TBIKH (ROUH EL BEY) GELÉE AU MIEL - SUCRÉ SALÉ

Pour Ramadan ce coup ci, je vous propose un plat ou plutôt un entremet Constantinois , sucré salé, le tbikh الطبيخ ou rouh el bey, nom donné par ma tata à cet entremet qui était servi aux beys exclusivement dans le constantinois d'antan !

Spécialité constantinoise typique. Servie en entremet en quatrième position comme c'est le cas de toutes nos sofras ( festin ) du terroir bônois s'il contient de la viande, sinon on le sert en dessert en soirée ou pour les goûters conviviaux. Recette détaillée ICI

Comments

[Emmanuelle]

C'est vraiment très original, je ne suis pas fan du sucré-salé, mais je goûterai par curiosité. Bon dimanche et gros bisous

[miamponpon]

Là, on ne peut pas s'y tromper, c'est vraiment un plat typique de ta région et de ta famille, un plat, je dois l'avouer, très spécial!

J'imagine que toute la famille doit être contente que tu sois l'encyclopédie vivante de la cuisine bônoise.

Bon dimanche ma chère Zika!

Bizz

[guy59600]

une jolie gelée que je découvre

une bonne soirée bises

[delphine]

Hum cela doit être un délice, merci pour ta belle recette

Belle journée

Bises

[elodiesucree]

Ce doit être délicieux et j'en aurais bien pris une assiette pour goûter avec ces bons ingrédients ! Merci Zika pour ce partage que j'ai plaisir à découvrir, gros bisous à toi bonne soirée du samedi 😚