Cuisine De Zika

10 décembre 2017

CRÈME AU BEURRE FACILE

Une crème au beurre personnelle,une recette de base toute simple et inratable de la crème au beurre que j'ai adoptée pour mes pâtisseries depuis des années, à diviser et parfumer au chocolat, vanille, arome pistache ou caramel, le choix est vaste ! Recette...

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Tags: beurre, crème au beurre, crèmes, crème au beurre facile, recette crème au beurre, recettes base, recettes de pâtisserie de base

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10 décembre 2017

BISCUITS OU SABLES AUX AMANDES ET JUS DE CITRON

Une recette de biscuits ou petits fours pour les fêtes, aux amandes , jus de citron et chocolat, croustillants et fondants de mon inspiration très agréable pour accompagner un thé ou un bon café ! ingrédients: 250 g de farine tamisée 135 g de sucre 125...

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Tags: amandes, biscuits, sablés, fêtes, gâteaux algériens, cacao, petits fours, Gâteau aux amandes et jus de citron, jus-zeste de citron

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8 décembre 2017

JARI-JERI BEL FOUL OU SOUPE DE FEVETTES

Jari ou jéri bel foul et korssa, soupe de févettes du terroir bônois , recette inédite de 2007 * , en détail ici * Jari ou jéri bel foul , soupe de févettes ,

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Tags: Chorba, légumes secs, fèves, plat Algérien, Jari ou jéri bel foul, soupe de févettes, soupe traditionnelle

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6 décembre 2017

GÂTEAU DE MILAN AU SÉSAME - CUISINE ITALIENNE

les gâteaux de Milan, biscuits, petits fours faciles de la pâtisserie Italienne que j'ai parsemé de sésame, un petit délice croquant-fondant pour accompagner un thé ou un café, simple et rapide pour les soirées de fêtes de fin d'année et réveillons !...

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Tags: Algérie, sésame, sablés, Gâteau sec, cuisine du monde, Biscuits-petits fours, gâteau de Milan, gâteau de Milan au sésame

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5 décembre 2017

MERINGUES FRANÇAISES AU CARAMEL ET COMPOTE DE POMME

Toujours avec mes meringues Françaises pour les fêtes et Noël, au caramel beurre salé, recette ICI

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Tags: Algérie, biscuits, fêtes, compote de pommes, réveillon, pâtisseries, Noël, meringues, meringues Françaises au caramel fourrées, défi-challenge

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4 décembre 2017

M'CHAWCHA- TAHBOULT ( GALETTE OU OMELETTE SUCRÉE )

Mchawcha ou tahboult,ou mchalwcha chez nous, une galette aux oeufs et au miel cuite à la poêle ou dans une casserole en cuivre pour plus de hauteur, bien énergétique et hyperprotidique qui pourrait faire partie du régime pour les personnes en carence...

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Tags: Miel, pâtisserie, gâteaux algériens, pâtisserie orientale, ramadan, m'chawcha, galette aux œufs et au miel

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3 décembre 2017

VELOUTÉ DE CAROTTES ET PAPRIKA FUMÉ AU LAIT CONCENTRÉ NON SUCRE

Un velouté de carottes et paprika fumé au lait concentré non sucré, recette ici

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Tags: Chorba, plats Algériens, carottes, paprika fumé, soupes, Potages, Veloutés, lait concentré non sucré, pain grillé

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2 décembre 2017

PIZZA MIMOSA MAISON

Une pizza mimosa maison bônoise à 100% de la pâte aux olives maison, suite de la recette ici

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Tags: Boulange, cuisine facile et rapide, ramadan, pizza, fougasse, mimosa, pizza mimosa, œufs- tomates

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1 décembre 2017

PAIN POMMES DE TERRE ET SEMOULE DE BLÉ DUR

Je vous propose aujourd'hui du pain brioché à la semoule de blé dur et purée de pommes de terre, ou khobz koucha ( pain au four) , khobz dar ( pain maison). Comme j'ai déjà confectionné le pain aux pommes de terre et farine , j'ai décidé de tenter la...

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Tags: Boulange, semoule, pommes de terre, pain brioché, pains Algériens, ramadan 2018, khobz koucha, pain semoule et pommes de terre

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29 novembre 2017

MAHJOUBA, MHAJEB, MSEMENS AUX MORCEAUX DE POULET

RECETTE DETAILLEE DE MAHJOUBA AU POULET ET CHAKCHOUKA ICI Mahjouba,mhajeb ou msamen selon les régions d'Algérie, sorte de crêpes faites avec de la semoule de blé dur, feuilletées et farcies avec une chakchouka à base de tomates , d'oignons verts , graisse...

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Tags: poulet, tomate, Plat, oignons verts, cuisson à la plancha, plat Algérien, mahjouba-mhajeb-msemen, ratatouille-chakchouka

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