algerie - Cuisine De Zika

10 avril 2019

CROQUETS OU CROQUANTS LONGS DES CAFÉS MAURES BÔNOIS

Pour ramadan 2019, je poste les fameux gâteaux secs algériens , les croquets ou croquants longs des cafés maures bônois d'antan ou encore croki ou bouscoutou pour ma tata , à la fleur d'oranger naturelle et au beurre, un gâteau du matin et du goûter,...

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Tags: gâteaux secs, s'hour, gâteaux de l'aïd, Algerie, ramadan 2019, croquants, croquets, croquets des cafés maures bônois, gâteaux du matin

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8 avril 2019

CAKE SALÉ BOURGUIGNON-RAMADAN 2019

Un délicieux cake salé Bourguignon, que j'ai servi pour le repas du soir accompagné de salade composée, idéal pour un accompagnement de chorba à ramadan, pour un repas de voyage par route, plage et pique-nique, moelleux et original que l'on peut cuire...

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Tags: Algérie, accompagnement, ftour, ramadan 2019, cake salé, cake salé bourguignon

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30 mars 2019

TWIX OU SHORTBREAD MAISON A LA DULCE DE LÈCHE

Twix-Shortbread, recette ici

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Tags: Algérie, ramadan, confiture de lait, gâteau secs, gâteau-Aïd, shortbread, twix

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28 mars 2019

RAVIOLIS MAISON-VIANDE HACHÉE- ÉPINARDS ET SAUCE TOMATES DE MAMAN

Les raviolis de maman à la viande hachée, épinards et fromage de maman avec une pâte maison et une petite vidéo pour vous montrer le pas à pas de la préparation de la pâte et la confection des raviolis ! recette ici

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Tags: Algérie, épinards, Anniversaire, fait maison, ramadan, Nouvel an, pâte raviolis maison, rviolis de maman, semoule-farine, viande-hachée

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19 mars 2019

SOUPE DE POIS CASSÉS COQUILLETTES ET PAPRIKA FORT

Une bonne soupe de pois cassés de maman aux coquillettes, recette détaillée ici.

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Tags: Algérie, cuisine végétarienne, cuisine facile, cuisine saine, ramadan, soupes, velouté, ramadan 2019, coquillettes, paprika fort, soupe aux pois cassés

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19 mars 2019

CHAWERMA AU VEAU MAISON ( CHAWERMA )

La recette de chawerma ou sadwich turc à la viande de veau marinée dans des épices spéciales chawerma, au citron ou au yaourt . Il faut une viande bien tendre qui sera juste saisie C'est du kebab en sandwich avec du pain plat turc roulé ou plié en carré...

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Tags: Algérie, accompagnement, veau, épices, yaourt, plat complet, ramadan 2019, chawerma maison, chawerma au veau, marinade, poulet ou dinde

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16 mars 2019

TBIKH (ROUH EL BEY) GELÉE AU MIEL - SUCRÉ SALÉ

Pour Ramadan ce coup ci, je vous propose un plat ou plutôt un entremet Constantinois , sucré salé, le tbikh الطبيخ ou rouh el bey, nom donné par ma tata à cet entremet qui était servi aux beys exclusivement dans le constantinois d'antan ! Spécialité constantinoise...

Posté par Cuisine de Zika à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, viande, maïzena, ramadan 2019, ( rouh el bey ), eau de rose, entremet-Constantine, gelée maizena-amandes au miel, tbikh sucré salé

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15 mars 2019

TOURTE FRANC-COMTOISE A MA FAÇON

Une magnifique tourte franc-comtoise que j'ai légerement revisitée vu que l'on le consomme pas de saucisson, ce qui ne pas pas empêché de la réaliser, copieuse et généreuse avec de la pâte brisée et feuilletée maison pour moi , pommes de terre, fromage...

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Tags: Algérie, pommes de terre, tourte, défi-challenge, ramadan 2019, fromage comté, plat complet unique, tourte Franc Comtoise à ma façon

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3 mars 2019

PANCAKES AU FROMAGE BLANC ET SAUCE AU CHOCOLAT NOIR

Pancakes fromage blanc et chocolat. RECETTE ICI

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Tags: Algérie, fromage frais, ramadan, chocolat noir, défi, dessert-goûter, pancakes, sauce chocolat, pancakes fromage blanc

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26 février 2019

CHRIBA OU CHORBA HAJELA - SOUPE ALGÉROISE DU PAUVRE DE BELLE MAMAN

Chriba hajéla ou fausse chorba est une soupe traditionnelle sans viande du vieux Alger que belle maman préparait , une nouveauté pour ramadan 2019 .... suite de la recette ici.

Posté par Cuisine de Zika à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, soupe traditionnelle, ramadan 2019, chorba algéroise, chorba hajéla, chriba hajéla, soupe algéroise

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