ramadan 2015 - Cuisine De Zika

7 mai 2015

MLEOUI TYPIQUE / PÂTISSERIE TRADITIONNELLE BÔNOISE

Une pâtisserie traditionnelle bien de chez nous, elle appartient à la cuisine du terroir Bônois, cette façon de faire est typique de chez nous! En général, on fait nos pâtisseries au pif, mais j'ai pesé pour vous les ingrédients que j'ai utilisé. Le mléoui...

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Tags: Miel, semoule, recette traditionnelle bônoise, pâtisserie orientale, Ramadan 2015, desserts, boulangerie- viennoiserie, meloui, mleoui

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3 mai 2015

MINI PIZZAS EN TARTELETTES PÂTE AU VINAIGRE

Jusqu'à présent, je n'ai pas rencontré quelqu'un utiliser le vinaigre dans le pain, par simple déduction, j'ai pensé remplacer le leben ou le yaourt nature qui font que la pâte devienne légère et aérienne, le vinaigre avec son acidité agit avec la levure...

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Tags: Algérie, Annaba, poivrons, accompagnement, viande hachée, fromage, tartelettes, apéritif, oignon, repas, ramadan, pizza, Ramadan 2015, mini pizza, vinaigre

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1 mai 2015

MES VOLS AU VENT A LA DAUBE DE MAMAN

Mes vol au vent à la daube, suite de la recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, Sauce Tomates, recette personnelle, cuisine Française, repas, ramadan, Ramadan 2015, Nouvel an, daube, vol au vent

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30 avril 2015

DOIGTS DE LA MARIÉE ULTRA RAPIDES AUX NOIX

Très rapides et faciles, économiques, ces petits gâteaux se font en un tour de main, chez nous, il n'est pas question de servir le café sans être accompagné d'une douceur maison, c'est mal vu, de présenter les gâteaux du commerce à des invités, et, pour...

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Tags: Algérie, Annaba, cuisine Bônoise, Noix, gâteau Algérien, gâteau, biscuits, gâteaux secs, ramadan, Ramadan 2015

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28 avril 2015

TORCHI DE POMME DE TERRE ET D'ARTICHAUT

Une entrée chaude en accompagnement d'un potage ou d'un jéri, ou servi en plat unique, ce torchi , façon d'accomoder les pommes de terre et artichauts de notre bonne vieille cuisine du terroir, plat assez copieux et généreux. INEDIT. Torchi artichauts...

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Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, Pomme De Terre, cuisine du terroir bônois, légumes, entrée, entrée chaude, cuisine végétarienne, épices, artichauts, ramadan, Ramadan 2015, torchi

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26 avril 2015

JERI OU JARI B RAWZ - CHORBA AU RIZ -SOUPE AU RIZ TYPIQUE D'ANNABA

Le jéri ou jari b rawz, soupe au riz ( chorba ) typique et inédite du terroir bônois, recette détaillée ICI

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Tags: Chorba, Soupe, plats Algériens, soupe traditionnelle bônoise, ramadan, Ramadan 2015, Jari ou jéri b rawz

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21 avril 2015

PAIN A LA TURQUE EXPRESS

C'est une recette personnelle, le pain turc express, recette détaillée ici

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, recette personnelle, farine, pain maison, ramadan, Ramadan 2015, pain turc

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20 avril 2015

FRAISES A LA TRADITIONNELLE TYPIQUES BÔNOISES

Les fraises façon bônoise typiques , à la fleur d'oranger, au sucre ou au sirop de fraises, prsentation fraîche et désaltérante RECETTE DETAILLEE ICI Fraises traditionnelles , cuisine du terroir bônois , ramadan fraises , eau de fleur d'oranger , ramadan...

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Tags: Algérie, Annaba, fraises, Dessert, cuisine du terroir bônois, sucre, fruits, recette traditionnelle bônoise, ramadan, Ramadan 2015, eau de fleur d'oranger, sirop

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19 avril 2015

MICHE A MA FAÇON

Le pain miche à la semoule et pommes de terre. RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, recette personnelle, semoule, accompagnement, pain maison, semoule de blé dur, ramadan, Ramadan 2015, miche, pain cocotte

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18 avril 2015

ROS OU ROUSS BRATEL- RAGOÛT DE FEVES FRAÎCHES

Recette du terroir Bônois ( Annaba) et c'est aussi une recette familiale, ros bratel rouss bratel est un plat à base de fèves tendres vertes en sauce, parfumé à la coriandre fraîche , Ros bratel ou rouss bratel, tajine de fèves fraîches et tendres aux...

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Tags: Algérie, cuisine Algérienne, cuisine du terroir bônois, fenouil, cuisine végétarienne, Plat, fèves, fèves fraîches, artichauts, ramadan, Ramadan 2015, cuisine de Annaba

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