veau - Cuisine De Zika

14 août 2019

ÉMINCÉ DE VEAU AU COULIS DE TOMATES

Une belle recette d'été d'émincé de veau au coulis de tomates, facile et rapide que j'ai accompagné de frites, un plat que j'ai déniché chez mon amie Emma du joli blog aux délices de manue ,pour le défi test de recettes entre blogueuses de sonia bommersbach...

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Tags: veau, tomates, cuisine d'été, coulis tomates, cuisine - algérienne, escalope, émincé de veau

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19 mars 2019

CHAWERMA AU VEAU MAISON ( CHAWERMA )

La recette de chawerma ou sadwich turc à la viande de veau marinée dans des épices spéciales chawerma, au citron ou au yaourt . Il faut une viande bien tendre qui sera juste saisie C'est du kebab en sandwich avec du pain plat turc roulé ou plié en carré...

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Tags: Algérie, accompagnement, veau, épices, yaourt, plat complet, ramadan 2019, chawerma maison, chawerma au veau, marinade, poulet ou dinde

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13 octobre 2018

BATATA MAHCHIA - POMMES DE TERRE FARCIES AU VEAU

Batata mahchia ou pommes de terre farcies au four ou dolma batata avec de la viande hachée de veau que je préfère au boeuf , un mijoté en détail ICI

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Tags: plats Algériens, veau, pommes de terre, viande hachée, cannelle, ragoût, tajines, mijoté, pommes de terre farcies

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7 janvier 2016

CÔTELETTES CUISSON AU MICRO ONDES

Je n'ai pas beaucoup le temps ces jours ci, il fallait preparer quelque chose pour accompagner mon gratin de pâtes, j'avais pensé au micro ondes, et tant qu'à faire, , il faut y aller, surprise, elles étaient prêtes en un clin d'oeil, juste, il faut peser...

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Tags: Algérie, Annaba, recette personnelle, agneau, veau, viande, Cuisson au micro ondes, côtelettes

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30 septembre 2014

KBEB BÔNOIS,( ANNABA)

Une recette du terroir Bônois, à base de viande d'agneau traditionnellement, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande. Bientôt l'aid kébir, il y aura de la viande à profusion alors autant remonter les bonnes vielles recettes! Autant de...

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Tags: CUISINE ALGERIENNE, agneau, kbeb, veau, épices, recette du terroir bônois, oignon, viande

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18 octobre 2013

RAGOÛT DE COURGETTES A L'AGNEAU

Le ragoût de courgettes ou marqua jraiwet, est un plat typique du terroir bônois, principalement à l'agneau, peut se décliner au veau ou à la volaille. Pour 6 personnes : 2 kg de belles courgettes 500 g viande de mouton, la quantité dépend du nombre de...

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Tags: Tajine, CUISINE ALGERIENNE, cuisine du terroir bônois, légumes, poulet, tomate, agneau, veau, viande hachée, courgette

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15 octobre 2013

CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

Chkemba, recette de tripes (kercha) , un plat de circonstance, pour l'aid el kébir ( aïd el adha) un plat délicieux bien épicé, que l'on prépare toujours et ... suite de la recette sur le lien ci dessous RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG

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Tags: agneau, aid, tripes, recette traditionnelle bônoise, veau, haricots blancs, légumes secs, épices

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11 octobre 2013

MAADNOUSSYA

Maadnoussya veut dire littéralement: à base de persil , persillade à la viande , plat oublié du terroir bônois, suite de la recette ici

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Tags: persil, CUISINE ALGERIENNE, cuisine du terroir bônois, agneau, veau, maadnoussya, oeufs

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8 octobre 2013

DOLMAT EL OSBENE

Dolma osbène, recette ici

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Tags: agneau, aid, osbènes, tripes, recette traditionnelle bônoise, veau, dolma

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24 juillet 2013

Loubia Khadra Marka Bel Batata Maklia.Tajine de haricots verts frais à la viande de veau sur lit de frites de pommes terre

Tajine de haricots verts frais à la viande de veau de lait sur lit de frites de pommes de terre, un ragoût d'été qu'on apprécie à la maison que je remonte d'un ancien blog. Traditionnellement au mouton ou à l'agneau, se décline au poulet fermier avec...

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Tags: Annaba, Tajine, cuisine Bônoise, veau, pommes de terre, viande, ragoût, haricots verts, ramadan, plats, Algerie, frites, loubia, loubia khadra

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