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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Recettes de Cuisine

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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ramadan 2019
4 avril 2019

BATBOUT-MATLOUE MAROCAIN A LA POÊLE

BATBOUT-MATLOUE MAROCAIN A LA POÊLE
Matloue ou batbout marocain ( galette levée), recette détaillée ici
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2 avril 2019

SALADE DE CHOUX FLEURS-POMMES DE TERRE ET TOMATES BRAISÉES A LA VINAIGRETTE A L'AIL

SALADE DE CHOUX FLEURS-POMMES DE TERRE ET TOMATES BRAISÉES A LA VINAIGRETTE A L'AIL
Une salade ou entrée au chou fleur et pommes de terre à la tomate braisée que je propose à ma chère Gut et à cuisinons de saison Recette en détail ICI
25 mars 2019

OMELETTE BAVEUSE AU FROMAGE-OLIVES ET PERSIL

OMELETTE BAVEUSE AU FROMAGE-OLIVES ET PERSIL
Omelette baveuse garnie de fromage et des olives. RECETTE ICI
24 mars 2019

PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS AU LAIT FERMENTÉ ( LEBEN ) - ( FAÇONNAGE ROULÉ )

PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS AU LAIT FERMENTÉ ( LEBEN ) - ( FAÇONNAGE ROULÉ )
Pâte feuilletée roulée express au lait fermenté ( leben ), recette détaillée ICI
23 mars 2019

ROULEAUX FEUILLETÉS AU FROMAGE

Des rouleaux ou roulés feuilletés au fromage en détail ICI
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20 mars 2019

GÂTEAU BUNDT A LA VANILLE ET AU FROMAGE FRAIS

GÂTEAU BUNDT A LA VANILLE ET AU FROMAGE FRAIS
Le gâteau Bundt , suite de la recette ici
19 mars 2019

RECHTA CAMPAGNARDE ALGÉRIENNE-SAUCE ROUGE

RECHTA CAMPAGNARDE ALGÉRIENNE-SAUCE ROUGE
Rechta ou tagliatelles traditionnelles de la campagne bônoise. Suite de la recette ICI , où vous pouvez vous inscrire et merci de me suivre pour recevoir mes nouveautés .
19 mars 2019

SOUPE DE POIS CASSÉS COQUILLETTES ET PAPRIKA FORT

SOUPE DE POIS CASSÉS COQUILLETTES ET PAPRIKA FORT
Une bonne soupe de pois cassés de maman aux coquillettes, recette détaillée ici.
19 mars 2019

CHAWERMA AU VEAU MAISON ( CHAWERMA )

CHAWERMA AU VEAU MAISON ( CHAWERMA )
La recette de chawerma ou sadwich turc à la viande de veau marinée dans des épices spéciales chawerma, au citron ou au yaourt . Il faut une viande bien tendre qui sera juste saisie C'est du kebab en sandwich avec du pain plat turc roulé ou plié en carré...
16 mars 2019

TBIKH (ROUH EL BEY) GELÉE AU MIEL - SUCRÉ SALÉ

TBIKH (ROUH EL BEY) GELÉE AU MIEL - SUCRÉ SALÉ
Pour Ramadan ce coup ci, je vous propose un plat ou plutôt un entremet Constantinois , sucré salé, le tbikh الطبيخ ou rouh el bey, nom donné par ma tata à cet entremet qui était servi aux beys exclusivement dans le constantinois d'antan ! Spécialité constantinoise...
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