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24 octobre 2017

PAIN TEKATOR DIT POLAIRE - PAIN SUÉDOIS

"Tekakor", c'est un pain Suédois originaire de Laponie, dit aussi pain polaire, qui cuit à la poêle très léger et facile à faire. Très apprécié pour le petit dej, mi pain, mi brioché que j'ai pris chez Fayza Kherroub, qui nous régale toujours avec ses...

Posté par Cuisine de Zika à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats Algériens, pains, accompagnements, pain suédois, pain tékator

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23 octobre 2017

PAIN DE MIE SUÉDOIS OU LIMPA BRÖD

Le "Limpa bröd" ou pain de mie Suédois. Suite de la recette ici

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Tags: pains, limpa bröd, pain de mie

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21 octobre 2017

TOURTE OIGNONS VERTS,FROMAGE ET POMMES DE TERRE

Comme la saison des oignons verts arrive doucement autant en profiter avec des pommes de terre nouvelles fondantes, un plat complet qu'est cette tourte aux oignons verts , fromage et pomme de terre, bien réconfortante avec ce froid à côté d'une bonne...

Posté par Cuisine de Zika à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, pommes de terre, fromage, fromage frais, oignon, repas, oignons verts, pâte pour quiche personnelle, quiches

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21 octobre 2017

GÂTEAU - FLAN GLAÇAGE AU CITRON - DE MAMAN

Le gâteau flan glaçage au citron de maman, a été créé sur une idée de guiga , elle en avait assez de présenter le m'halbi, ( crème de riz concassé au lait), avec les chriks, ( sorte de brioches pétries au beurre et sans sucre ), elle a inventé ce gâteau...

Posté par Cuisine de Zika à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteaux algériens, gâteaux, ramadan, flan, glaçage citron, gâteau au citron, gâteau flan glacé, ramadan 2014

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17 octobre 2017

MASFOUF - MESFOUF B ZBIB / COUSCOUS FIN AUX RAISINS SECS

Une douce variante du couscous sucré, mesfouf ou masfouf aux raisins secs que l'on prenait dans le temps en guise de repas du soir lorsqu'il n'y avait rien sous le coude où que le marché n'a pas été fait , des habitudes culinaires simples et saines qui...

Posté par Cuisine de Zika à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, couscous, raisins secs, ramadan, ramadan 2016, s'hour, masfouf b zbib

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13 octobre 2017

CRÈME RENVERSÉE AU ZESTE DE CITRON ET CARAMEL

Crème renversée au zeste de citron et caramel La crème renversée au caramel ou la crème brûlée, recette détaillée ICI

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Tags: ramadan, crème, desserts, flan, desserts Algériens, crème brûlée, crème renversée, crème renversée au zeste de citron

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13 octobre 2017

MA CITRONNADE MAISON / RECETTE PERSONNELLE

Voici mon excellente citronnade, si désaltérante avec son goût si particulier, publiée en 2008 , une citronnade des plus agréables de mon inspiration, pour les grosses chaleurs, bien fraîche avec des citron bio du jardin, elle est divine ! Autant de citrons...

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Tags: cuisine Algérienne, Citron, sucre, jus, sirop de fruits, boisson d'été, citron vert, glaçons, citronnade, limonade

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11 octobre 2017

DOLMA DE COURGE FARCIE ( KARAA BENI M'ZAB ) /VARIÉTÉ DE COURGETTES

Voilà un plat complet, une recette inédite, dolma de courge ou "karaa béni M'zab", une variété de courgette en sauce blanche , recette ici pour le challenge de mes amies Marie et Catalina ! Cata Cooking Challenge 10 leblogdecata la tambouille de nonn...

Posté par Cuisine de Zika à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats Algériens, viande hachée, cuisine turque, ramadan, plats, courgettes, courge, dolma de courge, karaa béni m'zab, dolma sauce blanche

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10 octobre 2017

LE NAMANDIER OU GÂTEAU MOELLEUX AUX AMANDES

Le Namandier, suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, gâteaux algériens, gâteaux, pâtisseries, Le Namandier, gâteau aux amandes, moelleux aux amandes

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1 octobre 2017

FEUILLETÉ AUX POIRES A LA CONFITURE DE FRAISES

Comme j'ai 2 kg de pâte feuilletée maison, j'ai décidé de l'utiliser pour ce long week-end, les enfants sont à la maison et quoi de mieux qu'un superbe et délicieux feuilleté aux poires de ma chère PONPON, ma jolie je te dirais que j'ai utilisé de la...

Posté par Cuisine de Zika à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux algériens, poires, gâteaux, desserts, pâtisseries, confitures, feuilletés, feuilleté aux poires, pâte feuilletée maison

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