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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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soupe traditionnelle bonoise
14 avril 2021

JARI BEL FRICK- BLÉ VERT TORREFIÉ ET CONCASSÉ- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE

JARI BEL FRICK- BLÉ VERT TORREFIÉ ET CONCASSÉ- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE
Chorba frick ou plus exactement jari bel frick , une spécialité de Annaba , oui, oui, si on m'avait dit un jour de 2007 où j'avais publié cette soupe traditionnelle bônoise qu'elle allait dépassait les frontières , je ne l'aurais jamais cru, moi qui dans...
Posté par Cuisine de Zika à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  cuisine Bônoise,  entrée,  soupe traditionnelle bônoise,  terroir Bônois,  ramadan,  soupes,  ramadan 2021,  chorba frick,  jari bel frick,  tour

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17 janvier 2016

H'SSOU (SOUPE ÉCLAIR)

H'SSOU (SOUPE ÉCLAIR)
Une sorte de soupe éclair, chorba b smid rès rapide, hssou une soupe à la semoule du terroir bônois, recette ICI
Posté par Cuisine de Zika à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  ail,  Soupe,  semoule,  soupe traditionnelle bônoise,  recette du terroir bônois,  H'ssou,  menthe séchée en poudre

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13 juin 2015

JERI B DABCHA PÂTES MAISON

JERI B DABCHA PÂTES MAISON
C'est une soupe ( chorba) sans viande, de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont et doivent être faîtes maison! Dabcha ( coriandre fraîche) RECETTE...
Posté par Cuisine de Zika à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Jéri,  cuisine du terroir bônois,  Soupe,  légumes secs,  soupe traditionnelle bônoise,  pois chiches,  ramadan,  Ramadan 2015,  coriandre fraîche,  fèves séchées,  jéri b dabcha,  korssa,  langues d'oiseau maison

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26 avril 2015

JERI OU JARI B RAWZ - CHORBA AU RIZ -SOUPE AU RIZ TYPIQUE D'ANNABA

JERI OU JARI B RAWZ - CHORBA AU RIZ -SOUPE AU RIZ TYPIQUE D'ANNABA
Le jéri ou jari b rawz, soupe au riz ( chorba ) typique et inédite du terroir bônois, recette détaillée ICI
Posté par Cuisine de Zika à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chorba,  Soupe,  plats Algériens,  soupe traditionnelle bônoise,  ramadan,  Ramadan 2015,  Jari ou jéri b rawz

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26 février 2015

HOMS BEL CAMOUN

HOMS BEL CAMOUN
Recette homs bel camoun, soupe de pois chiches au cumin en détail ICI pois chiches , soupe , plat légumes secs , soupe d'hiver , Annaba,Algérie
Posté par Cuisine de Zika à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Plat Unique,  ail,  légumes secs,  soupe traditionnelle bônoise,  pois chiches,  cumin,  hivers,  piment fort rouge sec

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16 octobre 2013

JERI ABYAD SOUPE BLANCHE

JERI ABYAD SOUPE BLANCHE
Jéri abyad est une soupe traditionnelle de la cuisine du terroir bônoisa, Algérie, recette détaillée ICI JERI ABYAD, soupe, riz, poulet, citron,boulettes
Posté par Cuisine de Zika à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  riz,  Soupe,  légumes,  poulet,  Jéri abyad,  boulettes,  soupe traditionnelle bônoise

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