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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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29 mars 2023

JARI ANNABI- CHORBA FRICK ( BLÉ VERT TORRÉFIÉ CONCASSÉ ) AUX AILES DE POULET

JARI ANNABI- CHORBA FRICK ( BLÉ VERT TORRÉFIÉ CONCASSÉ ) AUX AILES DE POULET
Jari ou jéri annabi bel frick et aux ailes de poulet pour ramadan. C'est une soupe traditionnelle bônoise à base de blé vert torréfié et concassé, économique que nos aïeules préparaient aussi avec les abats de volaille ( gésiers, foie de volaille, cous...
Posté par Cuisine de Zika à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Chorba,  terroir Bônois,  ramadan,  cuisine économique,  soupe traditionnelle,  ailes de poulet,  blé vert torréfié et concassé,  jéri frick des annabi

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25 mars 2018

NOUGAT NOIR AUX CACAHUÈTES

NOUGAT NOIR AUX CACAHUÈTES
Nougat aux cacahuètes , frecette détaillée ici
Posté par Cuisine de Zika à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Miel,  amandes,  cacahuètes,  cuisine facile,  cuisine rapide,  cuisine économique,  ramadan 2018,  confiseries,  nougat,  nougat noir

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20 mars 2017

KOUCHARI

KOUCHARI
KOUCHARI est un plat populaire Egyptien, économique, généreux et rassasiant, là, je vous partage la recette qui m'a été donnée par une Egyptienne mariée à un Algérien ici! Un plat économique et facile! Le kouchari est composé de riz, de lentilles, de...
Posté par Cuisine de Zika à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Pâtes,  riz,  épices,  cuisine facile,  Plat,  lentilles,  ramadan,  cuisine Egyptienne,  ramadan 2017,  Kouchari,  cuisine économique,  fondue de tomates

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25 juillet 2013

LOUBIA KHADRA MARKA BEL MERGUEZ- TAJINE DE HARICOTS VERTS FRAIS AUX MERGUEZ

LOUBIA KHADRA MARKA BEL MERGUEZ- TAJINE DE HARICOTS VERTS FRAIS AUX MERGUEZ
Loubia khadra marka bel merguez ou tajine mijoté de haricots verts frais aux merguez, plat du qutidien, facile et complet que je cuisine lorsque je me trouve à court d'idée et peu d'ingrédients sous la main, c'est la saison des haricots verts du jardin...
Posté par Cuisine de Zika à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Annaba,  Tajine,  ail,  tomate,  pommes de terre,  cuisine facile,  haricots verts,  ramadan,  cuisine rapide,  plats,  cuisine économique,  marka,  ftour,  plats complets,  merguez,  Algerie,  mijoté,  loubia khadra,  saveurs bônoises

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19 avril 2011

MHAMSSA OU M'HAMSSA BEL HLIB- SOUPE AU LAIT AUX PETITS PLOMBS- CUISINE ALGERIENNE

MHAMSSA OU M'HAMSSA BEL HLIB- SOUPE AU LAIT AUX PETITS PLOMBS- CUISINE ALGERIENNE
M'hamssa ou mhamssa bel hlib, soupe au lait de pâtes petits plombs spécialité algérienne, préparée généralement pour le repas du soir, un plat de la débrouille de la cuisine traditionnelle algérienne, mhamssa à l'est du pays, berkoukess ou aych au centre,...
Posté par Cuisine de Zika à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Algérienne,  Pâtes,  terroir Bônois,  ramadan,  plat traditionnel,  cuisine traditionnelle algérienne,  soupe au lait,  cuisine économique,  Zika Riffi,  shour,  mhamssa bel hlib,  petits plombs au lait,  plat du soir,  saveurs d'Algérie

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12 décembre 2006

Coquillettes aux aiguillettes de poulet et aux légumes

Coquillettes aux aiguillettes de poulet et aux légumes
Plat de pâtes coquillettes sauce blanche au poulet et aux légumes de saison qui restent, une recette anti gaspillage, vide frigo où j'utilise tous les légumes qui me restent, plat d'hiver comme d'été que mes enfants adoraient lorsqu'ils étaient petits....
Posté par Cuisine de Zika à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Pâtes,  plats,  cuisine économique,  cuisson tout dans le même faitout,  recette anti-gaspillage

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