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Cuisine De Zika
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Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Recettes de Cuisine

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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20 avril 2019

CHORBA AUX LANGUES D'OISEAUX ( JARI LSEN TAYR ) شربة لسان الطير

CHORBA AUX LANGUES D'OISEAUX ( JARI LSEN TAYR ) شربة لسان الطير
Un jari ou chorba aux langues d'oiseaux , recette détaillée ICI où vous pous pouvez me suivre et vous inscrire pour recevoir mes nouveautés Je propose cette chorba-jari au celeri frais à cuisinons de saison de mon amie Claudine
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3 mars 2019

PANCAKES AU FROMAGE BLANC ET SAUCE AU CHOCOLAT NOIR

PANCAKES AU FROMAGE BLANC ET SAUCE AU CHOCOLAT NOIR
Pancakes fromage blanc et chocolat. RECETTE ICI
18 janvier 2019

M'HAMSSA OU MHAMSSA BEL KHODRA - PETITS PLOMBS AUX LÉGUMES

M'HAMSSA OU MHAMSSA BEL KHODRA - PETITS PLOMBS AUX LÉGUMES
M'hamssa-mhamssa bel khodra , petits plombs aux légumes, berkoukes ou aïch , recette en détail ICI
28 décembre 2018

JARI AU BOULGHOUR- CHORBA ALGERIENNE

JARI AU BOULGHOUR- CHORBA ALGERIENNE
JARI-CHORBA AU BOULGHOUR . RECETTE ICI
13 juin 2018

GHRAIBA AUX AMANDES- MONTECAOS BÔNOIS AU BEURRE

GHRAIBA AUX AMANDES- MONTECAOS BÔNOIS AU BEURRE
Ghraiba Bônoise ,ou ghribya pour certains,غريبه تقلديه, des montécaos traditionnels bônois au beurre clarifié, smen et sucre glace RECETTE GHRAIBA SUR MON NOUVEAU BLOG
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6 juillet 2018

BARBOUCHA HAMRA ( COUSCOUS CAMPAGNARD) AUX TOMATES FRAÎCHES ET POULET POUR UN SDF

BARBOUCHA HAMRA ( COUSCOUS CAMPAGNARD) AUX TOMATES FRAÎCHES ET POULET POUR UN SDF
Le couscous campagnard au poulet, légumes , sauce rouge aux tomates fraîches , recette ici
28 octobre 2018

DESPACITO - GÂTEAU BRÉSILIEN AU CHOCOLAT

 DESPACITO - GÂTEAU BRÉSILIEN AU CHOCOLAT
Gâteau Brésilien, ce fameux gâteau despacito au café et à la mousse au chocolat , suite de la recette ici
31 mars 2018

BARANIA KARNOUN (2) / BEIGNETS D'ARTICHAUTS EN SAUCE BLANCHE- CUMIN ET VINAIGRE A LA DINDE

BARANIA KARNOUN (2) / BEIGNETS D'ARTICHAUTS EN SAUCE BLANCHE- CUMIN ET VINAIGRE A LA DINDE
Barania karnoun , première publication recette inédite ici lors de sa publication, à la viande ou au poulet est un plat de la cuisine du terroir Bônois, et à base d'artichauts en beignets et décliné avec une sauce blanche au cumin et vinaigre ! RECETTE...
5 septembre 2018

MIJOTÉ DE PETITS POIS- CAROTTES- POMMES DE TERRE AUX ŒUFS MOLLETS

MIJOTÉ DE PETITS POIS- CAROTTES- POMMES DE TERRE AUX ŒUFS MOLLETS
Un mijoté de carottes petits pois frais, pomme de terre et oeufs mollets, recette ici
29 janvier 2018

CHIFFON CAKE A LA VANILLE / CREME AU BEURRE ET CHANTILLY

CHIFFON CAKE A LA VANILLE / CREME AU BEURRE ET CHANTILLY
Le chiffon cake , entre le sponge cake et le gâteau des anges , recette détaillée ici
13 avril 2017

GUILLIT LIHOUD GALETTE PAIN AZYME PIEDS NOIRS

GUILLIT LIHOUD GALETTE PAIN AZYME PIEDS NOIRS
C'est une recette inédite de la cuisine du terroir Bônois., le guillit ou guellit lihoud, suite de la recette ici
22 décembre 2017

PÂTE DE FRUITS / ORANGES - POMMES / CONFISERIE BIO

PÂTE DE FRUITS / ORANGES - POMMES / CONFISERIE BIO
Pâtes de fruits à l'orange et aux pommes, recette détaillée ici
27 juin 2017

FRICASSÉE DE DINDE A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS /CUISINE FACILE

FRICASSÉE DE DINDE A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS /CUISINE FACILE
Pour l'été, il n'y a pas mieux que les repas rapides et simples, une cuisine facile et saine , de la dinde du jour, crème fraîche de la ferme et des champignons frais pas toujours disponibles qu'on peut remplacer par ceux des boîtes qui sont tout aussi...
29 mai 2017

DOLMA CHOU FLEUR VIANDE HACHÉE SAFRAN ( dolma brouklou)

DOLMA CHOU FLEUR VIANDE HACHÉE SAFRAN ( dolma brouklou)
Recette INEDITE, une nouveauté pour ramadan 2017 , recette détaillée ICI
27 janvier 2017

QUESADILLAS MEXICAINES MAISON A MA FAÇON

QUESADILLAS MEXICAINES MAISON A MA FAÇON
Des quesadillas méxicaines au poulet et légumes, suite de la recette ici
3 mars 2017

TARTE AUX AMANDES ET CITRON A LA MISTRALETTE

TARTE AUX AMANDES ET CITRON A LA MISTRALETTE
Tarte mistralette aux amandes et au citron, recette détaillée ICI Avec cette recette je participe au tarte , défi sucré salé , citron , amande , recette oubliée , mistralette, ramadan 2017
12 novembre 2016

GRATIN DE POMMES DE TERRE SAUCE A LA CRÈME SANS ŒUFS

GRATIN DE POMMES DE TERRE SAUCE A LA CRÈME SANS ŒUFS
Un gratin de pommes de terre sans oeufs, recette ici
12 novembre 2014

DOLMA PLAT DU TERROIR BÔNOIS

DOLMA PLAT DU TERROIR BÔNOIS
Voici un plat de dolma de l'ancienne cuisine bônoise, recette détaillée ici
27 septembre 2014

PAELLA ( AUX FRUITS DE MER)

PAELLA ( AUX FRUITS DE MER)
La paella aux fruits de mer, recette détaillée ici le blog de cata #CataCookingChallenge07 - le thème de juillet la tendresse en cuisine
7 novembre 2014

GELÉE DE COINGS MAISON

GELÉE DE COINGS MAISON
Comme promis, voici la gelée de coings maison, suite détaillée de la recette ICI
23 août 2014

BRIOCHE BULGARE

BRIOCHE BULGARE
L'une des meilleures brioches qui soient, une mie tellement cotonneuse, une pure merveille en bouche, dans les années 8O, j'avais une voisine Bulgare, suite de la recette ICI
19 septembre 2013

CONFITURE DE PRUNES MAISON

CONFITURE DE PRUNES MAISON
Je commence à faire le plein de confitures maison, recette en détail ICI
24 juillet 2013

CONFITURE DE CERISES MAISON À LA FÈVE TONKA

CONFITURE DE CERISES MAISON À LA FÈVE TONKA
Maginfique confiture de cerises à la fève tonka qui apporte une multitude de saveurs de vanille, caramel et amande amère, idéale pour accompagner des desserts et tartinades. RECETTE DETAILLEE ICI confiture de cerises maison , cerise , confiture, desserts...
19 janvier 2021

MAKAROUNA BEL SALSA ( BOUH 3LA KHOUH ) PÂTES FRAÎCHES MAISON A LA SEMOULE

MAKAROUNA BEL SALSA ( BOUH 3LA KHOUH ) PÂTES FRAÎCHES MAISON A LA SEMOULE
Macarouna bel salsa, bouh 3la khouh bel salsa, des macaronis aux pâtes fraîches faites maison façon grand mère. RECETTE ICI makarouna bel salsa , sauce , tomate, pâtes fraîches , fait maison , semoule, plats algériens , plat d'hiver
4 mai 2021

IDEES GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS- AÏD EL FITR 2021

IDEES GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS- AÏD EL FITR 2021
Des idées de gâteaux traditionnels du terroir bônois pour les fêtes et l'aïd el fitr, recettes dédaillées ICI gâteaux de l'aïd , Aïd el fitr 2021, gâteaux algériens , cuisine terroir bônois , gâteaux traditionnels, fêtes , Algérie , gâteaux
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