30 octobre 2013

SMOOTHIES BANANES POIRES ET JUS DE CITRON

  Une boisson bien onctueuse, nutritive et fraîche, bien de saison!     Pour deux personnes ou trois personnes: 1 grosse poire bien mûre et fondante 1 belle banane bien mûre 1 c c de jus de citron 1 c c de vanille en poudre 300 ml de lait 1 c à dessert de sucre, + ou -     Laver les fruits les éplucher et les couper grossièrement et placer tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer. Personnellement j'utilise le plongeur qui donne un meilleur velouté et une meilleure onctuosité servir... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 16:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

28 octobre 2013

Tarte à la crème pâtissière bananes et abricots

  Une délicieuse tarte bien bien parfumée et très présentable      pâte brisée faite avec : 500 g de farine, 300 g de beurre, 2 œufs, pincée de sel, 2  cs d'eau, 1 cs de sucre.     Crème pâtissière avec :   1,5 de lait,  3 jaunes d’œufs,  4 cs de maïzena, 1 c c de  vanille en poudre,  5 cs de sucre + ou -  6 abricots en sirop réduits en purée  2 bananes épluchées citronnées et réduites en purée  200 g de crème... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 13:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 octobre 2013

CHURROS ET RECETTE SAUCE AU CHOCOLAT

Tout ce que je sais à propos des churros, c'est qu'ils sont d'origine Espagnole et se dégustent avec du chocolat fondu ou du sucre traditionnellement, cependant , je n'avais pas de chocolat sous la main et moins encore envie de le saupoudrer de sucre que j'ai remplacé par du miel pur d'abeilles. Qui dit churros, dit Espagne, mais pas que, ils seraient originaires de Chine, de petits beignets longs à la pâte à choux d'une certaine façon, gourmandises des foires et de la plage, parfaits pour le goûter ou en dessert ou juste pour le... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 18:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
15 octobre 2013

MKHAKH

  Mkhakh est une délicieuse pâtisserie de la cuisine algérienne, une sorte de rouleaux frits fourrés de crème pâtissière à la vanille, suite de la recette ici        
14 octobre 2013

TARTE AUX POMMES MAISON

  En entremet ou en dessert une tarte aux pommes et crème pâtissière, elle est parfaite cette pâtisserie.... suite de la recette ici      
Posté par Cuisine de Zika à 16:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 octobre 2013

CONFITURE DE FRAISES ENTIÈRES TRADITIONNELLES

  Confiture classique de fraises entières  Recette sur mon nouveau blog !  
05 octobre 2013

TIRAMISU SANS MASCARPONE A MA FAÇON

  Aujourd'hui, je vous laisse un délicieux dessert , le tiramisu sans mascarpone aux fraises bien léger, que nous trouvons difficilement, et s'il y en a, il n'est pas de bonne qualité, donc, je me suis débrouillée pour en faire sans et c'est un délice ! Recette détaillée  ICI      
Posté par Cuisine de Zika à 15:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 septembre 2013

MHALBI, RIZ CONCASSE A LA FLEUR D'ORANGER

  En entremet ou en dessert, le mhalbi est très consistant, il est consommé généralement pendant le mois de ramadan pour la collation de fin de soirée ( shour ) RECETTE INEDITE DE 2008 ICI      
Posté par Cuisine de Zika à 09:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 septembre 2013

CRÈME DESSERT AU CITRON

    Un dessert léger,frais, que je servais pour le goûter à mes enfants quand ils étaient petits.     Pour 6 bons ramequins: 2 jaunes d'oeufs 200g de sucre, + ou -, c'est selon que vous voulez que ce soit sucré ou moins zeste et jus  de 2 citrons jaunes 4 c s pleine de maizena 1 litre de lait 1 c c de vanille en poudre     Travailler le sucre et les jaunes ajouter le zeste et le jus des citrons, mélanger ajouter la maizena, peu à peu, mélanger finir avec le lait froid, bien... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,