MARQUET JRAIWET , (tajine de courgettes au poulet)

J'ai déjà posté le plat de courgettes mais à la viande d'agneau qui est la recette traditionnelle, ICI, aujourd'hui c'est une version au poulet, çà ne change rien  au plat,sauf que mes enfants l'apprécient mieux, étant donné qu'il ne mange pas d'agneau!

Des courgettes autant que vous désirez

du poulet en morceaux ( un morceaux par personne)

1 gros oignon sec émincé

4 cs d'huile

tomate en conserve, c'est selon la quantité de courgette et si vous voulez que çà soit plus ou moins rouge

sel au goût

poivre

1 cc de menthe séchée en poudre

faire revenir le poulet avec l'oignon émincé dans l'huile

ajouter le concentré de tomate

couvrir à niveau d'eau, 

laisser cuire le poulet à couvert

Gratter les courgettes qui doivent être bien tendres avec une chair sans graines

couper en tronçons ou en deux c'est selon leur grosseur

rincer et ajouter à la sauce et poulet

saler/poivrer

ajuster le niveau de sauce qui doit juste couvrir les légumes

entrecouvrir pour laisser échapper la vapeur et ne garder qu'un fond de sauce

veiller à ce que les courgettes ne soient pas réduites en purée

hors du feu, parsemer de menthe fraîche

servir avec du pain maison de préférence

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Comments

[Marina.S]

un délicieux plat j'ai mis moitié agneau, moitié poulet et j'ai ajouté des dolma. Le top avec de la semoule.

[Sylvie et Marc]

J'aime les tajnes! Ainsi préparée ce doit être un pur délice. Bisous. Sylvie.

[guy59600]

un superbe plat en plus les courgettes c'est délicieux et superbes pains

une bonne soirée

guy

[Shou Shanna]

Mmmmmmmm et avec tes magnifique petits pains maison delicious ma Zika😋😋👍

[vanni]

Moi je suis partante pour ton pain, il est beau comme tout. Quand aux courgettes, sait pas trop ma tasse de thé.

Je te souhaite encore un bel après-midi, et un excellent week-end.