16 juillet 2017

MONT DE L'EDOUGH-ANNABA-ALGERIE/VACANCES

Je m'absente quelques jours , je pars en vacances mes amis , j'en ai besoin je vous remercie pour vos visites et votre fidélité et je vous dis que vous êtes les bienvenus sur mon blog, un coucou à Sarvenaz et à Polo qui d'ici là donnerount de leurs nouvelles j'espère !! A bientôt! Quelques photos du mont de l'Edough , Annaba - Algérie, en hiver !         Recettes de Cuisine.  Annaba, Algérie, mont de l'Edough , cuisine de... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

MINI BURGER MATLOUE OU MATLOU3/ THON ET LÉGUMES

Des mini burger avec des mini matlou3 ou matloue sains , faciles comme au fast-food , au thon ou au poulet et légumes frais sautés, et oeufs durs, mes enfants en raffolent, çà prend un la main quand c'est pour une grande quantité mais c'est facile!   Pour les matloue voir recette ICI La farce très facile: des courgettes à volonté grattées, rincées et coupées en dés 1 ou deux poivrons coupés en dés oeufs durs selon le besoin en dés thon émietté selon le besoin   une fois les mini matloue cuits à sec dans une... [Lire la suite]
15 juillet 2017

TARTE AU FROMAGE / BROUSSE MAISON

Eh bien ma bella Schou, ta tarte est un pur régal, sauf que je l'ai faite version salée, le fromage blanc ici , nada, il fallait que je le fasse maison mon brousse et je n'ai pu obtenir que 300 g, je n'ai pas utilisé de sucre ni de vanille, le reste de ta recette reste inchangé, çà sera pour une autre fois la sucrée, il faudra que je prépare à l'avance mon fromage blanc ou brocciu Je vous fais un copié collé de la recette de Schou Shanna pour celles et ceux qui peuvent disposer de fromage blanc rapidement je n'ai pas mis de sucre... [Lire la suite]
11 juillet 2017

PAELLA ( AUX FRUITS DE MER)

    La paella de Valence  ( Espagne)  la vraie paella,  contient seulement du poulet, du lapin, n'y mettez ni poissons ni crustacés, se réalise avec du riz bomba ( arroz bomba), il absorbe mieux les saveurs, un plat complet et une cuisine facile! Mais je vous propose une paella  aux fruits de mer à défaut de lapin et de certains légumes!  Pour la paella de Valence, et sur des explications d'un ami Espagnol de Valence,  on utilise aussi des gros haricots blancs secs ( haricots garrofo),... [Lire la suite]
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30 juin 2017

SALADE DE CONCOMBRE AU LABNEH (LABNE)/ FAIT MAISON

      SALADE DE CONCOMBRE AU LABNEH (LABNE) / FAIT MAISON     Une salade de concombre que je vous propose pour vous donner des idées de salades fraîches, des concombres au labneh simples et rapides, pour accompagner vos barbecues, grillades et crustacées, très agréable en été surtout si vous préparez votre labneh maison remontée et  ICI       1 ou deux concombres selon le nombre de personnes labneh 1 /2 gousse d'ail sel/poivre au goût feuilles de menthe fraîche ... [Lire la suite]
24 juin 2017

IDÉES DE PAINS- KHOBZ- KESRA- RAKHSSISS /AID 2017

 IDÉES PAINS KHOBZ KESRA RAKHSSISS /AID 2017 Je vous propose une sélection de pains maison pour l'aid , des pains briochés , matloue, kesra, rakhssiss, pain simit, au riz, au vinaigre et plus encore, avec ceci , j'espère vous donner des idées pour votre pain du premier jour de l'aid , bonne fin de ramadan ! KHOBZ EL AID (PAIN SPÉCIAL AID) / TERROIR BÔNOIS BUNS PAIN POUR HAMBURGERS OU POUR SAUCER AU YAOURT NATURE PAIN DE MIE PAIN MAISON AU PETIT SUISSE COURONNE DE PAIN BRIOCHEE AU LAIT MAISON PAIN S BRIOCHE FLEUR... [Lire la suite]
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19 juin 2017

TARTE- MA TARTE COCKTAIL - AUX FRUITS /KIWI-ABRICOT-CERISE

Une délicieuse tarte aux fruits , une tarte cocktail, aux kiwis, abricots et cerises burlat bien rouges, ici elles sont "rustiques" petites et très parfumées qu'il faut consommer rapidement, un dessert aux fruits frais et à la confiture d'abricots express . Il me restait des fruits, un peu de chaque qui ont servi à confectionné un bon dessert Une pâte sucrée  Pâte sucrée:  300 g de farine 200 g de beurre 25 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 7 g de levure chimique 2 cs d'eau froide vanille mélanger la pâte... [Lire la suite]
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18 juin 2017

MASFOUF B DEGLA/ COUSCOUS SUCRE AUX DATTES/CUISINE FACILE

  Mesfouf ou masfouf ou encore seffa selon les régions, un couscous sucré aux dattes pour s'hour ramadan ou pour un repas du soir, un dîner léger, sain rapide et facile, les variantes sont nombreuses (sucré salé), masfouf Algérois, masfouf aux petits pois verts, masfouf sucré aux raisins de corinthe un entremet de la cuisine Bônoise, consommé souvent en été pour le souper     300g de couscous fin necessairement 500 g de dattes dénoyautées et rincées rapidement au moment de... [Lire la suite]
18 juin 2017

IDÉES GÂTEAUX TRADITIONNELS ET MODERNES /AID 2017

    Une modeste sélection de gâteaux secs , gâteaux traditionnels et modernes, confiserie, pâtisserie économique, facile sans prise de tête pour toutes les bourses et des fruits confits maison  express  pour vos préparations, avec ceci, je vous souhaite une bonne fin de ramadan et bon Aid fitr à tous les musulmans sans oublier un petit coucou à tous mes amis et une pensée à Sarvenaz et Paul Sapiau!   CASTEL AUX AMANDES   PALMIERS MAISON   PÂTE D'AMANDES   TARTELETTES AUX POMMES... [Lire la suite]
17 juin 2017

TIRAMISU (TIRAMISU GÂTEAU) A LA CONFITURE ET AU CAFE

    Un délicieux tiramisu,( tiramisu gâteau )à la confiture d'abricot maison  et ICI, un dessert rapide et facile que je prépare souvent en gâteau, économique en temps et réalisation une recette personnelle!    260 g de biscuits boudoirs, 4 gros oeufs 180 g de sucre plus ou moins 400 g de crème fraîche semi épaisse 200 g de fromage frais demi sel 2 cs de cacao pur de bonne qualité 1 cc de vanille en poudre confiture d'abricots maison pour moi selon le besoin café fort sucré selon le besoin... [Lire la suite]