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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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25 août 2017

CIGARES AU MIEL- A MA FAÇON- POUR L'AÏD ( GÂTEAUX ALGÉRIENS )

CIGARES AU MIEL- A MA FAÇON- POUR L'AÏD ( GÂTEAUX ALGÉRIENS )
De délicieux gâteaux fondants cuits au four , recettes détaillée ici
Posté par Cuisine de Zika à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  aïd,  ghars,  pâtisserie orientale,  cuisson au four,  gâteaux algeriens,  cigares au miel

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24 août 2016

RFISS TOUNES

RFISS TOUNES
Rfiss tounès semoule grillée, ghars et beurre. RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Algérienne,  Miel,  cuisine du terroir bônois,  beurre,  semoule,  gâteaux algériens,  ghars,  Rfiss tounès,  gâteau sans cuisson,  pâte de dattes,  tomina

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8 janvier 2016

TALEJT

TALEJT
Ancien entremet de la vieille cuisine du terroir Bônois. Recette détaillée ICI
Posté par Cuisine de Zika à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Beignets De Chou Fleur,  cuisine du terroir bônois,  entremet,  dattes écrasées,  ghars,  pâte,  talejt

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14 septembre 2014

MAKROUD EL KOUCHA

MAKROUD EL KOUCHA
Recette du makroud ou makrout du terroir bônois au ghars et beurre fermier en détail ICI Recettes de Cuisine . MAKROUD , ALGERIE , cuisine du terroir ANNABA, BÔNE , beurre , semoule
Posté par Cuisine de Zika à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  cuisine du terroir bônois,  beurre,  semoule,  makrouds,  fleur d'oranger,  cannelle,  clous de girofle,  dattes écrasées,  ghars

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1 septembre 2013

BRAJS MELLA B ZAYT DU TERROIR BÔNOIS- LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ECRASEES-PÂTE A L'HUILE

BRAJS MELLA B ZAYT DU TERROIR BÔNOIS- LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ECRASEES-PÂTE A L'HUILE
Mella ou brajs el mella b zayt, des losanges de semoule qui annonce le printemps, avec une pâte à l'huile, fourrés de pâte de dattes ( ghars ) et non parfumés. Cette mella b zayt typique bônoise des temps de restriction était réalisée par les anciennes...
Posté par Cuisine de Zika à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  ghars,  terroir Bônois,  mella,  brajs el mella,  gâteaux de semoule aux dattes,  gâteaux traditionnels du printemps,  losanges de semoule à l'huile,  mella b zayt

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17 avril 2006

BRAJS EL MELLA- LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ÉCRASÉES ( GHARS ) À L'HUILE

BRAJS EL MELLA- LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ÉCRASÉES ( GHARS ) À L'HUILE
Brajs el mella, borj mella ou mella à l'huile, losanges de semoule du terroir bônois aux dattes écrasées à l'huile ou au beurre clarifié, Réalisés pour célébrer le printemps et les beaux jours, selon qu'ils soient citadins, de la campagne ou du mont de...
Posté par Cuisine de Zika à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: semoule,  gâteaux algériens,  ghars,  pâtisserie orientale,  brajs,  mella,  pâtes de dattes

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