Articles populaires – Cuisine De Zika

23 novembre 2013

BRIKS AU POULET

Bricks , boureks au poulet, recette ICI

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Tags: Plat Unique, cuisine Bônoise, CUISINE ALGERIENNE, poulet, oeufs, fromage, bourek, brik

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25 septembre 2013

GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

Gâteau magique au chocolat, recette ici

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Tags: Chocolat, gâteaux algériens, vanille, gâteaux, ramadan, desserts, biscuit, gâteau magique

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21 mars 2020

Polpettes ( Polpetti ), boulettes de viande et de fromage à l'italienne

Polpetti ou polpettes italiennes, des boulettes de viande hachée , recette détaillée ICI

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Tags: tomates, repas du soir, ftour, Algerie, boulettes de viande, déjeuners, plats principal

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15 janvier 2020

Saç Kavurma, plat turc à l'agneau

Saç kavurma, recette turque ........ ici

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Tags: poivrons, tomates, plat complet, plat principal, plat turc, saç kavurma, épices saç kavurma

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8 février 2019

CROQUETS OU BISCUITS A LA CONFITURE (GÂTEAU RIGOLE )

Des croquets , biscuits ou croquants à la confiture qui a fait le tour de la blogosphère, une réalisation de RADIA à la base! recette détaillée ici

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Tags: gâteaux secs, gâteaux, gâteaux-algériens, biscuits-confiture, croquets à la confiture ( gâteau rigole ), croquets-biscuits, ramadan 2019-s'hour

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26 février 2019

CHRIBA OU CHORBA HAJELA - SOUPE ALGÉROISE DU PAUVRE DE BELLE MAMAN

Chriba hajéla ou fausse chorba est une soupe traditionnelle sans viande du vieux Alger que belle maman préparait , une nouveauté pour ramadan 2019 .... suite de la recette ici.

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Tags: Algérie, soupe traditionnelle, ramadan 2019, chorba algéroise, chorba hajéla, chriba hajéla, soupe algéroise

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12 juin 2018

KAAK MANKOUCHE / GÂTEAUX ALGÉRIENS PINCÉS AU MOUNKACHE

Kaak mankouche bônois ou kaak nakache pour certains, gâteaux de l'aid et des fêtes aux dattes écrasées ( ghars ), recette détaillée ici

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Tags: gâteaux algériens, pâtisserie orientale, gâteaux aïd 2018, gâteaux traditionnels Algériens, kaak mankouche, kaak nakache, pâte de dattes - ghars

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4 mai 2018

BATATA BAÏDA MARKA / RAGOÛT DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE AU POULET

Batata bayda ou baida, ragoût en cocotte ou batata baida mijoté au tajine , recette traditionnelle pour ramadan 2018 Recette détaillée ICI

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Tags: pommes de terre, batata baida, plat Algérien, ramadan 2018, poulet-djej, ragoût de pommes de terre sauce blanche, tajine batata

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2 mars 2018

CACHIR MAISON - CHARCUTERIE ALGÉRIENNE

Cachir fait maison, l"authentique charcuterie algérienne maison , sans oeufs, sans fromage et sans gluten. Suite de la recette ici

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Tags: ramadan, ramadan 2018, blanc de dinde, cachir, charcuterie Algérienne, charcuterie arabe, pâté-dinde-poulet-viande

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7 mars 2018

YAHNI BEL LHAM LE3JEL ( TAJINE DE VIANDE DE VEAU DE LAIT PANÉE ) SAUCE AU SAFRAN

YAHNI BEL LHAM , tajine de viande de veau panée), RECETTE INEDITE pour ramadan 2018 RECETTE YAHNI LHAM DEMENAGEE SUR MON NOUVEAU BLOG Je participe avec cette recette au défi de Stéphane de ce mois ci ; cuisons des épices

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Tags: safran, ramadan 2018, cannelle-poivre, plat Algérien pour ramadan, viande de veau de lait panée, yahni, yahni viande de veau de lait

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27 février 2018

SOUPE DE LENTILLES AUX PÂTES DE GUIGA

Soupe de lentilles légumes et pâtes , suite de la recette détaillée ici

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Tags: Chorba, Soupe, légumes, ramadan, ramadan 2018, soupe Algérienne, soupe de lentilles

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16 décembre 2017

COUGNOU OU COQUILLES ( BRIOCHES DE FÊTES)

Des cougnous, coquilles de fêtes , Des brioches magnifiques, légères à la mie filante , ces cougnous que j'ai vu et pour être loyale et sincère chez ... suite de la recette ici

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Tags: Algérie, Boulange, viennoiserie, Brioches, Manalas, brioches de Noël, cougnous

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8 décembre 2017

JARI-JERI BEL FOUL OU SOUPE DE FEVETTES

Jari ou jéri bel foul et korssa, soupe de févettes du terroir bônois , recette inédite de 2007 * , en détail ici * Jari ou jéri bel foul , soupe de févettes ,

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Tags: Chorba, légumes secs, fèves, plat Algérien, Jari ou jéri bel foul, soupe de févettes, soupe traditionnelle

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6 novembre 2017

RECETTE CONSERVE D'OLIVES ( OLIVES EN SAUMURE) زيتون مخلل او مرقد

Recette en détail ICI Conserve d'olives , olives du jardin en saumure maison , olives , méthode traditionnelle , méthode de l'agroalimentaire , recette familiale ,olives en saumure

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Tags: olives, recette familiale, Conserve d'olives, méthode de l'agroalimentaire, méthode traditionnelle, olives du jardin en saumure maison, olives en saumure

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10 décembre 2017

CRÈME AU BEURRE FACILE

Une crème au beurre personnelle,une recette de base toute simple et inratable de la crème au beurre que j'ai adoptée pour mes pâtisseries depuis des années, à diviser et parfumer au chocolat, vanille, arome pistache ou caramel, le choix est vaste ! Recette...

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Tags: beurre, crème au beurre, crèmes, crème au beurre facile, recette crème au beurre, recettes base, recettes de pâtisserie de base

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25 août 2017

CIGARES AU MIEL- A MA FAÇON- POUR L'AÏD ( GÂTEAUX ALGÉRIENS )

De délicieux gâteaux fondants cuits au four , recettes détaillée ici

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Tags: Noix, aïd, ghars, pâtisserie orientale, cuisson au four, gâteaux algeriens, cigares au miel

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19 décembre 2016

BABA AU SIROP D'ABRICOTS

Une recette de la pâtisserie Française, le baba à l'orange que j'ai décliné au sirop d'abricot, classique , inratable si on suit minutieusement la méthode. RECETTE DETAILLEE ICI

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Tags: CUISINE ALGERIENNE, Dessert, cuisine Française, sirop, confiture d'abricots, recette de mes cahiers de classe, baba

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1 octobre 2016

RISSOLES A LA FARCE

Je continue sur ma lancée des recettes de classe, des rissoles à la farce pas grasses du tout, avec une pâte originale, suite de la recette ici

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Tags: viande hachée, cuisine Française, farce, samoussa, recettes de cahiers de classe, pâte originale, rissole

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25 juin 2016

Jari Bônois bel frik ou Chorba frik

Jari bel frik el annabi ou chorba des annabis, soupe traditionnelle d'origine bônoise à l'agneau , un must de nos tables de ramadan et des fêtes. Recette inédite lors de sa révélation sur le web en 2007 CLIC

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Tags: frik, viande, ftour, soupe Algérienne, blé vert, chorba traditionnelle, terroir bônoise

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8 janvier 2016

TALEJT

Ancien entremet de la vieille cuisine du terroir Bônois. Recette détaillée ICI

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Tags: Beignets De Chou Fleur, cuisine du terroir bônois, entremet, dattes écrasées, ghars, pâte, talejt

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21 août 2015

KEFTA DE SARDINES RECETTE FAMILIALE

Voilà les sardines façon maman, kefta de sardines, l'un des plats d'été que seule maman avait l'art et la manière d'en faire un plat festif, plat d'été par ... RECETTE DETAILLEE ICI

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Tags: plat d'été, cumin, sardines, poissons, recette familiale, kefta, coulis de tomates

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9 février 2015

SOUPE DE POIS CASSES DE MA MERE

Recette originale soupe de pois cassés Ici

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Tags: ail, Soupe, légumes secs, celeri, coriandre, pois cassés, soupe familiale

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5 février 2015

FOUL AKHDER MFAWER ( FEVES FRAÎCHES A LA VAPEUR ET AU CUMIN

Foul mfawer, fèves fraiches au cumin . RECETTE ICI

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Tags: CUISINE Algérienne Et Bônoise, légumes, cumin, apéritif, cuisson vapeur, fèves fraîches, grignotage

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14 novembre 2014

BROUKLOU MAQULI SAUCE ROUGE ( BEIGNETS DE CHOU FLEUR )

Brouklou= chou fleur Beignets de chou fleur en sauce rouge ( brouklou maquli ou makli ) بروكلو مقلي, plat de saison, à l"agneau ou au poulet fermier... Suite de la recette en détail ICI viande, poulet, chou fleur ragoût, plat, algérie annaba, sauce,...

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Tags: Chou Fleur, Sauce, poulet, Plat, brouklou, ragoût, repas

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27 novembre 2014

FILETS DE SOLE PANÉS A LA SEMOULE

Un repas bien léger qui ne demande pas beaucoup de préparation,complet et généreux avec des filets de sole panés à la semoule, facile est rapide. RECETTE ICI poisson, sole, semoule cuisine facile, légumes sautés, Annaba Algérie

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Tags: semoule, sole, Plat, haricots verts, poissons, pomme de terre harissa, sole panée

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