lait fermente - Cuisine De Zika

21 mars 2023

Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale

Dattes fourrées au beurre fermier frais, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classiques avant même celles fourrées aux amandes ou autres oléagineux, dès que les dattes nouvelles de la pleine...

Posté par Cuisine de Zika à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait Fermenté, dattes, leben, terroir Bônois, ramadan, beurre fermier, café, gourmandises, babeurre, beurre frais, dattes fourrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2016

L'IRISH SODA BREAD DE PAUL HOLLYWOOD

Un pain plutôt rustique que j'ai déniché chez HELENE , chez qui je vais pour me balader, rapide, au lait fermenté, croustillant sans pétrissage pour les jours de flemme ! Pour un repas ou un petit déjeuner rapide, très bon tout chaud , tout croustillant...

Posté par Cuisine de Zika à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, Boulangerie, Lait Fermenté, viennoiserie, ramadan, pain sans pétrissage, ramadan 2016, irish soda bread

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 mai 2016

BROUTCH "BROCCIU" DE GUIGA

Ben voilà le broutch de maman , c'est la recette fétiche de ma guiga, seulement voilà, elle utilisait le lait de vache entier au lieu du lait de brebis inéxistant chez nous, pendant la saison chaude, il arrive que le lait frais du jour tourne si on ne...

Posté par Cuisine de Zika à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Lait Fermenté, fromage, lait, fromage frais, ramadan, ramadan 2016, brocciu, broutch, sel

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 septembre 2014

BROUSSE (FROMAGE FRAIS) MAISON

Fromage frais, fait maison, facile, rapide, très économique, on peut obtenir de bonnes quantités à tout moment. Recette détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Lait Fermenté, gratin, lait, fromage frais, brousse, farce

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 septembre 2014

MILLASSON AU CACAO

Le millasson au cacao, recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait Fermenté, Dessert, Goûter, cacao, cuisine Française, millasson

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juillet 2014

PAIN MAISON AUX ŒUFS ET FLEUR D'ORANGER

Dans mon enfance, et , pour les cérémonies, on n'achetait pas le pain du commerce, mais il était préparé à la maison les tantes et les coucines se réunissaient la veille de la fête pour préparer le pain qu'on prenait à la boulangerie du coin cuire, car...

Posté par Cuisine de Zika à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait Fermenté, beurre, levure, semoule, fêtes, oeufs, pain maison, cérémonies

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 septembre 2013

PAIN HAMBURGER AU ELBEN, (LAIT FERMENTE)

Des petits pains ronds pour hamburger, moelleux et légers, faciles et rapides, j'ai tout préparé en 2 h de temps + ou -, en rentrant d'une promenade vers 18 h. Pour 12 pains de 15 cm de diamètre: 800 g de farine pour pain 1 grosse c s de levure instantannée...

Posté par Cuisine de Zika à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Hamburger, PAIN, Boulangerie, Elben, Lait Fermenté

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 septembre 2013

HARIRA BAYDA- SOUPE BLANCHE SELDJOUKIDE AU LEBEN ET BOULETTES (BABEURRE)

INEDIT- Une nouveauté pour ramadan- Hrira blanche ou حساء سَلجقي, soupe blanche seldjoukide au leben ( lait fermenté- babeurre ) et aux boulettes, ou volaille de ferme pour ramadan. Recette tirée de mes récits et lectures d'histoires sur l'épopée ottomane,...

Posté par Cuisine de Zika à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorba, cuisine Algérienne, Lait Fermenté, Soupe, poulet, recette personnelle, entrée, entrée chaude, boulettes, leben, viande, Une recette, ramadan, hrira, harira, babeurre, un livre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote