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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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cuisine traditionnelle
10 juillet 2020

MTAWEM BELLE MAMAN ALGEROISE

MTAWEM BELLE MAMAN ALGEROISE
Le mtawem est un plat à base de boulettes de viande d'agneau ou de veau en sauce blanche, mais je vous propose la version en sauce rouge de belle maman assez particulière quant à sa préparation... RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG mtawem , recette...
Posté par Cuisine de Zika à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tajine,  cuisine Algérienne,  boulettes,  viande hachée,  Plat,  ramadan,  cuisine traditionnelle,  mtewem,  recette personnelle belle maman

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2 mai 2017

MARKA HLOUWA BEL MOUZ TAJINE HLOU AUX NÈFLES

MARKA HLOUWA BEL MOUZ TAJINE HLOU AUX NÈFLES
Un plat sucré salé de la vieille cuisine du terroir Bônois à base de nèfles préparé pour le premier jour de ramadan. RECETTE DETAILLEE ICI tajine hlou , nèfles , pruneaux , recette du terroir Bônois , cuisine traditionnelle , ramadan ,marka hlouwa , sucré...
Posté par Cuisine de Zika à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CUISINE Algérienne Et Bônoise,  recette du terroir bônois,  pruneaux,  ramadan,  sucré salé,  nèfles,  ramadan 2017,  cuisine traditionnelle,  hlouwa,  marka,  tajine hlou

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17 avril 2017

SIROP DE MIEL MAISON - EXPRESS- A L'ALUN

SIROP DE MIEL MAISON - EXPRESS- A L'ALUN
SIROP DE MIEL A L'LUN EXPRESS. RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  gâteaux algériens,  fait maison,  ramadan,  sirop,  cuisine traditionnelle,  Alun,  miel express maison,  gâteaux aïd,  gâteaux orientaux

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18 janvier 2017

M'HAMSSA BEL FOUL, PETITS PLOMBS AUX FEVES FRAÎCHES

M'HAMSSA BEL FOUL, PETITS PLOMBS AUX FEVES FRAÎCHES
Bonjour, voilà un vieux plat , méconnu, qui appartient à la vieille cuisine Bônoise, un plat de nos grands mères qui s'évertuaient à diversifier leur cuisine en temps de guerre et de misère, qui ne manque pas de goût, très simple et rassasiant. Une recette...
Posté par Cuisine de Zika à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Bônoise,  Pâtes,  cuisine du terroir bônois,  Plat,  cuisine traditionnelle,  berkoukess,  m'hamssa,  macaroni,  petits plombs

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11 janvier 2017

PRÉCISIONS. MISE AU POINT

PRÉCISIONS. MISE AU POINT
Perruches , dernières acquisitions de ma fille, çà jasquassent terriblement !! Je voudrais préciser un détail, ne m'en veuillez pas, Le but de mes blogs est essentiellement la publication de la cuisine du terroir Bônois, au départ .J'avais commencé à...
Posté par Cuisine de Zika à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  cuisine de zika,  cuisine traditionnelle,  plagiat de mes recettes,  recettes du terroir Bônois,  recettes inédites

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5 novembre 2014

PÂTE DE COINGS MAISON TRADITIONNELLE

PÂTE DE COINGS MAISON TRADITIONNELLE
Pâte de coings traditionnelle , une confiserie classique du terroir bônois , facile que l'on prépare annuellement et que l'on sert avec le café tout comme la confiture, lorsque c'est la saison, on la présente lors des cérémonies ou fêtes familiales aux...
Posté par Cuisine de Zika à 01:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CONFITURE,  Citron,  Dessert,  sucre,  fêtes,  gâteaux algériens,  confiserie,  coings,  gelée,  cuisine traditionnelle,  pâtisserie Algérienne,  pâte de coings maison,  cadeau gourmand

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