Cuisine De Zika

20 septembre 2018

TOMATES CONFITES AU FOUR

De superbes tomates confites, facile et économique, une belle idée de recette pour agrémenter vos plats, salades et toasts, meilleures à mon avis que les tomates séchés car elles restent moelleuses et exquises au goût, je l'affirme pour avoir déjà testé...

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Tags: Algérie, légumes, tomates, cuisson au four, tomates confites, confites, conserves, entrée-plats

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18 septembre 2018

COUSCOUS DE BLE AU BŒUF COURGE BUTTERNUT-COURGETTE ET CAROTTES

Un bon plat de couscous convivial à la viande de boeuf et aux légumes, courge butternut mielleuse, courgette et carottes , j'ai choisi du couscous gros grains , celui qui se prête mieux avec les légumes ! Roulé frais saquet werfed , suite de la recette...

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Tags: cuisine Algérienne, couscous, viande, Couscous traditionnel et familial, courge-courgette-carottes, couscous bœuf et légumes, couscous à la viande, couscous algérien

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17 septembre 2018

BRIOCHETTES - BRIOCHES -( VIENNOISERIES TURQUES )

Des briochettes Turques pour le petit déjeuner ou le goûter pour la rentrée des écoliers, comme pour le s'hour à ramadan, une viennoiserie sans arôme que l'on consomme tel que ou tartinée de beurre et de confiture, en somme c'est du superbe pain brioché....

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Tags: Algérie, Boulange, petits déjeuners, cuisine turque, viennoiserie, Brioches, pain brioché, briochettes, briochettes Turques, s'hour - ramadan

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15 septembre 2018

MELON RÔTI CARAMEL BEURRE SALÉ ET BOULES DE GLACE VANILLE-CHOCOLAT

Du melon rôti , au caramel beurre salé et servi avec des boules de glace à la vanille et chocolat ou de la chantilly, un dessert que j'avais servi pour des invités, un bon fruit parfumé et sucré, mon melon n'était pas trop mûr , il a donc supporté la...

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Tags: Dessert, ramadan, melon, dessert Algérien, caramel beurre salé, glace vanille-chocolat, melon rôti, melon rôti caramel glace

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13 septembre 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE THON TOMATES CONFITES ET ŒUFS MIMOSA

Une salade de pommes de terre à l'aïl en plat unique ou en accompagnement de potage ou chorba, au thon nature et avec des tomates confites maison et oeufs râpées qui rappellent les fleurs du mimosa, un délice simple à la vinaigrette, et pour une fois...

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Tags: salade, accompagnement, tomates, thon, plat Algérien pour ramadan, salade de pommes de terre, tomates confites

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12 septembre 2018

GÂTEAU AUX POMMES SANS BALANCE / NAPPAGE AU BEURRE/SUCRE

Gâteau aux pommes sans balance, recette ici

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Tags: Algérie, gâteau, ramadan, pommes, défi-challenge, Gâteau aux pommes sans balance, goûter - dessert, gâteau à la cuillère

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11 septembre 2018

LOUBIA KHADRA MARKA - MIJOTÉ DE HARICOTS VERTS FRAIS AU BŒUF ET ANECDOTES

Tajine de haricots verts frais en sauce rouge ou loubia khadra marka ou market loubia khadra à la viande de mouton ou d'agneau traditionnellemet, suite de la recette ici

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Tags: viande, plat Algérien, loubia, haricots verts frais, loubia khadra marka, plat du nouvel an musulman- l'hégine, terroir Bônois-cuisine Algérienne, viande de boeuf

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10 septembre 2018

TARTE SUCRÉE A LA CONFITURE DE PRUNES AU VINAIGRE ET AU YAOURT

Un peu sur la même base que ma tarte à la confiture de raisins, sauf qu'ici, j'ai introduit du vinaigre et du yaourt à la pâte, pour plus de croquant et de moelleux, et chose surprenante, elle est restée en l'état de frais pendant trois jours juste couverte...

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Tags: pâtisserie, gâteaux algériens, défi-challenge, confiture maison, tarte sucrée, goûter-petit déjeuner, tarte confiture de prunes

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9 septembre 2018

BOULETTES DE KEFTA DE VEAU A LA CRÈME ET SAUCE BÉCHAMEL AU CITRON

J'avais un bon morceau de veau bien tendre et je voulais un plat rapide pour le repas du soir, j'ai décliné mon veau façon aiguillettes de poulet à la crème, et la fricassée de dinde aux champignons à la crème, de la volaille , on en mange souvent donc...

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Tags: boulettes, viande hachée, crème fraîche, ramadan, kefta, plat Algérien, boulettes kefta de veau à la crème, sauce béchamel

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8 septembre 2018

KUMPIR COMME A ORTAKOY A ISTAMBUL - CUISINE TURQUE

Le kumpir , krompir , krumpir ou kompir, spécialité Turque , recette détaillée ici

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Tags: Hamburger, légumes, cuisine turque, fromage-crème, kumpir, plat Street food Turque, pomme de terre Turquie - Grèce

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