viande - Cuisine De Zika

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viande

29 mars 2017

MARKA OU MARQUA BEL KROMB TAJINE DE CHOU VERT OU BLANC

MARKA OU MARQUA BEL KROMB TAJINE DE CHOU VERT OU BLANC

Kromb marqua * ou marka bel kromb, mijoté de chou aux boulettes de veau. Un délicieux tajine oublié de la cuisine Bônoise, les vieilles familles le cuisinent toujours, il est préparé traditionnellement avec de la viande de mouton, j Suite de la recette...

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Tags: Algérie, Sauce, Tajine, cuisine du terroir bônois, Plat, viande, ragoût, ramadan, ramadan 2017, cuisine traditionnelle Bônoise, Kromb, chou

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16 janvier 2017

(KHAMMOURYA) - PLAT DE VIANDE AUX OIGNONS ET VINAIGRE / UN PEU DE CHEZ MOI

(KHAMMOURYA) - PLAT DE VIANDE AUX OIGNONS ET VINAIGRE / UN PEU DE CHEZ MOI

Je reviens à ma passion qui est de répertorier nos recettes du vieux Bônois! Et si google ne m'a pas menti , c'est une recette inédite, khammourya ou khammouria, plat de viande aux oignos et vinaigre, suite ICI

Posté par Cuisine de Zika à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tripes, fêtes, viande, ragoût, vinaigre, recette traditionnelle, plat du terroir bônois, KHAMMOURYA, cuisine du vieux Bônois, oignons, tajines, khammouria, plat de viande aux oignons et vinaigre

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19 octobre 2016

PAIN DE VIANDE EN CROÛTE

PAIN DE VIANDE EN CROÛTE

Plat unique par excellence, pour des repas à l'éxtérieur avec des salades cuites pour les conserver le temps du trajet, en repas du soir , une crudité et basta, facile mais prend un peu la main. Recette détaillée ici

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Tags: Plat Unique, PAIN, légumes, oeufs, viande hachée, pique-nique, Plat, viande, repas, pain en croûte, pain farci

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25 août 2016

LOUBIA KHADRA MARKA ( TAJINE DE HARICOTS VERTS)

LOUBIA KHADRA MARKA ( TAJINE DE HARICOTS VERTS)

Un ragoût ou tajine de haricots verts à la viande de mouton ou à l'agneau, mijoté de loubia khadra marka , recette inédite exclusive du terroir bônois, que j'ai publiée en 2008 pour la première fois sur le web. Une des multiples recettes du terroir bônois...

Posté par Cuisine de Zika à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, cuisine Algérienne, cuisine du terroir bônois, épices, tomates, viande, ragoût, haricots verts, volaille

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25 juin 2016

Jari Bônois bel frik ou Chorba frik

Jari Bônois bel frik ou Chorba frik

Jari bel frik el annabi ou chorba des annabis, soupe traditionnelle d'origine bônoise à l'agneau , un must de nos tables de ramadan et des fêtes. Recette inédite lors de sa révélation sur le web en 2007 CLIC

Posté par Cuisine de Zika à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frik, viande, ftour, soupe Algérienne, blé vert, chorba traditionnelle, terroir bônoise

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19 juin 2016

GRAÏTLIA M'ZAAFRA TYPIQUE D'ANNABA PÂTES TYPIQUES MAISON SAFRANES

GRAÏTLIA M'ZAAFRA TYPIQUE D'ANNABA PÂTES TYPIQUES MAISON SAFRANES

Graïtlia version typique de la vieille cuisine du terroir Bônois , plat de pâtes traditionnelles Déjà publiée dans un site de cuisine orientale en 2009 à mes débuts, graïtlia ou graytlia est un plat à base de pâtes confectionnées avec de la semoule de...

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Tags: cuisine Bônoise, cuisine Algérienne, cuisine du terroir bônois, safran, poulet, semoule de blé dur, viande, ramadan, plat traditionnel, ramadan 2016, graïtlia

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6 juin 2016

BEY ROUHOU /TAJINE-PLAT DE BEIGNETS DE POULET FRIT/ SAUCE BLANCHE

BEY ROUHOU /TAJINE-PLAT DE BEIGNETS DE POULET FRIT/ SAUCE BLANCHE

Bey rouhou , plat de beignets de poulet frits en sauce blanche à la cannelle des grandes occasions et pour ramadan. RECETTE ICI Plateau en bois décoré par ma fille Recettes de Cuisine . Bey rouhou , Beignets de poulet , cuisine du terroir Bônois ,viande...

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Tags: cuisine du terroir bônois, plats Algériens, viande, beignets de poulet, Bey rouhou, plats traditionnels, ramadan 2016 ramadan

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10 mai 2016

COUSCOUS TUNISIEN BIEN RELEVÉ ET BIEN PIQUANT

COUSCOUS TUNISIEN BIEN RELEVÉ ET BIEN PIQUANT

Recette détaillée du couscous tunisien en détail sur mon nouveau blog ICI couscous Tunisien , couscous , Maghreb épices , harissa maison , poisson viande , ramadan , ramadan 2016

Posté par Cuisine de Zika à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous, épices, harissa maison, viande, poissons, ramadan, ramadan 2016, couscous Tunisien, Maghreb

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7 janvier 2016

CÔTELETTES CUISSON AU MICRO ONDES

CÔTELETTES CUISSON AU MICRO ONDES

Je n'ai pas beaucoup le temps ces jours ci, il fallait preparer quelque chose pour accompagner mon gratin de pâtes, j'avais pensé au micro ondes, et tant qu'à faire, , il faut y aller, surprise, elles étaient prêtes en un clin d'oeil, juste, il faut peser...

Posté par Cuisine de Zika à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, recette personnelle, agneau, veau, viande, Cuisson au micro ondes, côtelettes

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21 octobre 2015

BROUKLOU MAQULI SAUCE BLANCHE

BROUKLOU MAQULI SAUCE BLANCHE

La version originale, les beignets de chou fleur , brouklou makli ou maqli, en sauce blanche de la cuisine du terroir Bônois, publié en 2008 et remontée , recette ici

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Tags: Beignets De Chou Fleur, Chou Fleur, légumes, poulet, Beignets, recette du terroir bônois, Plat, viande, recette familiale, pâte à frire

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