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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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gateau algerien
20 juillet 2020

BOUSSOU LA TMESSOU ( MAKROUT LAWZ ZAWELI)

BOUSSOU LA TMESSOU ( MAKROUT LAWZ ZAWELI)
Boussou la tmessou , littéralement:" embrasse sans toucher", appelé aussi chez nous makrout zawéli, ( makrout aux amandes du pauvre), car il ne contient pas d'amandes. Recette BOUSSOU LA TMESSOU sur mon nouveau blog , merci de me suivre labas boussou...
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12 juillet 2020

MAKROUDS ROULÉS

MAKROUDS ROULÉS
Une variante de makrout roulés traditionnels bônois les makrouds frits, très consommés pendant ramadan ces derniers temps, un petit délice qu'il ne faut pas trop cuire pour qu'il garde son fondant, les makrouds ne doivent pas être durs ni croquants! Pour...
23 novembre 2018

MCHAWCHA ( KHOBZET LEKBEYELS ) DE GRAND-MÈRE A LA SEMOULE ( OMELETTE OU GALETTE SUCRÉE )

MCHAWCHA ( KHOBZET LEKBEYELS ) DE GRAND-MÈRE A LA SEMOULE ( OMELETTE OU GALETTE SUCRÉE )
Mchawcha ou mchalwcha à la semoule de mémé Manouba , un gâteau Algérien, plutôt une omelette sucrée au miel ou sirop qu'elle faisait assez souvent pour un goûter ou pour un invité surprise tout comme les swbaa laroussa ( doigts de la mariée ) , zrira...
23 mai 2018

GÂTEAU AU YAOURT A LA CONFITURE DE FIGUES ET SA CHANTILLY ET FRAISES

GÂTEAU AU YAOURT A LA CONFITURE DE FIGUES ET SA CHANTILLY ET FRAISES
Gâteau au yaourt , recette détaillée ici
17 novembre 2017

MDERBEL A LA CONFITURE DE PRUNES MAISON / GÂTEAU ALGÉRIEN

MDERBEL A LA CONFITURE DE PRUNES MAISON / GÂTEAU ALGÉRIEN
Mderbel, un délicieux gâteau Algérien à la confiture de prunes maison pour moi, fondant et croquant dans le genre de mes gâteaux, façon , ma tarte confiture pâte à croustade de mon inspiration j'aime beaucoup ces gâteaux conviviaux et généreux, Sob Rachrach...
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20 juin 2017

TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME AMANDINE

TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME AMANDINE
La tarte aux fraises à la crème amandine, recette détaillée ICI
25 juin 2016

MENU RAMADAN 2016

MENU RAMADAN 2016
Encore une fois, je vous propose avec mes amies blogueuses des idées pour le menu de ramadan , des recettes faciles et variées testées et approuvées! On commence avec une jolie soupe, un velouté aux 3 légumes: http://lacuisinelouisa.over-blog.com/article-veloute-aux-3-legumes-118729541.html...
24 juin 2016

IDÉES GÂTEAUX DE L'AÏD EL FITR

IDÉES GÂTEAUX DE L'AÏD EL FITR
Ramadan tire à sa fin, puisse Dieu , le miséricordieux accepter notre jeûne, et qu'il nous donne la force pour pouvoir terminer les quelques jours qui restent, ce sont les dix derniers jours les plus importants de tout le mois de ramadan, pardon, générosité...
27 mai 2016

SWABAA LAROUSSA OU DOIGTS DE LA MARIÉE TRADITIONNELS

SWABAA LAROUSSA OU DOIGTS DE LA MARIÉE TRADITIONNELS
Ce sont de délicieux gâteaux que l'on sert en général avec le café parmi d'autres, car le café est dégusté avec une catégorie de gâteaux secs, et, à côté , il y a une multitude de gâteaux à base de noix et d'amandes, malgré les prix excessif, on ne démord...
20 avril 2016

BISCUITS AÉRIENS NOIX DE COCO CACAO SAUCE CHOCOLAT ET CONFITS DE CITRON

BISCUITS AÉRIENS NOIX DE COCO CACAO SAUCE CHOCOLAT ET CONFITS DE CITRON
J'avais acheté de nouveaux moules et pour les tester dans l'immédiat, j'avais inventé une recette sur un coup de tête, simple, rapide et économique, le confit de citron est fait maison aussi! Pour la pâte: 3 oeufs garder la même mesure pour le reste 2...
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