31 juillet 2020

AID EL ADHA MOUBARAK-AIDKOUM MABROUK

    Je souhaite à toute la nation arabe et musulmane un bon aid el adha.    aid adha 2020, aidkoum mabrouk, Algérie
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27 juillet 2020

SALADES-ENTRÉES- SPÉCIAL AID EL KEBIR

  Des idées de salades et entrées,  spécial aid el kébir (adha ) que je vous propose pour accompagner vos grillades et plats de l'Aid, un index avec une multitude de salades au choix pour vous faciliter la recherche sur mes blogs, les liens ci dessous vous mèneront directement aux recettes ! Bonne fête de l'Aïd aux musulmans du monde .   1 - Des salades ici, ( index ) 2- index salade 3 D'autres salades   slata caval, salade de maquereaux grillés   Slata mechouia, salade grillée à... [Lire la suite]
24 juillet 2020

MES ANCIENNES RECETTES (6)

Un nouveau menu avec mes recettes anciennes, plats, desserts, salades, fruits, boisson et gâteaux, leur donner une seconde vie et en même avoir des idées pour cuisiner léger !   Sablés géant à la confiture   Simple salade de riz   Farfalles daube de maman à l'oeuf coulant   Smoothies pastèque, cantaloup, pommes et yaourt   Pain de poulet, alors celui-ci, il a fait le grand boum à l'époque, parti en partage systématique sans qu'aucune n'a eu la politesse de mettre un lien, mais bon, elles se... [Lire la suite]
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20 juillet 2020

BOUSSOU LA TMESSOU ( MAKROUT LAWZ ZAWELI)

Boussou la tmessou , littéralement:" embrasse sans toucher", appelé aussi chez nous makrout zawéli, ( makrout aux amandes du pauvre), car il ne contient pas d'amandes. Recette BOUSSOU LA TMESSOU sur mon nouveau blog, merci de me suivre labas    boussou la tmessou, biscuits, Gâteaux Algériens,  Algérie, glaçage, gâteau de l'aid, , cuisine facile, ramadan  
20 juillet 2020

CONFITURE DE RAISIN MUSCAT ET TRADITIONS ANCESTRALES BÔNOISES

De la confiture de raisins muscat de la treille, un must dans notre tradition pour la dégustation à la cuillère ! Recette sur mon nouveau blog, merci de m'y suivre     Je dédie cette recette de confiture de raisins pour  " cuisinons de saison" pour le mois d'octobre    confiture, confiture de raisins muscat, traditions et cuisine du terroir Bônois , cuisine Algérienne, confiserie, gâteaux et pâtisserie , raisins muscat, fruits 
17 juillet 2020

MES ANCIENNES RECETTES (5)

  Voilà un nouveau menu avec une selection de mes anciennes recettes, composé d'entrée, de plats, de desserts,glace et pain remises au goût du jour.   Poulet tandoori, grillades au paprika fumé   Tajine ou ragoût d'aubergines au poulet et carvi   Poivrons farcis ( felfel mahchi )   Simple salade de riz Pain brioché au vinaigre   Verrines fraises et fruits mascarpone   Créponné typique d'Annaba, sorbet au citron   Riz au lait nature de mon enfance   ... [Lire la suite]

12 juillet 2020

MAKROUDS ROULÉS

Une variante de makrout roulés traditionnels bônois les makrouds frits, très consommés pendant ramadan ces derniers temps, un petit délice qu'il ne faut pas trop cuire pour qu'il garde son fondant, les makrouds ne doivent pas être durs ni croquants! Pour cette déclinaison, j'ajoute un peu de farine, pour qu'ils tiennent mieux à la cuisson. des makrouts de la street food bônoises à l'origine. Recette sur mon nouveau blog    makrouds , pâte de dattes, gâteaux... [Lire la suite]
11 juillet 2020

LASAGNES AU POULET-PÂTE FRAÎCHE MAISON AUX DEUX SAUCES ET PARMESAN

Des lasagnes avec des pâtes fraîches maison farcies au poulet avec une sauce béchamel au fromage et sauce tomate fraîche et au parmesan que j'avais acheté de Turquie, un plat de pâtes confectionnées maison qui fait passer le temps à ramadan , on s'occupe comme on peu quand on ne travaille plus, les jounées de jeûne sont longues, puis comme c'est pour un petit plat de 35 / 30, assez profond . Bah juste une histoire d'organisation à côté du reste du menu. Présenté comme plat de résistance çà calle pour toute la journée quand... [Lire la suite]
10 juillet 2020

MTAWEM BELLE MAMAN ALGEROISE

  Le mtawem est un plat à base de boulettes de viande d'agneau ou de veau en sauce blanche, mais je vous propose la version en sauce rouge de belle maman assez particulière quant à sa préparation... RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG   mtawem, recette personnelle belle maman, tajine de viande , boulettes traditionnelles, plat, ramadan , tajine, cuisine Algérienne,   
10 juillet 2020

MES ANCIENNES RECETTES A L'HONNEUR (4)

  Toujours comme décidé, je remets en avant mes anciennes recettes pour leur donner une seconde vie sur une idée de Patchouka Beignets comme a la foire    SLATA MECHOUIA   Marka khourchef, tajine cardons agneau   Omelette rapide     Pissaladière   CASTEL AUX AMANDES     anciennes recettes, desserts, entrées, beignets, gâteaux, ramadan 2021, ramadan, plats algériens
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