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22 juillet 2013

Bienvenue

Bienvenue sur mon blog ! Après des publications sur trois sites depuis 2004, j'ai décidé de migrer mes anciennes recettes au fur et à mesure , mes nouvelles recettes seront publiées directement ici sur cette nouvelle plateforme et espérons que ça ira,...

Posté par Cuisine de Zika à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, cuisine Algérienne et terroir Bônois, cuisine du Maghreb, inspirations culinaires du monde

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2 janvier 2026

Soupe Veloutée aux Lentilles Vertes et Pois Chiches au Cumin

Soupe veloutée de lentilles vertes au cumin avec des pois chiches très réconfortante et rassasiante qui réchauffe par ce froid qui revient par ici après des jours de beau soleil. Servie au déjeuner comme au souper , un régal, très savoureuse et saine....

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Tags: Soupe

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13 décembre 2025

Reine de Saba Au Chocolat Et Aux Amandes De Mes Cahiers De Classe

Reine de Saba, recette de mes cahiers de classe, gâteau au chocolat pour la recette originale * à laquelle j'ai ajouté des amandes torréfiées moulues grossièrement. Un cadeau gourmand à emporter pour des goûters en famille ou entre amis. C'est un gâteau...

Posté par Cuisine de Zika à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2025

Tarte rustique à la confiture de raisins roues à l'eau de rose- Pâte à la cannelle

Tarte rustique à la confiture de raisins à l'eau de rose avec une pâte parfumée de cannelle pilée fraîchement. Gâteau convivial, très fondant avec de belles saveurs en bouche, parfait pour les goûters, petits déjeuners et desserts C'est une tarte familiale...

Posté par Cuisine de Zika à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2025

COUSCOUS ALGERIEN- POULET FERMIER AU BUTTERNUT-CAROTTE- COURGETTE- SAUCE PIQUANTE

Un bon petit couscous du quotidien avec des légumes de saison et poitrine de poulet fermier, savoureux et très réconfortant , accompagné d'une sauce rouge piquante pour les amateurs de de la cuisine relevée. Vous pouvez utiliser de la viande d'agneau...

Posté par Cuisine de Zika à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2025

DES IDEES DE BISCUITS ET GÂTEAUX POUR LES FÊTES

Des idées de biscuits et de gâteaux pour les fêtes de fin d'année, recettes faciles et très gourmandes. Recettes détaillées ICI Gâteaux , biscuits , nouvel an, fêtes de fin d'année , réveillon , Noël

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13 juillet 2025

ZIREWI-RFISS AU MARRUBE (DAYMRANE)- ENTREMET SEMOULE-BEURRE ET MIEL AUX NOIX

INEDIT. Ziréwi-Rfiss bel daymrane , c'est une spécialité ancestrale de la ville de Annaba. Un entremet sucré exclusivement bônois, méconnue du reste des régions d'Algérie, à base de carrés ou losange à base de semoule, de beurre et de marrube (daymrane),...

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13 juillet 2025

CONFITURE DE CERISES ENTIERES NOIRES ET BIGARREAUX A LA CUILLERE

Confiture de cerises entières rouges et noires (bigarreaux) pour la dégustation à la cuillère pour accompagnement de café noir, tradition ancestrale bônoise qui veut que le café noir soit toujours accompagné de confiture de fruits entiers ou en morceaux...

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7 mars 2025

RZAÏMA ANCESTRALE TYPIQUE BÔNOISE- VIANDE- NOIX ET FROMAGE ( KLILA )

Rzaïma ( rzima ), littéralement balluchon fait de feuilles fines maison brick pour brick et bourek, rzaïma ou pastilla est une spécialité aythentique bônoise farcie de viande d'agneau, noix et fromage maison klila. La pastilla, nommée rzaïma est un met...

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27 janvier 2025

TIRAMISU ITALIEN

De la gourmandise pour aujourd'hui, le tiramisu italien avec du mascarpone et du café, dessert facile à réaliser qui clôture un repas léger. Idéal pour les soirées de ramadan. ingrédients pour ce plat carré de 20 cm de côté 1 boite de biscuits boudoirs...

Posté par Cuisine de Zika à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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