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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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8 octobre 2018

FELFEL MAHCHI OU POIVRONS FARCIS - RECETTE BÔNOISE AUTHENTIQUE

FELFEL MAHCHI OU POIVRONS FARCIS - RECETTE BÔNOISE AUTHENTIQUE
Les poivrons farcis ou felfel mahchi, des poivrons farcis , recette détaillée ICI Je dédie cette recette typique de chez nous au défi de ma chère Gut , "Cuisinons De Saison "
Posté par Cuisine de Zika à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Tajine,  viande hachée,  farce,  recette bônoise,  ramadan,  plats,  poivron,  sauce tomate,  felfel hlou mahchi,  fondue tomates,  poivron farci,  poivrons frits

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25 mai 2018

(CHTAÏTHA ) - CHTITHA ARTICHAUTS ( KARNOUN ) AUX ŒUFS ET A L’AIL /PLAT DU TERROIR BÔNOIS

(CHTAÏTHA ) - CHTITHA ARTICHAUTS ( KARNOUN ) AUX ŒUFS ET A L’AIL /PLAT DU TERROIR BÔNOIS
Chtaïtha ou chtitha artichauts sans viande, plat familial du terroir Bônois, cuisine Algérienne , plat ou ragoût en sauce blanche agrémenté de gousses d'aïl entières et des oeufs, cuisiné de la même façon que chtaïtha au poulet, une façon typique de cuisiner...
Posté par Cuisine de Zika à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oeufs,  recette bônoise,  artichauts,  sauce blanche,  ramadan,  recette inédite,  plat Algérien,  ramadan 2018,  chtaitha-chtitha

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14 novembre 2017

RIZ AU POULET ET AUX ÉPICES

RIZ AU POULET ET AUX ÉPICES
Un plat Algerien, le riz au poulet tout simple, façon grand-mère, J'ai déjà publié du riz à la viande ( boulettes) , riz au poulet et légumes, du risotto poulet - crevettes, du riz à l'iraniènne, l'un des plus beau riz qui soit, des salades deriz et ainsi...
Posté par Cuisine de Zika à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  poulet,  épices,  cuisine facile,  recette bônoise,  plat Algérien,  riz au poulet

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13 mai 2017

M'HAWER M'ZAAFER BEL BNEDAQS COUSCOUS AU SAFRAN ET BOULETTES RÔTIES CUISINE ALGÉRIENNE CUISINE BÔNOISE

M'HAWER M'ZAAFER BEL BNEDAQS COUSCOUS AU SAFRAN ET BOULETTES RÔTIES CUISINE ALGÉRIENNE CUISINE BÔNOISE
Toutes les photos, texte intégral ou en partie, introduction, historique, récits, anecdotes appartiennent à ce blog, une reproduction en totalité ou en partie est strictement interdite sans mon accord bien explécite!! Je dis ceci car beaucoup de mes travaux,...
Posté par Cuisine de Zika à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Algérienne,  couscous,  agneau,  Plat,  recette bônoise,  ramadan,  plat de fêtes,  Idées menu ramadan 2017,  M'HAWER M'ZAAFER BEL BNEDAQS,  mesfouf

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26 novembre 2014

MCHAHDA

MCHAHDA
Mchahda bônoise ou ghrayefs de la belle campagne de Annaba, des crêpes mille trous que chaque famille et même les membres de la même famille peuvent la préparer différement, elle se fait au filing et au jugé. M'chahda ou ghrayefs du terroir bônois est...
Posté par Cuisine de Zika à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Dessert,  levure,  farine,  entremet,  semoule de blé dur,  mchahda,  recette bônoise

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