CRÈME DE POIVRON ROUGE FRAIS A TARTINER

Une crème de poivron rouges frais cuits à la vapeur au vinaigre et aux épices, à tartiner pour pizzas, hamburgers, toast en apéritif ou simplement sur une tranche de bon pain chaud grillé avec des olives noires, des anchois ou du Camembert, humm!

C'est du paprika frais en somme et qui peut être utilisé en tant que tel et ajouté dans les sauces. et assaisonnement de plats et mijotés.

Sert également à adoucir l'harissa aux piments forts ICI

Je propose cette crème à cuisinons de saison et mon amie Gut 

2 kg de poivron rouge frais bien charnu

2 têtes d'ail

1 cc de carvi

1 cc de coriandre en poudre

1 cs de sel, ( çà doit être salé plus que normalement, en rajouter s'il le faut , le sel conserve les aliments )

1 cs de vinaigre non aromatisé, çà relève délicieusement la crème

PREPARATION DE LA RECETTE DETAILLEE ICI

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Comments

[gut]

J'adore faire de la crème de poivron lorsque je fais des piquillos à la morue ! c'est la meilleure des sauces pour les accompagner ! tu me donne envie d'en faire !! merci de la publier pour cuisinons de saison ma zika ! gros bisous

[baba]

merci pour votre réponse, je vais essayé et donnerai des nouvelles

[baba]

bonjour,

ça a l'air délicieux!! mais la peau des poivrons a-t-elle été retirée?



sinon quelle durée pour la cuisson?

merci à vous

[vanni]

Du fait maison pur, au moins on sait ce qu'on tartine....

Belle journée, et bonne fête des mamans.

Bisous.

[Gourmandine 47]

Cette crème aux poivrons a l'air délicieuse !! C'est une très bonne idée pour accommoder les sandwichs ou pour servir sur des toasts à l'apéritif :-)



Bonne fin de journée

A bientôt