Cuisine De Zika

Bienvenue

 

 

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Toutes les photos, texte intégral ou en partie, introduction,  historique, récits, anecdotes appartiennent à ce blog, une reproduction en totalité ou en partie est strictement interdite sans mon accord bien explécite!!

Je dis ceci car beaucoup de mes travaux, textes, anecdotes , récits concernant la cuisine , us et coutume des familles Bônoises de souche sont repris et utilisés en partie ou en totalité sans mon accord !!

 Bienvenue sur mon blog, vous y trouverez des recettes de tous les jours et  sans prétention, j'essairais 

de temps à autre d'y insérer des recettes du terroir de l'ancienne  cuisine bônoise tombées dans le

oubliettes, espérant perpétrer certaines de nos traditions pures bônoises.

 

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20 janvier 2018

GALETTE DES ROIS PUR BEURRE

 Cette année je n'ai pas fait de galette des rois, des obligations importantes m'ont en empêchée, donc je remonte la galette que j'ai préparée l'an dernier à la demande de mes jeunes fans , avec la pâte inversée que j'ai déjà proposée : pâte feuilletée rapide, juste divisé les doses .

Sur un rappel de Assia sur son groupe et sur une vidéo qu'elle a elle même vue ICI avec toutes les étapes, Assia, est entrain de suivre un stage  pour décrocher un CAP pâtisserie .

galette_d_rois_pur_beurre10

Détrempe: 

380 g de farine ordinaire

140 g d'eau , mais 100 g pourrait suffire, tout dépend de votre farine, car pour le mille feuilles , je n'ai eu besoin que de 100 g d'eau, il faut peser l'eau oui oui !!

20 g de beurre

7 g de sel

pour le feuilletage :

250 g de beurre, j'ai utilisé du beurre pasteurisé qu'on achète au poids, vous le trouverez dans de gros emballages, c'est du beurre d'importation parfait !

ceci est pour ceux qui résident en Algérie, sinon, de la margarine pour feuilletage est tout aussi bien

avec le beurre , on a plus de goût et le feuilleté est plus croustillant et fondant à la fois!

 

galette d rois pur beurre3

 

Préparation :

Tamiser la farine et mettre dans le bol du robot (ou si c’est fait main dans un grand cul de poule), ajouter le sel

puis le beurre qu'il faut incorporer à la farine

ajouter l'eau froide peu à peu afin d'obtenir une pâte ni molle ni sèche, ne pas pétrir, juste ramasser la pâte en boule, la fendre en quatre, même méthode qu'ici

la filmer et placer au réfrigérateur pour 1 h de temps pour moi, il fait chaud chez nous!

Préparer le beurre pour le tourage en le mettant entre deux feuilles de papier sulfurisé ou dans un sac en plastique, c'est plus pratique, aplatir légèrement avec un rouleau pour lui donner la forme d’un rectangle. ( important que le beurre soit a la même T° que la pâte).

 Passé le temps de pause

reprendre la pâte

fleurer ( saupoudrer légèrement) votre plan de travail

étaler votre pâte 3 fois plus longue que les dimensions du beurre

placer le beurre au centre et rabattre la pâte en portefeuilles, tourner d'un quart de tour comme indiqué sur le lien, et étaler une seconde fois, personnellement j'ai ramené les deux  bords de la pâte vers le milieu, puis j'ai rabattu en portefeuilles,comme ceci , j'ai fait 2 tours à la fois,, si votre cuisine est froide, continuer 2 autres tours de la même façon que les premiers, puis placer au réfrigérateur 1/2 h et terminer avec deux autres tours, çà vous fera 6 tours au total, diviser votre pâte en deux pour la galette!

filmer séparemment et ranger au réfrigérateur 1 à 2 jours avant de placer au congélateur si vous ne l'utilisez pas tout de suite

sinon 1/2 h au fridge suffit , ensuite utiliser à votre guise

J'avais oublié de prendre en photo la galette crue, et j'ai du entrouvrir et vite prendre la photo hihi, en plus la lumière n'est pas au top !

galette d rois pur beurre8

 

Crème pâtissière personnelle, dont j'ai l'habitude mais cette fois ci j'ai utilisé de la maïzena plutôt: 

Crème pâtissière maison personnelle:

3/4 de litre ou plus, de lait c'est selon la cuisson de la maïzena , réserver un verre pour voir!

2 jaunes d'oeufs

2 à 3 cs de sucre ou plus 

2 cc de vanille

3 cs bombées de maïzena 

mélanger au fouet

le sucre, les jaunes, la vanille 

ajouter la maïzena, bien mélanger, ajouter ensuite le lait froid peu à peu, 

porter sur le feu

cuire la crème sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle épaississe,

goûter pour voir qu'il n'y a plus de goût farineux,

auquel cas ajouter du lait et continuer la cuisson de la crème jusqu'à épaississement

ajouter la vanille en dernier, mélanger

verser la crème dans un grand ustensile filmer à même la crème et laisser tiédir

 

galette d rois pur beurre6

 

Crème frangipane:

Perso, j'ai bien fourré ma galette, donc j'ai multiplié les doses:

200 g de noix et d'amandes moulues ( j'avais des noix , donc , je les ai utilisées) 

60 g de beurre

60 g de sucre

1 bol de 300 ml rempli de crème pâtissière

1 cc de vanille

quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

4 jaunes d'oeufs, plus ou moins c'est selon leur grosseur

travailler le sucre et le beurre en pommade, ajouter les jaunes d'oeufs mélager, puis ajouter la poudre d'amandes et les arômes

finir avec la crème pâtissière, bien incorporer tout l'appareil, réserver.

 

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étaler  une portion de pâte sur 4 mm d'épaisseur environ pour en faire un disque régulier

le poser sur tôle chemisée

le piquer entièrement à la fourchette

mouiller le pourtour du disque à l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau, il ne s'agit pas d'imbiber la pâte mais juste l'humecter

étaler votre crème loin des bords de 2 cm 

humecter le pourtour du second disque

le poser sur la crème délicatement en le soudant 

faire des stries à votre façon

piquer sur 2 ou 3 endroits pour permettre à l'air de s'échapper pendant la cuisson

badigeonner au jaune d'oeuf à deux reprises et à 1/2 h d'intervalles, placer au réfrigérateur pour au moins 1/2 h 

enfourner à 200 ° pendant 10 mn four préchauffé, puis à 180° pendant 35 mn pour moi, four classique, cuisson à surveiller

 

galette d rois pur beurre [800x600]

 

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18 janvier 2018

CHOCOLAT FOURRE AUX NOIX-NOISETTES ET CARAMEL BEURRE SALE

 Des chocolats fourrés maison, des fondants au chocolat que l'on consommait dans le temps, trouvés dans nos souliers neufs à Noël , avec nos cadeaux, on trouvait toujours un très gros paquet rempli de chocolat  fondant et de bonbons de toutes sortes, j'ai essayé de me souvenir de ces chocolats fondants et les reproduire selon mon souvenir d'enfant et mon expérience de blogueuse culinaire que je partage pour le défi de Sylvie!

Il y avait un goût de noix et noisette avec du caramel moelleux à l'intérieur des boules de chocolat . J'ai utilisé du caramel beurre salé maison

 

bouchées chocolat0001

 

Ingrédients :

200 g de très bon chocolat au lait

2 à 4 cs de lait

farce:

50 g de noix torréfiées et hachées grossièrement

50 g de noisette torréfiées et concassées

caramel au beurre salé , de quoi ramasser les fruits secs

empreinte, forme dont vous pouvez disposer ( 12 pièces de la grosseur d'une noix )

pinceau

huile neutre 

bouchée chocolat02

 

préparer les ingrédients et matériel à portée de main

ramasser les noix et les noisettes avec suffisamment de caramel

en faite des petites boules, peu importe qu'elles soient régulières

faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie, mélanger pour le rendre homogène de la consistance d'une bouillie épaisse

passer le pinceau légérement huilé à l'intérieur des moules pour plus de confort au démoulage, mais à peine !!!

remplir au tiers les moules

enfoncer les boules de caramel

finir de remplir les empreintes

filmer et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat "durcisse "

démouler et régaler vous accompagné d'un  café  !!

 

bouchée chocolat03

bouchée chocolat04

 

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15 janvier 2018

CALAMARS FARCIS A LA SAUCE / TOMATES FRAÎCHES ET OLIVES VIOLETTES

Des calamars et encornets , ici, on en consomme souvent et frais juste sortis de la mer,

ma région regorgent de petits et gros pêcheurs, donc , souvent on vient nous proposer le produit de leur pêche, ou sur commande quand on en a besoin, c'est que c'est frais de frais !!

Je les ai farcis de veau haché, d'ailerons ,de tentacules et viande de veau hachés, un pur délice, je fais mijoter vers la fin de cuisson quelques minutes des olives violettes conservées maison, et accompagné de riz nature .

Le goût mes amis, je ne vous raconte pas , pas eu le temps de les prendre en photo coupés , désolée, mais bon ! La maisonnée était affamée !!

calamars farcis1

 

Ingrédients :

pour 4 personnes, j'ai pris 4 calamars par personnes

300 g de viande de veau haché

ailerons et et tentacules nettoyés et hachées grossièrement

1/2 cc de poivre

2 gousses d'ail hachées

2 gousses d'ail en éclats

1 oignon haché

1 cc de paprika fort

persil haché

sel au goût

2 kg de tomates fraîches bien mûres et charnues

1 cs de concentré de tomates

4 cs d'huile neutre

quelques grosses olives violettes

 

calamars farcis

 

Préparation: 

Commencer par nettoyer les calamars en ôtant la peau et vidant l'intérieur, gratter les tentacules et les débarasser des becs, rincer et hacher grossièrement.

Mélanger avec la viande , persil, 1 oignon, ail,épices, salez peu!

Farcir les calamars, les fermer soit avec des pics ou à l'aide d'une aiguille et de fil, je préfère !

Laver et mixer vos tomates assez grossièrement avec la cs de concentré

Verser l'huile dans une cocotte, chauffer

Ajouter l'ail en éclats et dès que les odeurs exalent , ajouter rapidement les tomates et les épices, saler peu.

Ranger les calamars, la sauce doit les couvrir , et les calamars vont donner du suc aussi!

Couvrir et laisser mitonner à feu doux pour ne pas être amener à ajouter du liquide, 

à 5 mn de la fin de cuisson, ajouter les olives !

Rectifiez l'assaisonnement,

les calamars seront cuits dès qu'ils deviennent tendres et la sauce épaissie un peu.

servir avec du riz nature ou des frites, parsemés de persil !!

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14 janvier 2018

GOCHTIAL OU PAIN-GÂTEAU OU GOCHTIAL AU CHOCOLAT

 

En breton gochtial ou gwestall signifie «pain-gâteau». 

Un pain gâteau qui m'a tapé dans l'oeil dès que je l'ai vu , j'ai attendu pour préparer la pâte fermentante pour l'utiliser dans ce pain gâteau, donc j'en ai fait deux" gochtials ", un à offrir et deux pains avec la pâte fermentante, un bijou déniché chez Carmencita, son blog regorge de bonnes choses et des merveilles à découvrir !

La recette originale demeure un secret, ce gochtial ou pain gâteau est originaire du golfe du Morbihan, né au XIX siècle et serait originaire d'une boulangerie de la commune du Hézo !

Je n'ai pas pu m'empêcher de porter ma touche personnelle !

 

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Ingrédients pour le gochtial :

600 g de farine de blé

2 sachets de levure de boulanger déshydratée, (15 g pour moi, des paquets de 500 g )

3 œufs + 1 pour la dorure

175 g de beurre demi sel, (doux pour moi)

280 ml de lait Ribot (leben de la ferme )

3 c à soupe de sucre fin

1 c à café de sel

j'ai ajouté ma touche personnelle, qui est du bon chocolat noir pour plus de gourmanse : 150 g  et 50 g de chocolat blanc pour fourrer et étaler dessus

165 g de Pâte fermentée (la sortir avant utilisation), je l'ai l'avais préparée la veille et utilisée pour trois pain et le gochtial, du top !

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Ingrédients pour la pâte fermentante :

300 g de farine de blé

1/2 c à c café de levure sèche instantanée

5 de sel

180-200g d’eau

Préparation de la pâte fermentée (la veille) 

Dans grand saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter le sel et l’eau. Mélanger avec une cuillère en bois pour former une pâte grossière hétérogène. Ajuster avec de la farine (si la pâte parait trop collante) ou de l’eau (s’il reste de la farine non amalgamée) puis transvaser sur un plan de travail légèrement fariné.

 

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Préparation du gochtial :

Préchauffage four à 180°C

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante (minimum 1 h)

Dans la cuve du robot , verser la farine mélangée avec la levure . Mettre en marche le  pétrin à vitesse moyenne pour moi.

Ajouter les œufs entiers, le beurre demi sel, le sucre, le sel, le lait petit à petit et pétrir pendant  8 min, 

Incorporer la pâte fermentée et pétrir encore 2 min. La pâte est un peu collante mais c’est normal.

Laisser reposer dans la cuve du pétrin à couvert jusqu’à ce que la pâte double de volume , çà va vite pour moi, il fait chaut !

Renverser la pâte sur le plan de travail fariné.

L’aplatir sans trop avec la paume des mains pour la dégazer. parsemer de gros morceaux de chocolat 

Puis rabattre  un côté, puis l’autre et replier, la retourner et la faire glisser entre les deux main pour former une boule (comme pour faire un pain rond (si ça colle, farinez-vous les mains régulièrement).  

gochtial4

 

Couvrir de feuille plastique et laisser pousser , 

Badigeonner de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau. Faire une croix avec une lame et enfourner four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant 35 min.

etaler du chocolat fondu au micro ondes de façon rustique pour rester dans l'esprit du pain gâteau!

Il est divin en un mot !!

gochtial

 

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12 janvier 2018

COUSCOUS BERBÈRE AUX FÈVES FRAÎCHES / NOUVEL AN AMAZIGH

 

Pour participer au nouvel an  berbère , j'ai préparé un couscous gros grains  sans prétention que mémé roulait tout frais et qu'elle présentait avec des légumes, j'ai pensé le présenter avec des fèves fraîches bio du jardin étant donné que c'est la saison, tout en souhaitant une bonne année à tous les Amazighs de part le monde, asseguess ameguez !

couscous berbere

 

pour 6 personnes:

700 g de couscous gros grains

1 morceau de poulet ou de viande par personne

1 gros oignon émincé

1 poignée de pois chiches trempés la veille

2 bâtons de cannelle

1 petite cc de poivre fraîchement moulu

1 cs de smen, ( beurre clarifié)

2 cs d'huile neutre

500 g de fèves fraîches

300 g de navets

queques courgettes ,facultatif

3 branches de cardes sauvages

piments verts frit pour accompagner pour les amateurs de piquant ( facultatit )

1 grosse noix de beurre

couscous berbère

 

Préparation :

Faire revenir la viande ou le poulet et l'oignon émincé dans le smen et l'huile

allonger de 1 1/2 litre d'eau

ajouter les pois chiches, les bâtons de cannelle, poivre

couvrir et laisser cuire

à la cuisson des pois chiches , saler à votre goût

ajouter les légumes en commençant par les cardes, à mi cuisson de celles ci , ajouter les fèves puis les navets en dernier

ajouter de l'eau si nésessaire, et rectifier l'assaisonnement

continuer la cuisson, veillez à ne pas réduire les légumes en purée tout de même!

frire les piments et réserver au chaud!

couscous berbère1

 

Préparation du couscous ICI

Une fois prêt présenter le couscous avec les légumes , viande ou poulet et du leben, la tradition berbère veut que pour le nouvel an , l(on présente un assortiment de fruits secs et de bonbons, joli présage pour une année fertile et gaie !

couscous berbère2

 

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MARKA OU TAJINE BEL BESBES / PLAT DE FENOUIL

Comme tous les plats , marka ou tajines de légumes en sauce blanche à l'agneau traditionnellement ou poulet selon le goût , marka bel besbes est assaisonné de poivre / cannelle et lié au jaune d'oeuf et citron ! C'est un plat un peu délaissé car beaucoup n'apprécient pas le goût prononcé anisé !

Maman faisait blanchir ses fenouils avant de les ajouter à la sauce, ce qui ôtait ce goût d'anis et le plat est beaucoup plus agréable !

marka besbes0

En réalité c'est un plat simple à base d'agneau ou de mouton, j'ai préféré prendre des pilons de poulet de ferme pour plus de goût  pour mes enfants!

Morceaux de viande selon le besoin , ici , 5 personnes

1,5 à 2 kg de fenouil  debarassé des queues, coupé en quatre quand c'est gros , rincé soigneusement et blanchi 10 mn, passer et réserver .

1 poignée de pois chiches trempés la veille

1 gros oignon émincé

1 bonne cs de farine ou maïzena

sel/poivre

2 bâtons de cannelle

1 pincée de cannelle

persil

citron

2 jaunes d'oeufs

eau ou bouillon de volaille maison pour moi

 

marka besbes01

 

faire revenir les morceaux de viande , ajouter la farine ou la maïzena, faire un peu dorer

ajouter l'oignon émincé, laisser suer et fondre doucement

mouiller à niveau, ajouter les pois chiches, bâtons de cannelle et épices

couvrir et laisser mitonner à feu doux un quart heure puis,

ranger les fenouils sur la viande , rectifier le niveau de sauce et l'assaisonnement

coutinuer la cuisson qui doit être à point sans pour autant réduire les légumes en purée ( lol )

en principe vous devez garder un bon fond de sauce qui doit être assez liée grâce à la farine, sortir du feu,

prenez un peu de sauce dans un bol auquel vous ajouterez le jus de citron et les jaunes d'oeufs, battre vigoureusement pour que çà ne coagule pas, puis verser sur le plat

remuer la cocotte doucement pour ne pas abîmer les fenouils,

servir parsemé de persil et des quartiers de citron !

 

marka besbes02

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09 janvier 2018

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

 

chocolat chaud4

 

Je suis dans ma phase gourmandise et je vous propose un chocolat chaud à l'ancienne que mon amie Marie  avait publié sur son groupe, j'étais curieuse de savoir ce que cela voulait dire au juste à l'ancienne, donc, je profite tant que mes enfants sont là , je les gâte malgré qu'ils soient  indépendants, une aubaine , la famille qui se réunie!

C'est un délice crémeux, un chocolat chaud onctueux et réconfortant, moi, je le servirais bien à des invités avec un biscuit "langue de chat" à côté !

 

chocolat chaud5

 

Marie m'avait dit que le chocolat chaud à l'ancienne est un chocolat  qu'on laisse bouillir à feu doux pendant 15 minutes!

La recette est simple , j'ai préparé mon chocolat comme d'habitude à la seule différence est que je l'ai laissé bouillir lentement 15 mn

chocolat pour petits déjeuners de bonne marque : 6 cs

240 ml d'eau par personne

1 cs de lait en poudre

le chocolat est déjà sucré

voilà ma recette habituelle, étant donné que Marie n'avait pas mis la sienne, je suppose que c'est la même préparation mais sans lait ( lol )

bien faire dissoudre la poudre de chocolat

porter sur un feu très doux

laisser bouillir gentillement pendant 15 mn

régalez vous comme moi !!!

 

chocolat chaud à l'ancienne

 

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08 janvier 2018

MON CAFÉ LIÉGEOIS MAISON

 

café liegeois1

 

Un café Liegeois comme à Lièges aux boules de glace café , café sucré brûlant et chantilly que l'on dégustait au Caravel ou au Tindouf, deux restaurants tenus par des Français à l'époque, ceux qui connaissent ma ville d'antant, savent de quoi je parle !!

on vous sert deux boules de glaces café sur lesquelles on verse du café fumant sucré et couronné de chantilly!

C'est sur un rappel de mon amie Assia qui avait publiée une crème façon liègeois que mes souvenirs m'ont transportée à l'une des plus belles époque de ma vie, mes fiançailles et mes débuts d'épouse, je dis que les mauvais souvenirs  on les oublie,  mais les beaux nous font mal !

Un petit coucou à Sarvenaz qui j'espère va bien ! Et Polo le nostalgique de Bône !!!

 

café liegeois2

café liegeois3

Ingrédients pour 6 verres de 340 ml, les verres doivent être hauts et des cuillères à dessert

Glace maison sans oeufs , avec ou sans sorbetière pour moi ICI mais vous remplacerez le caramel par du nescafé uniquement pour la parfumer

150 ml de café très fort sucré, environ une bonne tasse à café par verre

350 ml de crème fraîche liquide

1 cs de sucre, vous pouvez en rajouter si vous le désirez

café liegeois

 

café liegeois01

 

L'important ici c'est de préparer à l'avance la glace si vous ne prenez pas celle du commerce

fouettez la crème en chantilly très ferme, ajouter la cs de sucre et bien battre pour l'incorporer, filmer et placer au froid

on dresse au moment de servir,  avec le café brûlant çà n'attend pas!!

dans le verre, on place les boules de glace en premier puis on verse dessus le café chaud, mais c'est juste par besoin pour les photos  que j'ai inversé pour mon verre, les autres ont été servis à temps donc j'ai commencé par la glace

puis versez la tasse de café brûlant sur les boules de glace

terminez rapidement avec une bonne et généreuse giclée de crème chantilly

servir aussitôt

Je ne vous raconte pas l'effet et la surprise le jour du réveillon

là, j'ai gardé un peu de glace pour le blog !!!

 

café liégeois

 

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07 janvier 2018

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE / GÉNOISE ET GLAÇAGE MIROIR AU CITRON

 

génoise citron

Une génoise au citron, pour un gâteau d'anniversaire de mon fils, une merveille en goût avec une crème au beurre et chantilly parfumées au citron.

Plutôt salé que sucré, je laisse la pâtisserie élaborée pour les professionnels, parfois, je me laisse tenter comme aujourd'hui pour réaliser un gâteau d'anniversaire pour mon fils pour le 3 janvier !

Je me suis déjà laissée tentée par deux entremets  ICI et ICI  et je devais m'améliorer pour le glaçage miroir !

Je me suis appliquée, et l'écriture au chocolat a été marquée par ma fille, plus adroite que moi !

J'ai utilisé ma génoise fétiche inratable ainsi que ma crème au beurre, pour le glaçage miroir citron, très simple et facile, juste qu'il faut encore me perfectionner!

 

genoise citron1

 

Génoise ICI

crème au beurre ICI , vous pouvez diviser les doses 

Crème fraîche semi liquide très froide : 300 ml

glaçage miroir:

700 ml de jus de citron

2 g de gélatine

4 cs pleines de sucre

j'ai préféré laisser nature sans ajout de colorant

Sirop avec 200 ml d'eau et 100 g de sucre

2 cs de citron

décor:

chocolat noir fondu selon le besoin !

genoise citron3

Préparer votre génoise, puis la verser dans un moule à manqué de 20 cm tapissé de papier cuisson

enfourner à 180°, 20 à 25 mn selon votre four qui aurait été préalablement allumé

une fois cuit, retirer la génoise, laisser dans le moule 2 mn afin qu'elle tiedisse ( fragile) puis la placer sur grille

Préparer la crème au beurre que vous parfumerez de 3 cs de jus de citron

Faites votre glaçage  :

ramollir la gélatine dans de l'eau froide

faisant chauffer et fondre le sucre dans le tiers du jus de citron, ajouter la gélatine rammollie, bien dissoudre, puis ajouter le reste du jus pour refroidir plus rapidement le glaçage

filtrer et placer au frigidaire

Montez en chantilly très ferme la crème en lui ajoutant 2 cs de sucre et parfumez avec une cc de jus de citron

 

génoise citron1

 

 

 

Montage du gâteau qui est déjà posé sur une grille

une fois bien refroidie

couper en trois tranches la génoise

l'humecter avec le sirop, il ne s'agit pas de l'imbiber

poser une couche  de crème au beurre

poser dessus la deuxième tranche, l'humecter et placer une deuxième couche de crème au beurre

poser dessus le troisième gâteau , un peu de sirop dessus 

une 3ème couche de crème au beurre puis,

couvrir entièrement et généreusement de crème fouettée , placer au froid 1/2 heure au moins

puis versez dessus le glaçage et le couvrir entièrement

mon glaçage n'est pas au top mais bon

placer au froid 2 à 3 heures

le glaçage est en principe moelleux comme j'aime, car je n'apprécie pas ce genre de gâteaux quand le glaçage est  "caoutchouteux "

verser le chocolat fondu dans une pipette prévue à cet effet

 et faire votre décor, moi j'ai laissé ma fille aller à son inspiration car elle douée d'une belle  dextérité manuelle ( chirurgie vétérinaire )

 

genoise citron4

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