tripes - Cuisine De Zika

16 juillet 2022

DOLMA OSBENE MBATENE- BEIGNETS DE PANSE FARCIE EN SAUCE BLANCHE AU CITRON-SPECIALITE DE ANNABA

Dolma ou dolmet el osbène mbatene , des beignets de panse farcie de tripes hachées menues en sauce blanche au citron, spécialité de l'ancienne cuisine du terroir bônois, déjà publiée et inédite en 2011 sur un ancien blog. RECETTE DETAILLEE ICI MON BLOG...

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Tags: Algérie, Citron, tripes, sauce blanche, terroir Bônois, cuisine de Annaba, beignets de osbène en sauce, dolma osbène

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11 octobre 2020

M'HAMSSA BEL OSBENE-PÂTES PETITS PLOMBS A LA PANSE FARCIE

Mhamssa ou m'hamssa bel osbène du terroir bônois, un plat convivial de petites pâtes plombs à la panse farcie ( tripes) en sauce relevée, plat d'automne et d'hiver, un de ces plats réconfortants dont raffolaient nos aïeux et moi d'ailleurs, se préparent...

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Tags: Algérie, tripes, pâtes traditionnelles, terroir Bônois, petits plombs, mhamssa, osbène, panse farcie

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16 janvier 2017

( KHAMMOURYA ) PLAT DE TRIPES AUX OIGNONS ET VINAIGRE / RECETTE AÏD EL ADHA

Toujours avec les recettes du terroir Bônois, une recette inédite . Recette khammourya tripes détaillée ICI

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Tags: Tajine, tripes, fêtes, épices, ragoût, vinaigre, plat du terroir bônois, KHAMMOURYA, oignons, cuisine du vieux Bonois, cuisine traditionnelle Bônoise, plats complets, khammouria, plats pour l'aïd el kébir

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16 janvier 2017

(KHAMMOURYA) - PLAT DE VIANDE AUX OIGNONS ET VINAIGRE / UN PEU DE CHEZ MOI

Je reviens à ma passion qui est de répertorier nos recettes du vieux Bônois! Et si google ne m'a pas menti , c'est une recette inédite, khammourya ou khammouria, plat de viande aux oignos et vinaigre, suite ICI

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Tags: tripes, fêtes, viande, ragoût, vinaigre, recette traditionnelle, plat du terroir bônois, KHAMMOURYA, cuisine du vieux Bônois, oignons, tajines, khammouria, plat de viande aux oignons et vinaigre

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28 septembre 2016

DOLMET EL OSBENE. DOLMA DE PANSE FARCIE SAUCE BLANCHE AU CITRON

Dolmet el osbène, plat typique de la vieille cuisine du terroir Bônois, panse farcie sauce blanche au citron détaillée ICI Osbènes , panses farcies , tripes dolma , recette du terroir Bônois , sauce blanche pois chiches , citron

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Tags: Citron, osbènes, tripes, recette traditionnelle bônoise, dolma, recette typique bônoise, pois chiches, recette du terroir bônois, sauce blanche, panses

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15 octobre 2013

CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

Chkemba, recette de tripes (kercha) , un plat de circonstance, pour l'aid el kébir ( aïd el adha) un plat délicieux bien épicé, que l'on prépare toujours et ... suite de la recette sur le lien ci dessous RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG

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Tags: agneau, aid, tripes, recette traditionnelle bônoise, veau, haricots blancs, légumes secs, épices

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8 octobre 2013

DOLMAT EL OSBENE

Dolma osbène, recette ici

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Tags: agneau, aid, osbènes, tripes, recette traditionnelle bônoise, veau, dolma

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18 août 2013

CHAKHCHOUKHA AUX OSBANES OU OSBENES

Chakhchoukha aux osbènes ou osbanes en sauce rouges aux épices, spécialité de certaines familles constantinoises , plat de pâtes traditionnelles de l'aid el kébir ( adha ) et de Mouharem, premier jour du calendrier musulman, cérémonie religieuse des plus...

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Tags: Tajine, cuisine Algérienne, agneau, tripes, chakhchoukha, galette, plats, chakhchoukha aux osbènes, panse, plat de l'aïd el kébir, plat de pâtes traditionnelles

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