annaba - Cuisine De Zika

21 janvier 2016

ÉCORCES D'ORANGES ET DE CITRONS CONFITES AU MICRO ONDES

Recette zeste citron et orange confit détaillée ICI

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Tags: Algérie, Annaba, Citron, recette personnelle, agrumes, oranges, fruits confits, écorces d'agrumes confites

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17 janvier 2016

H'SSOU (SOUPE ÉCLAIR)

Une sorte de soupe éclair, chorba b smid rès rapide, hssou une soupe à la semoule du terroir bônois, recette ICI

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Tags: Algérie, Annaba, ail, Soupe, semoule, soupe traditionnelle bônoise, recette du terroir bônois, H'ssou, menthe séchée en poudre

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9 janvier 2016

VOICI COMMENT JE CONSERVE MES TOMATES

Conserve de tomates à l'ancienne, recette détaillée et un peu de notre vécu à Bône d'antan ICI conserve , tomates , légumes traditions familiales , recette personnelle , conservation au congélateur Annaba, Algérie

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Tags: Algérie, Annaba, légumes, recette personnelle, tomates, conserve, congélateur, traditions familiales

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7 janvier 2016

CÔTELETTES CUISSON AU MICRO ONDES

Je n'ai pas beaucoup le temps ces jours ci, il fallait preparer quelque chose pour accompagner mon gratin de pâtes, j'avais pensé au micro ondes, et tant qu'à faire, , il faut y aller, surprise, elles étaient prêtes en un clin d'oeil, juste, il faut peser...

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Tags: Algérie, Annaba, recette personnelle, agneau, veau, viande, Cuisson au micro ondes, côtelettes

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6 janvier 2016

MAASSEMS BÔNOIS DE PAIN BRIOCHÉ ULTRA RAPIDE SANS PETRISSAGE

Un pain tout simple, presque pas de pétrissage, sans prise de tête que je prépare quand je n'ai pas suffisamment de temps, pour peu qu'on ait de la bonne farine panifiable ( qui devient élastique et absorbe les liquides), et une bonne levure boulangère!...

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Tags: Algérie, Annaba, Pâtes, recette personnelle, farine, pain maison, semoule de blé dur, pain brioché, pain sans pétrissage, MAASSEMS, broderie jours

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27 octobre 2015

TAJINE JBEN AU POULET ET FROMAGE

Tajine jben poulet et fromage, طاجين الجبن , recette inédite publiée le 23/ 07/ 2013 pour ramadan sur mon annien blog, cuisine de zika 2 et vite partie en partage systématique de façon déloyale et pitoyable pour ne pas me citer.... suite de la recette...

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Tags: Algérie, Annaba, cuisine du terroir bônois, poulet, agneau, oeufs, fromage, cuisine facile, mouton, tajine jben, plats

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11 octobre 2015

KHOBZ COUCHA

Khobz coucha ou khobz koucha, khobz eddar , pain maison au four , suite de le recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, sésame, pain maison, semoule de blé dur, graines, khoubz coucha

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10 octobre 2015

DOUAÏDA RECETTE TRADITIONNELLE DU TERROIR BÔNOIS

Douïda, vermicelles maison pour plat, et non les cheveux d'ange, un plat de pâtes en sauce blanche à la cannelle et à l'agneau , se décline aussi au poulet, plat traditionnel confectionné maison habituellement, de la cuisine du terroir Bônois, suite...

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Tags: Algérie, Annaba, Pâtes, poulet, agneau, pâtes traditionnelles, douaida, vermicelles, recette du terroir bônois, Plat, viande, mouton

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5 octobre 2015

MICHE BLANCHE SAVEUR CITRONNÉE

Voilà une miche comme je les aime, j'adore la mie de pain et je ne comprend pas les personnes qui l'ôtent et ne gardent que la croûte, mais bon, apperçue chez MARIE, je devais la poster plus tôt, mais connexion quand tu nous tiens, je dois dire que c'est...

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, zeste de citron, miche

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30 septembre 2015

BUNS AU FROMAGE FONDU

A peine repérés, et n'ayant pas d'idée pour le midi, j'ai couru à la cuisine les préparer, certains, ont accompagné un jéri hummmm, les autres ont servi de hamburgers et je peux vous dire que le moelleux est incomparable, ces jolis buns ont été déniché...

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, accompagnement, hamburgers, fromage, crème fraîche, buns

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