Et , si google ne m'a pas menti à ce jour, cette façon de préparer la mchaïmcha, n'a jamais été postée ni publiée, ceci est une recette familiale, la "SPECIALITE PERSONNELLE DE GUIGA", un diminutif du prénom de maman, en général, on trempe les boules de viande dans une pâte à frire , mais guiga a eu" l'étincelle" de les préparer à la façon des .....
RECETTE DETAILLEE DE MCHAÏMCHA ICI
mchaïmcha , kefta, viande hachée cuisine Bônoise, recette familiale,fromage plat de fêtes, ramadan, Algérie cannelle, beurre clarifié agneau, mouton
