Cuisine De Zika

1 octobre 2014

COURONNE BRIOCHEE

Une belle couronne briochée que faisait Mme Janvier à Pâques, elle tenait une boulangerie et ses couronnes étaient énormes, c'est un vieux souvenir, parce que ma maman en faisait également , nous, enfants, on faisait la comparaison de qui était la meilleure,...

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, Goûter, brioche, petit déjeuner, fleur d'oranger, viennoiserie, zeste de citron, couronne briochée, zeste d'orange

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30 septembre 2014

KBEB BÔNOIS,( ANNABA)

Une recette du terroir Bônois, à base de viande d'agneau traditionnellement, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande. Bientôt l'aid kébir, il y aura de la viande à profusion alors autant remonter les bonnes vielles recettes! Autant de...

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Tags: CUISINE ALGERIENNE, agneau, kbeb, veau, épices, recette du terroir bônois, oignon, viande

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28 septembre 2014

CRÈME DE POIVRON ROUGE FRAIS A TARTINER

Une crème de poivron rouges frais cuits à la vapeur au vinaigre et aux épices, à tartiner pour pizzas, hamburgers, toast en apéritif ou simplement sur une tranche de bon pain chaud grillé avec des olives noires, des anchois ou du Camembert, humm! C'est...

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Tags: Algérie, ail, épices, apéritif, poivron rouge, tartines, conserve bônoise-algérienne, crème de poivron à tartiner, crème poivron rouge frais, piment, tartinades

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27 septembre 2014

PAELLA ( AUX FRUITS DE MER)

La paella aux fruits de mer, recette détaillée ici le blog de cata #CataCookingChallenge07 - le thème de juillet la tendresse en cuisine

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Tags: Algérie, riz, safran, cuisine Espagnole, paella, plats complets, fruits de mer, haricots, paella Espagnole

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26 septembre 2014

BROUSSE (FROMAGE FRAIS) MAISON

Fromage frais, fait maison, facile, rapide, très économique, on peut obtenir de bonnes quantités à tout moment. Recette détaillée ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Lait Fermenté, gratin, lait, fromage frais, brousse, farce

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25 septembre 2014

LASAGNES AU POULET ET AUBERGINES

Lasagnes au poulet , aubergines et brousse , recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, Sauce, aubergines, poulet, tomate, déjeuner, fromage frais, brousse, béchamel, lasagnes

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23 septembre 2014

MILLASSON AU CACAO

Le millasson au cacao, recette ici

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Tags: Lait Fermenté, Dessert, Goûter, cacao, cuisine Française, millasson

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21 septembre 2014

SOUPE DE LENTILLES BELLE MAMAN A L'ALGEROISE

Une soupe de lentilles , savoureuse et bien réconfortante que préparait belle maman . RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Pomme De Terre, ail, piments, Soupe, tomate, vermicelles, Plat, laurier, lentilles

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20 septembre 2014

QUICHE AU THON ET AU CAMEMBERT

Quiche au thon et au camembert. RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, cuisine Bônoise, pâte brisée, Camembert, Quiche, tourte, thon

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19 septembre 2014

GROS COUSCOUS AUX LÉGUMES ET POULET

C'est un couscous des weeks end, jour où tout le monde est réuni, un couscous aux gros grains que roulait grand mère Manoubia fraîchement pour le midi, elle disait que c'est le meilleur couscous à présenter avec les légumes. Le couscous que je préfère...

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Tags: Algérie, Plat Unique, cuisine du terroir bônois, couscous, légumes, poulet, semoule

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