semoule de ble dur - Cuisine De Zika

750 grammes

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semoule de ble dur

7 juin 2015

ZIREWI TYPIQUE DE CHEZ NOUS

ZIREWI TYPIQUE DE CHEZ NOUS

A la va vite et le coeur tremblant de bonheur et de joie, j'apprend que mon fils cadet Djef Samy, est admis à l'examen le plus capital de son curcus, c'est un examen, ou çà passe ou çà casse, pas d'alternative pour pouvoir, continuer le parcours pour...

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Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, beurre, semoule de blé dur, ramadan, Ramadan 2015, gâteaux traditionnels Bônois, beurre fermier, gâteaux de fêtes, miel pur d'abeilles, ziréwi

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31 mai 2015

FEUILLES DE BRICKS ET BOUREKS A LA TRADITIONNELLE / TERROIR BÔNOIS

FEUILLES DE BRICKS ET BOUREKS A LA TRADITIONNELLE / TERROIR BÔNOIS

A la demande de plusieurs personnes qui me suivent depuis mes débuts et d'autres toutes récentes, je poste pour ces dames notre façon traditionnelle de notre cuisine du terroir Bônois, de faire les feuilles de boureks! C'est une recette familiale La particularité...

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Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, semoule de blé dur, bourek, brik, feuilles de briks, ramadan, malssouka

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4 mai 2015

PAIN BRIOCHÉ AÉRIEN AU VINAIGRE

PAIN BRIOCHÉ AÉRIEN AU VINAIGRE

Un pain maison brioché au vinaigre , khobz eddar -خبز الدار بالخل, une de mes inspirations du moment , une recette personnelle, On cherche toujours à avoir un pain le plus léger qui soit, et , après l'ajout du babeurre et yaourt nature, j'ai testé le...

Posté par Cuisine de Zika à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, CUISINE Algérienne Et Bônoise, Boulangerie, beurre, recette personnelle, pain maison, semoule de blé dur, fleur d'oranger, khobz dar, vinaigre khobz dar mbassess

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19 avril 2015

MICHE A MA FAÇON

MICHE A MA FAÇON

Le pain miche à la semoule et pommes de terre. RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, recette personnelle, semoule, accompagnement, pain maison, semoule de blé dur, ramadan, Ramadan 2015, miche, pain cocotte

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4 mars 2015

NAANS A MA MANIERE

NAANS A MA MANIERE

Une recette personnelle , savoureuse, que j'ai préparée pour le repas du soir, vite fait, bien fait, que demander de plus!! je les ai accompagné de carottes râpées et de quartiers de tomates à la vinaigrette !!! La pâte et la farce sont personnelles pour...

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Tags: poivrons, légumes, poulet, farine, semoule de blé dur, tomates, repas du soir, ratatouille, Plat, viande, repas, galette farcie, naans, oignons verts

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26 novembre 2014

MCHAHDA

Mchahda bônoise ou ghrayefs de la belle campagne de Annaba, des crêpes mille trous que chaque famille et même les membres de la même famille peuvent la préparer différement, elle se fait au filing et au jugé. M'chahda ou ghrayefs du terroir bônois est...

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Tags: Algérie, Annaba, Dessert, levure, farine, entremet, semoule de blé dur, mchahda, recette bônoise

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30 novembre 2013

PAIN MAISON BÔNOIS,pain de ma maman, 10 ans de canalblog

PAIN MAISON BÔNOIS,pain de ma maman, 10 ans de canalblog

Un bon pain maison au beurre et à la fleur d'oranger de ma , suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulange, PAIN, cuisine du terroir bônois, beurre, semoule de blé dur, 10 ans de canalblog, graines

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25 novembre 2013

RAKHSSISS SEMOULE DE BLÉ DUR ET SARRASIN

RAKHSSISS SEMOULE DE BLÉ DUR ET SARRASIN

Le rakhssiss bônois est une galette au levain plus épaisse et se conserve bien contrairement à la kesra qui , elle, est sans levain, se conserve mal et plus fine . RECETTE DETAILLEE ICI Rakhssiss , kesra,galette , sarasin , semoule de blé dur , pain ,...

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Tags: KESRA, PAIN, CUISINE Algérienne Et Bônoise, beurre, levure, semoule de blé dur, recette typique bônoise, Galettes, rakhssiss, sarasin

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14 novembre 2013

CHAKHCHOUKHA

Une chakhchoukha sauce rouge pour Achoura. Recette détaillée ICI et ICI

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Tags: poulet, agneau, fêtes, semoule de blé dur, chakhchoukha, pois chiches, galette

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13 octobre 2013

TLAÏTLI RECETTE TRADITIONNELLE

TLAÏTLI RECETTE TRADITIONNELLE

Les tlaitlis sont une sorte de pâtes faites maison, ce ne sont pas des langues d'oiseaux, suite ici

Posté par Cuisine de Zika à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, aid, recette traditionnelle bônoise, fêtes religieuses et familiales, pâtes traditionnelles, semoule de blé dur, tlaitli

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