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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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5 décembre 2022

Velouté de châtaignes-patate douce à la crème-coriandre fraîche et poudre d'amandes torréfiée

Velouté de châtaignes-patate douce à la crème-coriandre fraîche et poudre d'amandes torréfiée
Velouté de châtaignes et patates douces à la crème au bon goût de coriandre fraîche, un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'hiver et des lendemains de fêtes. Une soupe sans gluten parfaite et saine enrichie aux amandes en poudre...
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9 mai 2021

CREME DE RIZ AU CHOCOLAT FAÇON MHALBI

CREME DE RIZ AU CHOCOLAT FAÇON MHALBI
Crème de riz au chocolat façon mhalbi , le riz est lavé, séché et moulu pas trop fin, ce n'est pas une poudre, un dessert irrésistible léger et onctueux pas trop sucré pour les soirées de ramadan, ces crèmes sont parfaites accompagnée de thé vert à la...
15 octobre 2019

Pastéis de nata, pastéis de belem, petits flans ( Portugal )

Pastéis de nata, pastéis de belem, petits flans ( Portugal )
Les pastéis de nata ou pastéis de belem, ville du Portugal, des petits flans ; recette détaillée ic i
7 juin 2019

ÉMIETTÉ DE POULET ET SES LÉGUMES SAUCE A LA CRÈME

ÉMIETTÉ DE POULET ET SES LÉGUMES SAUCE A LA CRÈME
Recette émietté de poulet et ses légumes sauce à la crème au citron, un petit mijoté avec des petits pois frais, carottes nouvelles, olives vertes et noires et du poulet ou de la viande si vous préférez que vous laisserez mitonner doucement, on obtient...
17 janvier 2019

SOUPE-VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE ( SOPPA-BATATA ) AU CAMEMBERT ET PAPRIKA FUMÉ

SOUPE-VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE ( SOPPA-BATATA ) AU CAMEMBERT ET PAPRIKA FUMÉ
Une vieille soupe veloutée avec des pommes de terre ,du Camembert sans croûte, un soupçon de paprika fumé et des légumes, délicieuse comme pas possible .... Je me suis souvenue que grand-mère faisait deux sortes de soupes à base de pommes de terre et...
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14 décembre 2018

GÉNOISE POUR BISCUIT ROULÉ ET BÛCHE

GÉNOISE POUR BISCUIT ROULÉ ET BÛCHE
Recette génoise pour biscuit roulé et bûche, suite de la recette ici
16 novembre 2018

VELOUTÉ RUTABAGA LÉGUMES ET CARVI

VELOUTÉ RUTABAGA LÉGUMES ET CARVI
Un délicieux velouté à la rutabaga..... suite de la recette ici
18 mai 2018

BASBOUSSA EN VERRINES A L'EAU DE ROSE BEL ICHTA

BASBOUSSA EN VERRINES A L'EAU DE ROSE BEL ICHTA
Une basboussa au yaourt pour ramadan à l'eau de rose et sa ichta, recette détaillée ICI
13 octobre 2017

CRÈME RENVERSÉE AU ZESTE DE CITRON ET CARAMEL

CRÈME RENVERSÉE AU ZESTE DE CITRON ET CARAMEL
Crème renversée au zeste de citron et caramel La crème renversée au caramel ou la crème brûlée, recette détaillée ICI
31 mars 2017

CRÈME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FAÇON MISTRALETTE

CRÈME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FAÇON MISTRALETTE
La crème mistralette à l'orange et aux amandes en détail ICI mots clés : Recettes de Cuisine . crème , dessert , entremet, amande , orange , ramadan, pâtisserie , crème à la mistralette , Algérie
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