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13 juin 2021

BOUREK LAADJINE-CIGARES ALGEROIS-RECETTE AUTHENTIQUE DE BELLE MAMAN

Quand on dit bourek laadjine ou boureks cigares gros et courts , on dit Alger, eh oui, car les feuilles de bourek à la semoule et les bricks en Algérie, sont une spécialité exclusive de Annaba qui a été répandue par les alliances familiales et la télévision...

Posté par Cuisine de Zika à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Chorba, accompagnement, entrée, apéritif, ramadan, bourek laadjine, bricks, cigares algérois à la viande hachée, ramadan 2022

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11 juin 2021

PAIN SPIRAL OU PAIN ESCARGOT PÂTE FEUILLETÉE LEVÉE AU GRUYÈRE

Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère; pain façon mhancha , khobz eddar brioché, mon inspiration du jour sur la base de mon pain escargot pour la recette du pain à laquelle j'ai ajouté du gruyère , façon pâte feuilletée. Ce pain...

Posté par Cuisine de Zika à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, PAIN, Boulangerie, pâte feuilletée, ramadan, gruyère, pain brioché, khobz eddar brioché, pain spiral ou pain escargot ( mhancha )

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10 juin 2021

SALADE CHAUDE AUX ARTICHAUTS VINAIGRETTE A L'AIL ( TORCHI KARNOUN )

Torchi karnoun ou salade chaude ou tiède aux artichauts à la vinaigrette à l'ail, en fait c'est la salade fétiche de ma maman avec celle aux artichauts braisés à la charmoula ( torchi karnoun ) , ces salades chaudes ou tièdes sont presque toujours sur...

Posté par Cuisine de Zika à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, salade, entrée, cuisine facile, terroir Bônois, artichaut, vinaigrette à l'ail, salade chaude ou tiède, torchi karnoun

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10 juin 2021

CHARLOTTE AUX FRAISES DES PLUS FACILES ET RAPIDES

Charlotte aux fraises des plus faciles et rapides, un dessert sans cuisson ultra rapide et si j'avais su cela, j'en aurais fait aussi souvent que possible, beau à voir et bluffant, on hésite à en préparer... RECETTE DETAILLEE ICI gâteau sans cuisson ,...

Posté par Cuisine de Zika à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chantilly, gâteaux, cuisine facile, ramadan, cuisine rapide, ricotta, fromage blanc, charlotte, gâteaux aux fruits, sans cuisson

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6 juin 2021

SALADE DE RIZ À LA MORTADELLE DE DINDE FUMÉE THON ET HARICOTS VERTS

Salade de riz à la mortadelle de dinde fumée et au thon. Les salades de riz sont très appréciées en été, une alternative pour des repas faciles , sains et rapides en plat unique, au thon , légumes et au pâté de dinde fumée comme ici avec des haricots...

Posté par Cuisine de Zika à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, riz, légumes, haricots verts, ramadan, cuisine rapide, plats d'été, salade de riz au thon, salade de riz à la mortadelle

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6 juin 2021

CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) PANÉES À LA SEMOULE AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS

Des croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevée, plat d'été facile pour deux pour le repas du soir. croquettes 300 g de chair de merlan crue 2...

Posté par Cuisine de Zika à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, cuisine Algérienne, semoule, plat algériens, poisson, cuisine facile, oignons verts, cuisine saine, ramadan, merlan, plats d'été, boulgour, panure