pain maison - Cuisine De Zika

29 mars 2020

SANDWICH TUNISIEN ( MAKLOUB )

Makloub ( renversé ) est un sandwich Tunisien, fait avec un pain maison un peu façon tortillas que l'on farci avec du thon, poulet ,escalope ou même des merguez et toutes sortes de crudités selon ce que l'on souhaite ,que l'on étale sur le pain ,que l'on...

Posté par Cuisine de Zika à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, légumes, pain maison, cuisine saine, escalope de dinde, tortillas, Tunisie, makloub, sandwich Tunisien, tacos

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

19 mai 2019

KHOBZ EDDAR MAASSEMS BEL LOUCHI - PAIN MAISON PÂTE MAGIQUE

Khobz eddar maassem façonnage louchi, ou pain maison façonnage bônois..... suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 01:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, pain maison, ramadan, pain brioché, khobz eddar, ramadan 2019, pâte magique, façonnage louchi, terroir bônois-Algérie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 avril 2019

KHOBZ KOUCHA-KHOBZ EDDAR AU LEBEN ( PAIN MAISON BRIOCHÉ AU FOUR )

Khobz koucha ou khobz eddar au leben et à la fleur d'oranger, pain maison brioché au four pour le ftour ou le s'hour, recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, accompagnement, pain maison, leben, ramadan, pain brioché, s'hour, ftour, khobz eddar, ramadan 2019, khobz koucha mbassess, pain au leben

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 janvier 2018

PAIN MAISON/ KHOBZ EDDAR DU NOUVEL AN 2018

Pour commencer cette année 2018, il est dans nos traditions pour l'année nouvelle,( Hijri ), l'année lunaire ou à la St Sylvestre de cuire du pain au levain, des sfenjs ( beignets) des soupes et des plats à base de légumes verts pour une année fertile,...

Posté par Cuisine de Zika à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, pain maison, ramadan, pain brioché, khobz dar, khobz koucha, pain maison-khobz dar du nouvel an 2018

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

26 juin 2016

PAIN S AU VINAIGRE ET FLEUR D'ORANGER RAMADAN 2016

Un nouveau pain au vinaigre en forme de gros S, mais cette fois ci, j'ai mélangé semoule fine et farine, toujours aussi aérien et plein de goût, très agréable, il remplace à merveilles la brioche, il accompagne les plats de toutes sortes et rehausse leur...

Posté par Cuisine de Zika à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, PAIN, Boulangerie, beurre, farine, pain maison, semoule de blé dur, fleur d'oranger, ramadan, ramadan 2016, forme

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 juin 2016

BROCHETTES DE BLANC DE POULET TANDOORI RAMADAN 2016 AU PAPRIKA FUME

Une recette remontée pour vous ICI, du blanc de poulet tandoori à ma façon en brochettes et saupoudré de paprika fumé de San Domingo offert par un ami de Valences, un régal !!! Pour ce qui est de la recette : 500 g de blanc de poulet je n'ai pas utilisé...

Posté par Cuisine de Zika à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, salade, pain maison, épices, cuisine indienne, ramadan, paprika fumé, ramadan 2016, menu ramadan 2016, brochettes, poulet tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2016

PAIN AU TANG ZHONG VINAIGRE BLANC ET FLEUR D'ORANGER

Je récidive avec le TANG ZHONG, mais cette fois ci avec du pain, j'utilise ma recette de PAIN AU VINAIGRE, recette testée et approuvée 6 fois sur 7!! mais je dois dire et sans fausse modestie qu'il n'est pas meilleur que mon pain au vinaigre blanc, c'est...

Posté par Cuisine de Zika à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, Pâtes, recette personnelle, pain maison, semoule de blé dur, viennoiserie, vinaigre, tang zhong, façonnage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 janvier 2016

MAASSEMS BÔNOIS DE PAIN BRIOCHÉ ULTRA RAPIDE SANS PETRISSAGE

Un pain tout simple, presque pas de pétrissage, sans prise de tête que je prépare quand je n'ai pas suffisamment de temps, pour peu qu'on ait de la bonne farine panifiable ( qui devient élastique et absorbe les liquides), et une bonne levure boulangère!...

Posté par Cuisine de Zika à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Pâtes, recette personnelle, farine, pain maison, semoule de blé dur, pain brioché, pain sans pétrissage, MAASSEMS, broderie jours