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Cuisine De Zika

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Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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15 avril 2017

PAIN BRIOCHE SANS PÉTRISSAGE A LA FLEUR D'ORANGER

PAIN BRIOCHE SANS PÉTRISSAGE A LA FLEUR D'ORANGER
Du pain brioché rapide sans pétrissage de mon inspiration ce matin là, moelleux et qui se conserve bien au frigidaire pour le petit déjeuner et le goûter du lendemain, il faut en faire des petits pains pour garder au congélateur! Je n'avais rien pour...
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13 avril 2017

GUILLIT LIHOUD GALETTE PAIN AZYME PIEDS NOIRS

GUILLIT LIHOUD GALETTE PAIN AZYME PIEDS NOIRS
C'est une recette inédite de la cuisine du terroir Bônois., le guillit ou guellit lihoud, suite de la recette ici
2 avril 2017

MISTRALETTE EN VERRINES DE CRÈME DE RIZ SAFRANÉ CITRON AMANDES

MISTRALETTE EN VERRINES DE CRÈME DE RIZ SAFRANÉ CITRON AMANDES
Sur la même base que la mistralette crème aux oranges, j'ai fait une version verrines de riz safranné au citron , une association dont j'ai l'haitude. Etant donné qu'il me restait des tranches et de la gelée de citron, délicieuse crème de riz au lieu...
1 avril 2017

PÂTES SAUCE TOMATE AUX BOULETTES A MA FAÇON

PÂTES SAUCE TOMATE AUX BOULETTES A MA FAÇON
J'aime consommer ces pâtes à cette époque de l'année sur ma terrasse, il ne fait pas trop chaud et c'est très agréable de se nourrir de cette façon du moins pour moi, en plat unique, besoin de rien d'autres! vous rentrez du marché, pas le temps de cuisiner...
31 mars 2017

CRÈME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FAÇON MISTRALETTE

CRÈME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FAÇON MISTRALETTE
La crème mistralette à l'orange et aux amandes en détail ICI mots clés : Recettes de Cuisine . crème , dessert , entremet, amande , orange , ramadan, pâtisserie , crème à la mistralette , Algérie
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31 mars 2017

TARTE A L'ORANGE ET AUX AMANDES A LA MISTRALETTE

TARTE A L'ORANGE ET AUX AMANDES A LA MISTRALETTE
Une version de ma tarte aux amandes et au citron à la mistralette, recette oubliée , inédite, en détail ici
29 mars 2017

MARKA OU MARQUA BEL KROMB TAJINE DE CHOU VERT OU BLANC

MARKA OU MARQUA BEL KROMB TAJINE DE CHOU VERT OU BLANC
Kromb marqua * ou marka bel kromb, mijoté de chou aux boulettes de veau. Un délicieux tajine oublié de la cuisine Bônoise, les vieilles familles le cuisinent toujours, il est préparé traditionnellement avec de la viande de mouton, j Suite de la recette...
28 mars 2017

FRAISIER REVISITE EN VERRINES

FRAISIER REVISITE EN VERRINES
J'ai revisité le fraisier dans la forme, sinon le fraisier classique reste inchangé . recette détaillée ici
27 mars 2017

ENTREMET MOUSSE AU CHOCOLAT ET CRÈME MOUSSELINE

ENTREMET MOUSSE AU CHOCOLAT ET CRÈME MOUSSELINE
Entremet mousse au chocolat sans gélatine, gâteau d'anniversaire, recette détaillée ICI
25 mars 2017

BOUQUETS DE CHOU FLEUR FARCIS VIANDE HACHEE EN BEIGNETS SAUCE BLANCHE

BOUQUETS DE CHOU FLEUR FARCIS VIANDE HACHEE EN BEIGNETS SAUCE BLANCHE
Une vieille recette familiale, inédite,et, si google ne m'a menti à ce jour , ce plat n'a jamais été publié. on voit souvent le chou ou le chou- fleur entier farci mais cette façon ci a été l'innovation de maman . Un plat des plus savoureux, présentable...
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