Cuisine De Zika

16 mai 2018

SOUPE DE CREVETTES (CHORBA QAMROUNE ) / RAMADAN 2018

Voilà, on y est, bonjour et bon ramadan 2018 qui débutera demain jeudi 17 mai ! Je vous propose une soupe aux crevettes ( chorba qamroune ), recette détaillée ICI

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Tags: Pâtes, légumes, crevettes, plats, soupes, ramadan 2018, chorba Algérienne, chorba qamroune, langues d'oiseaux, soupe aux crevettes

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15 mai 2018

BISCUITS AUX NOIX ET MIEL DES ARDENNES

J'ai trouvé cette recette de gâteaux secs ou biscuits aux noix et au miel des Ardennes dans un vieux grimoire sans photos de maman, recette détaillée ici Des biscuits pour le 5 ème challenge de nos régions ont du goût de la nonna Marie

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Tags: Algérie, biscuits, gâteaux secs, gâteaux, s'hour, ramadan 2018, challenge, biscuits aux noix et au miel, iftar, sablés-petits fours

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12 mai 2018

IDEES S'HOUR RAMADAN 2018 / BRIOCHES - PAIN BRIOCHÉ - CHRIKS - MESFOUFS OU MASFOUFS

Une autre sélection de brioches et pains briochés, chriks pour la collation du dernier repas de la journée de ramadan ( s'hour ) TOUTES LES BRIOCHES Tous les pains BRIOCHETTES MAGIQUES - ZESTE ORANDES CONFITES - ET CREME PÂTISSIERE COUSCOUS SUCRE AU RAISINS...

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Tags: Algérie, Boulangerie, dattes, petits pois, Brioches, raisins secs, viennoiseries, pain brioché, s'hour, ramadan 2018, degla, jelbena, masfouf ou mesfouf, zbib

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11 mai 2018

RAMADAN 2018 / DESSERT- S'HOUR / FRUITS- GÂTEAU - MOUSSE / CRÈME

Une petite proposition de desserts et S'HOUR pour ramadan 2018, facile ! CRÈME CITRON AMANDES FAÇON MISTRALETTE CREME RENVERSEE AU ZESTE DE CITRON ET CARAMEL MCHAHDA BAGHRIR VERRINES FRUITS- FRAISES KIWI ORANGES CHANTILLY KATAYEFS OU ATAYEFS LIBANAIS...

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Tags: cuisine Algérienne, fruits, s'hour, desserts, café Turc, ramadan 2018, crème-mousse

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10 mai 2018

TAJINE JBEN AUTHENTIQUE A LA VIANDE HACHÉE / RECETTE FAMILIALE INÉDITE

L'authentique tajine jben à la viande hachée, que je publie pour ramadan 2018, ultime recette d'un plat traditionnel typique de notre famille que m'a laissée ma petite guiga ( maman ) avant de nous quitter, mes recettes du terroir Bônois, je les détiens...

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Tags: viande hachée, fromage, tajine jben, terroir Bônois, recette inédite, ramadan 2018, plat cuisine Algérienne, tajine jben à la viande hachée

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9 mai 2018

RIZ AUX FÈVES FRAÎCHES ( ROZ BIL FOUL)

Un plat de fèves fraîches ou vertes , roz bil foul , un plat de la cuisine Libanaise , et, dès que je l'ai vu j'ai sauté dessus car il me rappelle un plat aussi simple et convivial du terroir bônois que l'on prépare au printemps ( mhamssa bel foul akhder...

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Tags: Algérie, riz, plat économique, ramadan 2018, Riz aux fèves, fèves vertes fraîches, plat Libanais, roz bil foul

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8 mai 2018

RECETTES RAMADAN 2018 / PLATS AUTHENTIQUES BÔNOIS

Plats pour le ramadan 2018, des recettes inédites lors de leur première publication, plats complets Algériens typiques de notre terroir Bônois. Pour faire connaître notre vieille cuisine d'antan afin qu'elle ne tombe pas dans les oubliettes, j'ai regroupé...

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Tags: plats Algériens, terroir Bônois, plats complets, idées menu ramadan 2018, menu ramadan 2018, recettes authentiques inédites, tajines marka ragoût, viande poulet

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8 mai 2018

CHORBA - JARI - VELOUTES / IDEES DE SOUPES POUR RAMADAN 2018

Volilà une variétés de soupes / jari / chorba pour le menu de ramadan 2018, celles typiques de notre terroir Bônois et inédites lors de leur première publication, d'autres familiales et personnelles ou soupes du monde . A l'occasion de ramadan 2018 je...

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Tags: Chorba, recettes inédites, entrées, soupes, Veloutés, ramadan 2018, recettes familiales, Jéri jari, soupes chorba Algériennes

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7 mai 2018

MARKA HLOUWA / TAJINE SUCRE SALE / RAMADAN 2018

Un choix de marka hlouwa, tajine sucré-salé, des entremets variés pour ramadan 2018 Ce sont des tajines sucrés salés que l'on présente lors de circonstances officielles ( fêtes) ou à ramadan pour le premier jour, mi ramadan et le premier jour de l'aïd,...

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Tags: marka hlouwa, tajine sucré salé, Chbih essofra, plat Algérien, ramadan 2018, chbah essafra

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6 mai 2018

SALADE COMPOSÉE / RIZ AU THON-ARTICHAUTS-FENOUIL ET SALADE GRILLÉE (SLATA MECHOUIA)

une salade composée de riz de slata mechouia thon et artichauts,peut être un plat unique , suite de la recette ici

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Tags: salade, riz, légumes, plats Algériens, thon, salade composée, ramadan 2018, salade grillée

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