annaba - Cuisine De Zika

29 mars 2023

JARI ANNABI- CHORBA FRICK ( BLÉ VERT TORRÉFIÉ CONCASSÉ ) AUX AILES DE POULET

Jari ou jéri annabi bel frick et aux ailes de poulet pour ramadan. C'est une soupe traditionnelle bônoise à base de blé vert torréfié et concassé, économique que nos aïeules préparaient aussi avec les abats de volaille ( gésiers, foie de volaille, cous...

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Tags: Algérie, Annaba, Chorba, terroir Bônois, ramadan, cuisine économique, soupe traditionnelle, ailes de poulet, blé vert torréfié et concassé, jéri frick des annabi

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12 décembre 2021

IDÉES DE BÛCHES ET DE BISCUITS ROULÉS POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE

Des idées de bûches et de biscuits roulés à base de génoise aux multiples crèmes et cassata sicilienne glacée pour le réveillon du nouvel an. Vous trouverez une variété de bûche sur le lien ci-dessous. RECETTES DES BÛCHES DETAILLEES ICI Algérie , réveillon...

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Tags: Algérie, Annaba, pâtisserie, fêtes, gâteaux, Génoise, réveillon, crèmes, fêtes de fin d'années, cassata, bûches, bûches glacées

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17 juin 2020

Pâte à pizza épaisse à la semoule

Pâte à pizza à la semoule , recette détaillée ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, Boulangerie, semoule, pâte à pizza, pâte grosse pizza, pâte pizza semoule

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25 janvier 2020

Idées de soupes , veloutés , jari et chorba

Quelques idées de soupes et veloutés pour faire face à ce froid, des soupes et chorbas complètes et rassasiantes, variées bien réconfortantes et savoureuses avec des produits de saison , les bienvenues aussi à ramadan qui sera là dans peu de temps. Velouté...

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Tags: Annaba, Chorba, Jéri, cuisine Algérienne, jari, soupes, Algerie, cuisine d'hiver

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13 juillet 2019

PÂTE A L'HUILE POUR TOURTES - QUICHES ET PETITS SALÉS

Voici une belle pâte à l'huile pour quiches , tourtes , tratestartelettes salées , mini pizzas et petits salés en tout genre, légère que j'ai préparé pour la première fois en 2010, croustillante et fondante, pâte salée que j'utilise pour mes tourtes et...

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Tags: Annaba, accompagnement, apéritif, cuisine-algérienne, ramadan 2020, Aid el Kébir, pâte pour mini pizzas -tarte salées, pâte pour tourtes et quiches, pâte à l'huile

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26 mai 2019

TRIDA OU FTIR SAUCE BLANCHE - TERROIR BÔNOIS

Trida ou ftir du terroir bônois pour laylet el kadr ( veille du 27 ème jour de ramadan ) RECETTE SUR MON NOUVEAU BLOG Une recette 100% traditions ancestrales bônoises pour le défi 100 pour 100 de recettes de cuisine

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Tags: Algérie, Annaba, pâtes traditionnelles, terroir Bônois, ramadan, recettes de cuisine, ramadan 2019, 100 % traditions, défi 100 pour 100, trida-ftir

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19 mai 2019

KHOBZ EDDAR MAASSEMS BEL LOUCHI - PAIN MAISON PÂTE MAGIQUE

Khobz eddar maassem façonnage louchi, ou pain maison façonnage bônois..... suite de la recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, pain maison, ramadan, pain brioché, khobz eddar, ramadan 2019, pâte magique, façonnage louchi, terroir bônois-Algérie