CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

15 octobre 2013

CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

Chkemba, recette de tripes (kercha) , un plat de circonstance, pour l'aid el kébir ( aïd el adha) un plat délicieux bien épicé, que l'on prépare toujours et ... suite de la recette sur le lien ci dessous

RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG

Posté par : Cuisine de Zika à 17:10 - AID - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : agneau, aid, haricots blancs, légumes secs, recette traditionnelle bônoise, tripes, veau, épices

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En entremet ou en dessert une tarte aux pommes et crème pâtissière, elle est parfaite cette pâtisserie.......

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Mkhakh est une délicieuse pâtisserie de la cuisine algérienne, une sorte de rouleaux frits fourrés de crème...

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Commentaires sur CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

coucou j'adore toutes les recettes qui sont sur ton blog, celle la en particulier , je le visite régulièrement toutes tes recettes sont faciles comme je les aiment a bientôt de te lire biz a+
j'ai fait des pieds paquets une folie (on peut les farcir différemment farce a base de lardons au poulet par ex)

Posté par recette ultratop, 15 octobre 2013 à 12:33 | | Répondre
salam,

Eid mobarak

shekambe (shékambé) ! tu parles farsi sans le savoir ! C'est comme cela que nous appelons les entrailles, mais la préparation du plat n'est pas pareil.
salam

Posté par sarvenaz, 15 octobre 2013 à 12:44 | | Répondre
- Eid mobarek Sarvenaz, je t'ai déjà dit que mes arrières grands parents des 2 côtés étaient Turcs, donc forcément il en reste des bribes, bisou!
  
  Posté par zika, 15 octobre 2013 à 15:19 | | Répondre
rapide, simple, mais terriblement appétissant! j'adore faire ce genre de recette
et eid mubarak

Posté par virginie moreau, 15 octobre 2013 à 14:34 | | Répondre
Là parcontre, je ne suis pas du tout fan des tripes Mais les amateurs vont apprécier cette recette !!

A bientôt

Posté par Gourmandine 47, 15 octobre 2013 à 21:36 | | Répondre
Salma j'aime beuacoup cette recette, mais dites moi svp est-ce-que les haricots figurent dans la recette traditionnelle ou est-ce- un ajout personnelle merci

Posté par Maya, 05 juin 2014 à 21:52 | | Répondre
Coucou Maya; les haricots font parties intégrantes de la recette; seulement; c'est 100g pour 1kg de tripes environ; merci pour ton passage; mille excuses; biz.

Posté par zika, 14 octobre 2014 à 18:47 | | Répondre
C'est à essayer aussi! Ca doit être plein de saveurs!

Posté par EmilieRD, 22 mai 2015 à 20:02 | | Répondre
ici on adore les tripes j'aime bine l'idée de ta recette mais je rajouterais une ou deux carottes , je te dirais ce que ca donne , bisous

Posté par ludmilla, 17 février 2017 à 14:19 | | Répondre
- J'attends ma loulou, bisous.
  
  Posté par Cuisine de Zika, 17 février 2017 à 14:26 | | Répondre
- - je te dirais
    
    Posté par ludmilla, 17 février 2017 à 14:49 | | Répondre
  - - Ok ma loulou.
      
      Posté par Cuisine de Zika, 18 février 2017 à 00:26 | | Répondre
Bonne semaine !

Posté par Chris, 13 juillet 2020 à 16:40 | | Répondre
CHKENBA, ma maman yahasrat nous faisait ce délicieux et suculent repas à TLEMCEN, c'est toute ma belle enfance et cela me rappel énormément de souvenir à la vu de merveilleux plat de chez nous.
Merci de l'avoir mis sur votre page, vous m'avez fait rêver, quel plaisir et qu'elle joie vos m'avez donné, je suis u homme j'en ai des lares aux yeux, encore MERCI.

Posté par GIOERGO, 25 septembre 2021 à 09:57 | | Répondre
- La cuisine citadine des villes algériennes est similaire, la chkemba est originaire des balkans, c'est un héritage ottoman, un plaisir de de rencontrer mes compatriotes à chaque fois et qui pleurent tous la cuisine de nos ancêtres, bien à vous.
  
  Posté par Cuisine de Zika, 27 septembre 2021 à 21:17 | | Répondre

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