différents gâteaux, ma crème moka est une crème au beurre allégée avec de la chantilly et parfumée avec du café soluble en stick, tellement délicieuse qu'on en mangerait à la cuillère. Facile à réaliser,...
Posté par Cuisine de Zika à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  pâtisserie,  gâteaux,  crème chantilly,  Nouvel an,  pâtisserie Française,  crème au beurre,  réveillon,  café,  fêtes de fin d'années,  bûches,  café soluble,  crème moka

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10 octobre 2013

CONFITURE DE KUMQUAT PARFAITE À LA FLEUR D'ORANGER- معجون التشينه

CONFITURE DE KUMQUAT PARFAITE À LA FLEUR D'ORANGER- معجون التشينه
Confiture de kumquat parfaite et bio du jardin à la fleur d'oranger, maajoune tchwina, معجون التشوينة. C'est une confiture d'agrumes réalisée principalement par les citadines, assez méconnue en Algérie. il n'y a pas meilleur arome pour parfumer cette...
Posté par Cuisine de Zika à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CONFITURE,  cuisine Algérienne,  Goûter,  pâtisserie,  gâteaux,  confiserie,  agrumes,  marmelade,  café,  kumquat,  maadjoun,  maajoun tchwina,  tchwina

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