Cuisine De Zika

29 mars 2023

JARI ANNABI- CHORBA FRICK ( BLÉ VERT TORRÉFIÉ CONCASSÉ ) AUX AILES DE POULET

Jari ou jéri annabi bel frick et aux ailes de poulet pour ramadan. C'est une soupe traditionnelle bônoise à base de blé vert torréfié et concassé, économique que nos aïeules préparaient aussi avec les abats de volaille ( gésiers, foie de volaille, cous...

Posté par Cuisine de Zika à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Chorba, terroir Bônois, ramadan, cuisine économique, soupe traditionnelle, ailes de poulet, blé vert torréfié et concassé, jéri frick des annabi

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 avril 2021

JARI BEL FRICK- BLÉ VERT TORREFIÉ ET CONCASSÉ- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE

Chorba frick ou plus exactement jari bel frick , une spécialité de Annaba , oui, oui, si on m'avait dit un jour de 2007 où j'avais publié cette soupe traditionnelle bônoise qu'elle allait dépassait les frontières , je ne l'aurais jamais cru, moi qui dans...

Posté par Cuisine de Zika à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, cuisine Bônoise, entrée, soupe traditionnelle bônoise, terroir Bônois, ramadan, soupes, ramadan 2021, chorba frick, jari bel frick, tour

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 janvier 2021

JARI A L'AGNEAU AUX LANGUES D'OISEAUX- LSSEN EL ASFOUR

Jari ou jéri, soupe traditionnelle algérienne. RECETTE ICI plats d'hiver , ftour , ramadan 2021, soupe traditionnelle , soupe algérienne , jari ou jéri, viande , langues d'oiseaux

Posté par Cuisine de Zika à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, viande, ftour, soupe traditionnelle, soupe Algérienne, menthe séchée, langues d'oiseaux, jari ou jéri, plats d'hiver, ramadan 2021, lssan el asfour, lssen ettayr

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2020

Bouillabaisse borgne aux œufs et écorce d'orange

Bouillabaisse borgne ou bouillabaisse aux oeufs de la nonna Marie, cette soupe m'a interpelée de par les produits utilisés, des oeufs et en particulier l'écorce d'orange dans une soupe, j'étais curieuse de la goûter , je sais que les oeufs dans les soupes...

Posté par Cuisine de Zika à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, plats Algériens, ramadan, ramadan 2020, bouillabaisse, bouillabaisse aux œufs, bouillabaisse borgne, bouillabaisse du pauvre

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

8 janvier 2020

Velouté de patates douces et carottes

Velouté de patate douce et carottes....... suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Soupe, carottes, ramadan, défi, ramadan 2020, soupes algériennes, velouté patates douces

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 octobre 2019

Soupe de pomme de terre aux poireaux et potiron

Soupe de pommes de terre aux poireaux et potiron, savoureuse et réconfortante pour le repas du soir, accompagnée de pain ou de galette fine comme ici, de bourek à ramadan au bon goût de coriandre fraîche et crème épaisse ! Un velouté de pommes de terre...

Posté par Cuisine de Zika à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, crème fraîche, coriandre, velouté, poireaux, ramadan 2020, potiron, soupe de pommes de terre, soupe-algérienne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 octobre 2019

Harira au levain et à l'orge حريره بالخميره والتشيش

Harira au levain et à l'orge ( tchich ), حريره بالخميره والتشيش, langues d'oiseaux ou vermicelles, soupe de l'ouest algérien et du Maroc, préparée . RECETTE ICI

Posté par Cuisine de Zika à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Soupe, cuisine saine, Maroc, hrira, ramadan 2020, levain, harira au levain et à l'orge

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 octobre 2019

SOUPE A L'OIGNON GRILLÉ ET POTIRON

Une bonne soupe ou potage à l'oignon et au potiron, suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, légumes, crème fraîche, oignon, velouté, potage, cuisine-algérienne, potiron, soupe à l'oignon et potiron, oignon grillé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 mai 2019

JARI TCHICH BÔNOIS -SOUPE-CHORBA A L'ORGE (2)

Après le jari ou chorba tchich aux boulettes de viande hachée, voici le jari tchicha à l'agneau , recette détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, entrée, terroir Bônois, ramadan, ramadan 2019, chorba-jari tchich-tchicha, poulet-agneau, soupe à l'orge, tchich-orge, soupe traditionnelle de Annaba

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 avril 2019

CHORBA AUX LANGUES D'OISEAUX ( JARI LSEN TAYR ) شربة لسان الطير

Un jari ou chorba aux langues d'oiseaux , recette détaillée ICI où vous pous pouvez me suivre et vous inscrire pour recevoir mes nouveautés Je propose cette chorba-jari au celeri frais à cuisinons de saison de mon amie Claudine

Posté par Cuisine de Zika à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Soupe, entrée, terroir Bônois, ramadan, ramadan 2019, chorba aux langues d'oiseaux, jari - chorba lsen tayr, langues d'oiseaux ou lsen tayr

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote