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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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beurre fermier
21 mars 2023

Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale

Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale
Dattes fourrées au beurre fermier frais, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classiques avant même celles fourrées aux amandes ou autres oléagineux, dès que les dattes nouvelles de la pleine...
Posté par Cuisine de Zika à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait Fermenté,  dattes,  leben,  terroir Bônois,  ramadan,  beurre fermier,  café,  gourmandises,  babeurre,  beurre frais,  dattes fourrées

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29 février 2016

RAKHSSISS DE GUIGA ( GALETTE A L' ANCIENNE )

RAKHSSISS DE GUIGA ( GALETTE A L' ANCIENNE )
Je reviens avec de la galette de ma petite maman, notre guiga qui est partie pour un monde meilleur nchallah, un triste samedi à 22 h le 13 fevrier 2016, très pénible de savoir qu'on ne la trouverait plus dans la maison familiale, notre guiga était si...
Posté par Cuisine de Zika à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  beurre,  semoule de blé dur,  fleur d'oranger,  galette,  rakhssiss,  recette familiale,  ramadan,  beurre fermier,  astuces,  guiga,  maman,  recette personnelle de maman,  tebssissa

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24 juin 2015

MASFOUF AUX DATTES

MASFOUF AUX DATTES
En repas du soir comme on le prenait jadis, entremet ou pour le dernier repas de la nuit, ( shour) pendant ramadan, le masfouf aux dattes, est bien léger et cale pendant la journée! 500 g de couscous fin 500 g de dattes de saison bien fraîches et mielleuses...
Posté par Cuisine de Zika à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  cuisine du terroir bônois,  sucre,  dattes,  masfouf,  repas du soir,  ramadan,  Ramadan 2015,  beurre fermier

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7 juin 2015

ZIREWI TYPIQUE DE CHEZ NOUS

ZIREWI TYPIQUE DE CHEZ NOUS
A la va vite et le coeur tremblant de bonheur et de joie, j'apprend que mon fils cadet Djef Samy, est admis à l'examen le plus capital de son curcus, c'est un examen, ou çà passe ou çà casse, pas d'alternative pour pouvoir, continuer le parcours pour...
Posté par Cuisine de Zika à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  cuisine du terroir bônois,  beurre,  semoule de blé dur,  ramadan,  Ramadan 2015,  gâteaux traditionnels Bônois,  beurre fermier,  gâteaux de fêtes,  miel pur d'abeilles,  ziréwi

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16 mai 2015

BOULES DE PAIN A LA FLEUR D'ORANGER ET BEURRE FERMIER

BOULES DE PAIN A LA FLEUR D'ORANGER ET BEURRE FERMIER
De jolies boules bien dodues , légères et cotonneuses, comme de la barbe à papa, une recette personnelle, à tartiner pour le goûter , le petit déjeuner, en hamburger, au lait ribot et à la fleur d'oranger, pur beurre fermier!!!!!! RECETTE DETAILLEE ICI...
Posté par Cuisine de Zika à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Boulange,  Boulangerie,  Goûter,  sésame,  recette personnelle,  petit déjeuner,  semoule,  pain maison,  graines,  ramadan,  Ramadan 2015,  beurre fermier

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