agneau - Cuisine De Zika

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agneau

10 octobre 2015

DOUAÏDA RECETTE TRADITIONNELLE DU TERROIR BÔNOIS

DOUAÏDA RECETTE TRADITIONNELLE DU TERROIR BÔNOIS

Douïda, vermicelles maison pour plat, et non les cheveux d'ange, un plat de pâtes en sauce blanche à la cannelle et à l'agneau , se décline aussi au poulet, plat traditionnel confectionné maison habituellement, de la cuisine du terroir Bônois, suite...

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Tags: Algérie, Annaba, Pâtes, poulet, agneau, pâtes traditionnelles, douaida, vermicelles, recette du terroir bônois, Plat, viande, mouton

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27 juin 2015

MCHAÏMCHA BY GUIGA

MCHAÏMCHA BY GUIGA

Et , si google ne m'a pas menti à ce jour, cette façon de préparer la mchaïmcha, n'a jamais été postée ni publiée, ceci est une recette familiale, la "SPECIALITE PERSONNELLE DE GUIGA", un diminutif du prénom de maman, en général, on trempe les boules...

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Tags: Algérie, Annaba, cuisine Bônoise, agneau, dolma, oeufs, viande hachée, fromage, cannelle, viande, mouton, ramadan, cuisine familiale, kefta, mchaimcha, plat de fêtes, recette traditionnelle

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5 avril 2015

DOLMET AADAM

Dolma aadam ou dolmet el beidh du terroir bônois, recette ici

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Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, dîner, agneau, dolma, déjeuner, oeufs, viande hachée, Plat, viande, repas, herbes, boeuf

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4 octobre 2014

CÔTELETTES D'AGNEAU MARINÉES ET RÔTIES AU FOUR

CÔTELETTES D'AGNEAU MARINÉES ET RÔTIES AU FOUR

Côtelettes d'agneau marinées rôties au four pour ce 2ème jour de l'aïd el kébir ( aïd el adha ), juste le temps de laisser mariner un peu ces côtelettes d'agneau qui n'ont pas vraiment besoin d'une multitude d'épices, la viande d'agneau se suffit à elle...

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Tags: Algérie, plat algériens, agneau, aïd, cuisine facile, viande, cuisson au four, côtelettes, aïd el adha, cuisine Algérienne rapide, côtelettes rôties

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30 septembre 2014

KBEB BÔNOIS,( ANNABA)

KBEB BÔNOIS,( ANNABA)

Une recette du terroir Bônois, à base de viande d'agneau traditionnellement, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande. Bientôt l'aid kébir, il y aura de la viande à profusion alors autant remonter les bonnes vielles recettes! Autant de...

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Tags: CUISINE ALGERIENNE, agneau, kbeb, veau, épices, recette du terroir bônois, oignon, viande

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14 novembre 2013

CHAKHCHOUKHA

Une chakhchoukha sauce rouge pour Achoura. Recette détaillée ICI et ICI

Posté par Cuisine de Zika à 00:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, agneau, fêtes, semoule de blé dur, chakhchoukha, pois chiches, galette

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18 octobre 2013

RAGOÛT DE COURGETTES A L'AGNEAU

RAGOÛT DE COURGETTES A L'AGNEAU

Le ragoût de courgettes ou marqua jraiwet, est un plat typique du terroir bônois, principalement à l'agneau, peut se décliner au veau ou à la volaille. Pour 6 personnes : 2 kg de belles courgettes 500 g viande de mouton, la quantité dépend du nombre de...

Posté par Cuisine de Zika à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, CUISINE ALGERIENNE, cuisine du terroir bônois, légumes, poulet, tomate, agneau, veau, viande hachée, courgette

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15 octobre 2013

CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

CHKEMBA -TRIPES EN SAUCE PIQUANTE / KERCHA

Chkemba, recette de tripes (kercha) , un plat de circonstance, pour l'aid el kébir ( aïd el adha) un plat délicieux bien épicé, que l'on prépare toujours et ... suite de la recette sur le lien ci dessous RECETTE DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG

Posté par Cuisine de Zika à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, aid, tripes, recette traditionnelle bônoise, veau, haricots blancs, légumes secs, épices

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11 octobre 2013

MAADNOUSSYA

Maadnoussya veut dire littéralement: à base de persil , persillade à la viande , plat oublié du terroir bônois, suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, CUISINE ALGERIENNE, cuisine du terroir bônois, agneau, veau, maadnoussya, oeufs

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8 octobre 2013

DOLMAT EL OSBENE

DOLMAT EL OSBENE

Dolma osbène, recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, aid, osbènes, tripes, recette traditionnelle bônoise, veau, dolma

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