algerie - Cuisine De Zika

21 avril 2019

SFIRYA OU SFIRIA BÔNOISE AUX POMMES DE TERRE

Sfirya ou sfiria bônoise, à base de galettes de pommes de terre fourrées aux olives en sauce blanche au citron . De nouvelles idées de plats du ftour pour varier le menu de ramadan 2019 progressivement, après la sfiria traditionnelle, typiquement et exclusivement...

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Tags: Algérie, pommes de terre, olives, viande, terroir Bônois, ramadan, plat traditionnel, sfiria, plat complet, ramadan 2019, sfirya bônoise

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20 avril 2019

CHORBA AUX LANGUES D'OISEAUX ( JARI LSEN TAYR ) شربة لسان الطير

Un jari ou chorba aux langues d'oiseaux , recette détaillée ICI où vous pous pouvez me suivre et vous inscrire pour recevoir mes nouveautés Je propose cette chorba-jari au celeri frais à cuisinons de saison de mon amie Claudine

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Tags: Algérie, Soupe, entrée, terroir Bônois, ramadan, ramadan 2019, chorba aux langues d'oiseaux, jari - chorba lsen tayr, langues d'oiseaux ou lsen tayr

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19 avril 2019

SABLÉS GÉANTS A LA CONFITURE - RECETTE BÔNOISE D'ANTAN

Des gâteaux ou biscuits sablés géants à la confiture d'abricots , et ICI ,ou de fraises de la cuisine bônoise d'antan . Recette détaillée ici Pour s'hour , dernière collation de la journée à ramadan avec une tasse de lait c'est idéal. sablés à la confiture...

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Tags: Algérie, CONFITURE, amandes, gâteaux secs, ramadan, gâteaux de l'aid, ramadan 2019, biscuits sablés, recette bônoise d'antan, sablés géants à la confiture

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18 avril 2019

SARDINES FRITES M'CHARMLA ( TEHRISSA AU CUMIN )- سردينة مشرملة مقلية

Les sardines frites à l'algérienne, avec une tehrissa traditionnelle au cumin, plat d'été par excellence, accompagnées de frites, salade et piment frit, dégustées à l'ombre des figuiers et des palmiers face à la mer, le paradis sur terre, presque pas...

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Tags: Algérie, plat d'été, poisson, sardines, ramadan, ftour, ramadan 2019, sardines frites m'charmla ou mcharmla, sardines frites à la charmoula, tehrissa, سردينة مشرملة مقلية

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17 avril 2019

BISCUITS CORNUELLES DES RAMEAUX

Les cornuelles des rameaux, un biscuit traditionnel de la région de Charente préparé pour célébrer la fête des rameaux, quelque part fêter le printemps comme on le fait chez nous avec des mellas ou brajs et du lait fermenté ou caillé. Par esprit d'amitié...

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Tags: Algérie, gâteaux secs, ramadan, s'hour, gâteaux de l'aid, ramadan 2019, Cornuelles des rameaux, biscuits - sablés de pâques, graines d'anis

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16 avril 2019

CHAUSSONS FEUILLETÉS FARCIS AU POULET-PÂTE FEUILLETÉE ROULÉE

Des idées d'accompagnement ou entrée pour ramadan , suite de la recette ici

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Tags: Algérie, poulet, accompagnement, entrée, apéritif, ramadan, ramadan 2019, chaussons feuilletés, chaussons feuilletés au poulet, pâte feuilletée roulée

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15 avril 2019

RAKHSSIS BÔNOIS A LA FLEUR D'ORANGER POUR RAMADAN 2019

A l'approche de ramadan ici, on commence à faire le grand nettoyage de toute la maison, on fait la réserve de certaines denrées alimentaires telles que l'épicerie, le choix de la semoule pour les galettes , pain maison , feuilles de bourek et brik , on...

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Tags: Algérie, PAIN, accompagnement, galette, ramadan, ftour, boulangerie-boulange, ramadan 2019, rakhssis bônois à la fleur d'oranger, rakhssis-rakhssiss

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14 avril 2019

BEIGNETS DE CHOU FLEUR-BROUKLOU MAKLI ET SON COULIS DE TOMATES

Une délicieuse recette de beignets de chou fleur ou brouklou makli avec sa fondue de tomates fraîches . RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Beignets De Chou Fleur, Chou Fleur, accompagnement, fondue de tomates, plat complet, ramadan 2019, brouklou makli

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13 avril 2019

SALADE DE BETTERAVE-CAMEMBERT ET SALAMI SUR LIT DE LAITUE A LA VINAIGRETTE

Une salade avec une grosse betterave de saison cuite au micro ondes , avec une vinaigrette . RECETTE ICI Ingédients pour 3 personnes 1 grosse betterave tendre de saison ( 300 g ) quelques feuilles de laitue tomates cerises de mon pot sur la terrasse que...

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Tags: Algérie, salade, entrée, Camembert, salade de betterave, ramadan 2019, betterave, salami, tomate cerise

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11 avril 2019

BRIOCHE AU BEURRE ET A LA POMME DE TERRE-CONFITURE DE CITRON ET DE FIGUES

Une magnifique brioche aux pommes de terre, fourrée de confiture de citron en morceaux et confiture de figue Suite de la recette détaillée ICI

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Tags: Algérie, Pomme De Terre, brioche, ramadan, s'hour, ramadan 2019, boulangerie-viennoiserie, brioche merveilleuse aux pommes de terre, confiture-citron-figue

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