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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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6 juillet 2019

GALETTES DE COURGETTES CRABE ET CAROTTES

GALETTES DE COURGETTES CRABE ET CAROTTES
De savoureuses galettes de courgettes aux carottes et à la chair de crabe à défaut de beurre de crabe indisponible, très légères et si goûteuses que j'ai servies avec une salade et fondue de tomates pour le midi en ces jours de grosses chaleurs. Une recette...
Posté par Cuisine de Zika à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  carottes,  courgette,  cuisine d'été,  crabe,  galettes de courgettes,  galettes de courgettes carottes et crabe,  recettes entre blogueurs-défi courgettes

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16 novembre 2018

VELOUTÉ RUTABAGA LÉGUMES ET CARVI

VELOUTÉ RUTABAGA LÉGUMES ET CARVI
Un délicieux velouté à la rutabaga..... suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  carottes,  pommes de terre,  courgette,  ramadan,  crème,  coriandre fraîche,  soupes,  velouté,  potage,  carvi,  potage-chorba,  velouté rutabaga légumes et carvi

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18 octobre 2018

COUSCOUS AUX LÉGUMES D'AUTOMNE ET POULET FERMIER

COUSCOUS AUX LÉGUMES D'AUTOMNE ET POULET FERMIER
Le couscous que je vous propose aujourd'hui est un couscous d'automne , recette détaillée et merci de me suivre ICI
Posté par Cuisine de Zika à 01:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: couscous,  poulet,  courgette,  légumes d'automne,  cardes,  navets,  challenge- défi,  couscous d'automne,  recettes de cuisine

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23 mai 2018

COURGETTES A LA CHARMOULA ( JRAYWET MCHARMLA )

COURGETTES A LA CHARMOULA ( JRAYWET MCHARMLA )
Voilà une des plus délicieuse entrée chaude, des courgettes rissolées à la charmoula ou jraywet mcharmla , que j'avais publiée il y a des années que je remonte pour ramadan 20163 RECETTE DE COURGETTES MCHARMLA SUR MON NOUVEAU BLOG jraiwet mcharmla , courgettes...
Posté par Cuisine de Zika à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  ail,  cuisine du terroir bônois,  légumes,  courgette,  ramadan,  vinaigre,  courgettes rissolées,  jraiwet mcharmla,  ramadan 2018,  courgette à la charmoula,  entrée Algérienne

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8 août 2017

COLOMBO DE POULET

COLOMBO DE POULET
Un délice qu'est ce plat, le colombo de mon amie Sicacoco ICI , seulement , j'ai utilisé du poulet, pour le reste j'ai suivi la recette à la lettre, la pâte de massala, je l'ai préparée à partir de mélange d'épices à ma portée, disponible pour la plupart...
Posté par Cuisine de Zika à 01:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  piments,  légumes,  poulet,  aubergine,  tomate,  épices,  courgette,  citrouille,  colombo,  cuisine antillaise,  pâte de massala

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28 novembre 2016

POULET POMMES DE TERRE POIVRON LÉGUMES AU FOUR

POULET POMMES DE TERRE POIVRON LÉGUMES AU FOUR
Poulet rôti et ses légumes au four de Jamie Olivier , un plat complet qui m'a sauté aux yeux et qui ne pouvait qu'être délicieux, je n'ai pas attendu pour le faire, un régal et prêt en 2 heures de temps, préparation et cuisson, j'ai grillé les poivrons...
Posté par Cuisine de Zika à 02:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme De Terre,  ail,  poivrons,  cuisine Algérienne,  légumes,  poulet,  tomate,  courgette,  cuisine facile,  oignon,  cuisine saine,  plats,  cuisson au four,  plats mijotés

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29 mai 2015

MARQUET JRAIWET , (tajine de courgettes au poulet)

MARQUET JRAIWET , (tajine de courgettes au poulet)
J'ai déjà posté le plat de courgettes mais à la viande d'agneau qui est la recette traditionnelle, ICI, aujourd'hui c'est une version au poulet, çà ne change rien au plat,sauf que mes enfants l'apprécient mieux, étant donné qu'il ne mange pas d'agneau!...
Posté par Cuisine de Zika à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Sauce,  Tajine,  cuisine du terroir bônois,  poulet,  courgette,  Plat,  ramadan,  Ramadan 2015,  tajine de courgettes

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18 octobre 2013

RAGOÛT DE COURGETTES A L'AGNEAU

RAGOÛT DE COURGETTES A L'AGNEAU
Le ragoût de courgettes ou marqua jraiwet, est un plat typique du terroir bônois, principalement à l'agneau, peut se décliner au veau ou à la volaille. Pour 6 personnes : 2 kg de belles courgettes 500 g viande de mouton, la quantité dépend du nombre de...
Posté par Cuisine de Zika à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tajine,  CUISINE ALGERIENNE,  cuisine du terroir bônois,  légumes,  poulet,  tomate,  agneau,  veau,  viande hachée,  courgette

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