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15 mai 2021

PIZZA A LA PÂTE MAGIQUE- CREVETTES-VIANDE HACHEE-FONDUE DE TOMATE AU CAMEMBERT ET RICOTTA

Une belle pizza pâte magique au lait, aux crevettes , viande hachée et sauce tomate au Camembert et ricotta, quelques champignons qui restaient, une de ces pizzas ou tout autre plat que vous improvisez et qui s'avèrent excellents par la suite, la pâte...

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Tags: Boulange, Boulangerie, fromage, crevettes, viande, ramadan, pizza, pâte magique

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13 mai 2021

OUCH EL BOULBOUL OU NIDS D'OISEAUX- KTAÏEFS- PÂTISSERIE ORIENTALE-Aïd el fitr 2021

A l'occasion de l'aid el fitr 2021, je souhaite une bonne fête à tous les musulmans, ouch el boulboul, nids d'oiseaux ou nids du rossignol, la couronne du roi est une pâtisserie originaire du moyen orient, à base de ktayefs en forme de nids fourrés en...

Posté par Cuisine de Zika à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Noix, gâteaux, pâtisserie orientale, gâteaux de l'aïd, gâteau de fêtes, couronne du roi, ktayefs, nids d'oiseaux, nids du rossignol, ouch el boulboul, pistaches

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12 mai 2021

BOUREK CIGARES ( 3RAFS BOUREKS ) FROMAGE ET POMMES DE TERRE

Boureks cigares fins et longs de Annaba au fromage Camembert et à tartiner et pomme de terre pour une version économique, une entrée ou un accompagnement de chorba. Après les véritables boureks bônois à la viande hachée traditionnellement ceux ci sont...

Posté par Cuisine de Zika à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, accompagnement, entrée, pommes de terre, fromage, bourek, apéritif, terroir Bônois, ramadan, bourek annabi, cigares

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9 mai 2021

MKHAREK OU MKHARAK-ZLABIA AUX OEUFS ET SEMOULE-زلابية البيض - مخارق عنابة

Mkharak ou mkharek, des boules de zlabia aux œufs et à la semoule bien de chez nous, gourmandise number one des soirées de ramadan, fondantes et croustillantes , du bonheur. Les recettes de ramadan c'est presque fini mais j'ai tenu à publier ces zlabia...

Posté par Cuisine de Zika à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, gâteaux algériens, ramadan, zlabia, pâtisserie de ramadan, ramadan 2021, mkharak ou mkharek, zlabia annabi, zlabia aux œufs et semoule

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9 mai 2021

CREME DE RIZ AU CHOCOLAT FAÇON MHALBI

Crème de riz au chocolat façon mhalbi , le riz est lavé, séché et moulu pas trop fin, ce n'est pas une poudre, un dessert irrésistible léger et onctueux pas trop sucré pour les soirées de ramadan, ces crèmes sont parfaites accompagnée de thé vert à la...

Posté par Cuisine de Zika à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Mhalbi, riz, Chocolat, entremet, ramadan, crème, crème de riz, ramadan 2021

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4 mai 2021

IDEES GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS- AÏD EL FITR 2021

Des idées de gâteaux traditionnels du terroir bônois pour les fêtes et l'aïd el fitr, recettes dédaillées ICI gâteaux de l'aïd , Aïd el fitr 2021, gâteaux algériens , cuisine terroir bônois , gâteaux traditionnels, fêtes , Algérie , gâteaux

Posté par Cuisine de Zika à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, fêtes, gâteaux algériens, gâteaux, gâteaux de l'aïd, gâteaux traditionnels, cuisine terroir Bônois, Aïd el fitr 2021

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14 avril 2021

JARI BEL FRICK- BLÉ VERT TORREFIÉ ET CONCASSÉ- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE

Chorba frick ou plus exactement jari bel frick , une spécialité de Annaba , oui, oui, si on m'avait dit un jour de 2007 où j'avais publié cette soupe traditionnelle bônoise qu'elle allait dépassait les frontières , je ne l'aurais jamais cru, moi qui dans...

Posté par Cuisine de Zika à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, cuisine Bônoise, entrée, soupe traditionnelle bônoise, terroir Bônois, ramadan, soupes, ramadan 2021, chorba frick, jari bel frick, tour