Cuisine De Zika - Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.

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12 juillet 2020

MAKROUDS ROULÉS

MAKROUDS ROULÉS

Une variante de makrout roulés traditionnels bônois les makrouds frits, très consommés pendant ramadan ces derniers temps, un petit délice qu'il ne faut pas trop cuire pour qu'il garde son fondant, les makrouds ne doivent pas être durs ni croquants! Pour...

Posté par Cuisine de Zika à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, gâteau Algérien, Dessert, Goûter, beurre, sésame, petit déjeuner, makrouds, semoule de blé dur, dattes écrasées, ghers, makrouds roulés, pâtisserie orientale, ramadan

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11 juillet 2020

LASAGNES AU POULET-PÂTE FRAÎCHE MAISON AUX DEUX SAUCES ET PARMESAN

LASAGNES AU POULET-PÂTE FRAÎCHE MAISON AUX DEUX SAUCES ET PARMESAN

Des lasagnes avec des pâtes fraîches maison farcies au poulet avec une sauce béchamel au fromage et sauce tomate fraîche et au parmesan que j'avais acheté de Turquie, un plat de pâtes confectionnées maison qui fait passer le temps à ramadan , on s'occupe...

Posté par Cuisine de Zika à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, olives, farce, parmesan, sauce tomate, ramadan 2019, plats-algériens, Lasagnes au poulet, lasagnes - pâte fraîche maison, sauce béchamel au fromage

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10 juillet 2020

MTAWEM BELLE MAMAN ALGEROISE

MTAWEM BELLE MAMAN ALGEROISE

Le mtawem est un plat à base de boulettes de viande d'agneau ou de veau en sauce blanche, mais je vous propose la version en sauce rouge de belle maman assez particulière quant à sa préparation... RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG mtawem , recette...

Posté par Cuisine de Zika à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, cuisine Algérienne, boulettes, viande hachée, Plat, ramadan, cuisine traditionnelle, mtewem, recette personnelle belle maman

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10 juillet 2020

MES ANCIENNES RECETTES A L'HONNEUR (4)

MES ANCIENNES RECETTES A L'HONNEUR (4)

Toujours comme décidé, je remets en avant mes anciennes recettes pour leur donner une seconde vie sur une idée de Patchouka Beignets comme a la foire SLATA MECHOUIA Marka khourchef, tajine cardons agneau Omelette rapide Pissaladière CASTEL AUX AMANDES...

Posté par Cuisine de Zika à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, gâteaux, ramadan, plats, desserts, entrées, anciennes recettes, ramadan 2021

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3 juillet 2020

MES ANCIENNES RECETTES A L'HONNEUR (3)

MES ANCIENNES RECETTES A L'HONNEUR (3)

Une autre selection de mes anciennes recettes que je remonte pour leur donner une seconde vie, ces recettes ont toutes été testées et approuvées par des copines blogueuses que je remercie au passage ! Cake chocolat et marmelade d'oranges Beignets d'aubergines...

Posté par Cuisine de Zika à 02:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, gâteaux, plats, desserts, mise à l'honneur, Aid el kébir ( el adha ), apéritifs, mes anciennes recettes

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26 juin 2020

Mes anciennes recettes à l'honneur

Mes anciennes recettes à l'honneur

Bonjour, mes anciennes recettes à l'honneur pour leur donner une seconde vie, je n'aime pas changer les photos car elles sont le temoin de mes débuts, faites à un moment de ma vie où la joie et l'insouciance me donnaient des ailes !! Vous me retrouverez...

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Tags: PAIN, CONFITURE, plats Algériens, gâteaux, plats, desserts, mise à l'honneur, anciennes recettes

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19 juin 2020

Menu anciennes recettes remises au goût du jour ( 1 )

Menu anciennes recettes remises au goût du jour ( 1 )

Menu avec des recettes anciennes de nos débuts et oui tombées dans les oubliettes et beaucoup ignorent que déjà des blogueuses ont publiées bon nombre de réalisations qui sont actuellement mises à jour par d'autres ! Patchouka a eu la bonne idée de remettre...

Posté par Cuisine de Zika à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, cuisine de zika, desserts, menu complet, recettes oubliées

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17 juin 2020

Pâte à pizza épaisse à la semoule

Pâte à pizza épaisse à la semoule

Pâte à pizza à la semoule , recette détaillée ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, Boulangerie, semoule, pâte à pizza, pâte grosse pizza, pâte pizza semoule

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16 juin 2020

SALADE DE FRUITS D’ÉTÉ ET CHANTILLY EN VERRINES

SALADE DE FRUITS D’ÉTÉ ET CHANTILLY EN VERRINES

Coucou mes amis, une salade de fruits d'été en verrines surmontée d'une chantilly maison en détail ICI

Posté par Cuisine de Zika à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PRUNES, Miel, fruits, chantilly, pêches, salade de fruits, desserts, melon, verrines

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7 juin 2020

Muffins à la noix de coco, chocolat et fromage blanc

Muffins à la noix de coco, chocolat et fromage blanc

Des délicieux muffins à la noix de coco , recette détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux secs, gâteaux algériens, noix de coco, muffins, fromage blanc, aid el adha 2020, fêtes des mères, muffins noix de coco et chocolat chocolat

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