Cuisine De Zika - Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Publicité

29 juin 2015

HRISSA HLOUWA BÔNOISE POUR RAMADAN

HRISSA HLOUWA BÔNOISE POUR RAMADAN

Hrissa hlouwa Bônoise, une pâtisserie très demandée à ramadan, une gourmandise pour nos soirées ramadanesques, un moment très agréable de détente après une journée de jeûne , préparée la veille de ramadan par nos grands mères et mères depuis la nuit des...

Posté par Cuisine de Zika à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Dessert, pâtisserie, sucre, semoule de blé dur, pâtisserie orientale, ramadan, harissa sucrée, hrissa hlouwa

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

27 juin 2015

MCHAÏMCHA BY GUIGA

MCHAÏMCHA BY GUIGA

Et , si google ne m'a pas menti à ce jour, cette façon de préparer la mchaïmcha, n'a jamais été postée ni publiée, ceci est une recette familiale, la "SPECIALITE PERSONNELLE DE GUIGA", un diminutif du prénom de maman, en général, on trempe les boules...

Posté par Cuisine de Zika à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, cuisine Bônoise, agneau, dolma, oeufs, viande hachée, fromage, cannelle, viande, mouton, ramadan, cuisine familiale, kefta, mchaimcha, plat de fêtes, recette traditionnelle

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 juin 2015

TARTELETTES AUX ÉCHALOTES ET AU FROMAGE FRAIS SUR UNE PÂTE BRISÉE AUX NOIX

TARTELETTES AUX ÉCHALOTES ET AU FROMAGE FRAIS SUR UNE PÂTE BRISÉE AUX NOIX

Des tartelettes sur lesquelles j'ai craqué, je les ai préparé comme plat de résistance après le jéri ( soupe), Régulièrement, je vais pour me balader et me détendre chez Hélène, d'un des plus beaux blog que je connaisse " mais qu'est ce qu'on mange, ce...

Posté par Cuisine de Zika à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat Unique, Goûter, tarte, gratin, plat d'été, pique-nique, tartelettes, Quiche, tourte, cuisine Française, brousse, ramadan, Ramadan 2015, fromage de chèvre, échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 juin 2015

MASFOUF DE MA BELLE MÈRE A L'ALGEROISE

MASFOUF DE MA BELLE MÈRE A L'ALGEROISE

Une variante de masfouf de belle maman qui est Algéroise, elle mélangeait petits pois verts et fèves vertes avec les cosses toutes jeunes et tendres coupées en tronçons ou des fèves vertes écossées bien tendres. Il lui arrivait d'utiliser de l'huile d'olives...

Posté par Cuisine de Zika à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 juin 2015

MASFOUF AUX PETITS POIS VERTS FRAIS (2)

MASFOUF AUX PETITS POIS VERTS FRAIS (2)

Recette masfouf petits pois en détails ICI mots clés pour le référencement sur: Recettes de Cuisine . couscous , masfouf , petits pois frais beurre , cuisine du terroir Bônois , ramadan 2015 plat , ramadan , Algérie

Posté par Cuisine de Zika à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, cuisine du terroir bônois, beurre, couscous, dîner, masfouf, déjeuner, petits pois verts, Plat, ramadan, Ramadan 2015

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

25 juin 2015

MARQUET E ZAÏTOUNE

MARQUET E ZAÏTOUNE

Littéralement, c'est un râgout sauce blanche à la cannelle de poulet aux olives vertes dénoyautées! Une recette que j'ai déjà postée et que je remonte à l'occasion du mois de ramadan! Recette originale sur blogger Recettes de Cuisine . marquet zaitoune...

Posté par Cuisine de Zika à 01:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Tajine, Citron, cuisine du terroir bônois, poulet, olives, cannelle, Plat, ragoût, sauce blanche, ramadan, Ramadan 2015, Marquet zaitoune

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 juin 2015

BARANIA BEYDENJEL ( RAGOÛT D'AUBERGINES )-RECETTE AUTHENTIQUE

BARANIA BEYDENJEL ( RAGOÛT D'AUBERGINES )-RECETTE AUTHENTIQUE

Barania beydenjel ou baranyet baydenjel , râgout d'aubergines ou aubergines en sauce , frites au préalable et finies dans une sauce rouge à base d'agneau traditionnellement ! On peut utiliser du poulet fermier si ceci n'est pas présenté à des invités...

Posté par Cuisine de Zika à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terroir Bônois, ragoût d'aubergines, plat-algérien, ramadan 2019, barania beydenjel, barania-baraniet aubergines, ramadan 2015 plat complet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 juin 2015

MASFOUF AUX DATTES

MASFOUF AUX DATTES

En repas du soir comme on le prenait jadis, entremet ou pour le dernier repas de la nuit, ( shour) pendant ramadan, le masfouf aux dattes, est bien léger et cale pendant la journée! 500 g de couscous fin 500 g de dattes de saison bien fraîches et mielleuses...

Posté par Cuisine de Zika à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, cuisine du terroir bônois, sucre, dattes, masfouf, repas du soir, ramadan, Ramadan 2015, beurre fermier

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 juin 2015

PAVLOVA AUX FRUITS D’ÉTÉ

PAVLOVA AUX FRUITS D’ÉTÉ

Recette pavlova détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, pâtisserie, meringue, pavlova, cuisine d'été, gâteaux-algériens, Algérie ramadan, pavlova aux fruits d'été

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 juin 2015

PAIN ESCARGOT BRIOCHE POUR RAMADAN

PAIN ESCARGOT BRIOCHE POUR RAMADAN

Pain spiral, pain escargot ou mhancha, pain brioché, recette détaillée ici

Posté par Cuisine de Zika à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, brioche, recette personnelle, pain maison, viennoiserie, ramadan, Ramadan 2015, pain brioché

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

Publicité

Publicité

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

Publicité