RZAÏMA ANCESTRALE TYPIQUE BÔNOISE- VIANDE- NOIX ET FROMAGE ( KLILA )

Rzaïma ( rzima ), littéralement balluchon fait de feuilles fines maison brick pour brick et bourek, rzaïma ou pastilla est une spécialité aythentique bônoise farcie de viande d'agneau, noix et fromage maison klila.

La pastilla, nommée rzaïma est un met ancestral que nos aïeules ont su préserver, à noter que les feuilles de bourek sont faites maison et sont à base de semoule.

Recette détaillée sur mon nouveau blog ou taper rzaïma bônoise sur la barre de recherche google.

 rzaïma ( rzima ), terroir bônois,  noix, viande d'agneau, fromage ( klila ), feuilles bourek, fait maison, Annaba