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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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12 novembre 2014

DOLMA PLAT DU TERROIR BÔNOIS

DOLMA PLAT DU TERROIR BÔNOIS
Voici un plat de dolma de l'ancienne cuisine bônoise, recette détaillée ici
Posté par Cuisine de Zika à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Bônoise,  cuisine Algérienne,  légumes,  dolma,  épices,  viande hachée,  cannelle,  Plat,  viande

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14 septembre 2014

MAKROUD EL KOUCHA

MAKROUD EL KOUCHA
Recette du makroud ou makrout du terroir bônois au ghars et beurre fermier en détail ICI Recettes de Cuisine . MAKROUD , ALGERIE , cuisine du terroir ANNABA, BÔNE , beurre , semoule
Posté par Cuisine de Zika à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  cuisine du terroir bônois,  beurre,  semoule,  makrouds,  fleur d'oranger,  cannelle,  clous de girofle,  dattes écrasées,  ghars

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29 juin 2014

BARANIA BATATA- BATATA BARANIA- BATATA BEIDA- PLAT DE POMMES DE TERRE FRITES EN SAUCE- TERROIR BÔNOIS

BARANIA BATATA- BATATA BARANIA- BATATA BEIDA- PLAT DE POMMES DE TERRE FRITES EN SAUCE- TERROIR BÔNOIS
Barania batata ou batata barania, plat typiquement bônois de pommes de terre frites en sauce blanche à la souris d'agneau, cannelle et liée à l'œuf et au citron, décliné à l'agneau traditionnellement, cependant, je l'avais déclinée au poulet . La cuisine...
Posté par Cuisine de Zika à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  cuisine Algérienne,  Citron,  plats Algériens,  pommes de terre,  pois chiches,  cannelle,  sauce blanche,  terroir Bônois,  ramadan,  ramadan 2014,  cuisine de Annaba,  barania batata,  batata barania,  barania pommes de terre

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23 septembre 2013

MOUSKOUTCHOU À LA CANNELLE ET FLEUR D'ORANGER DE MAMAN- GÂTEAU ALGÉRIEN

MOUSKOUTCHOU À LA CANNELLE ET FLEUR D'ORANGER DE MAMAN- GÂTEAU ALGÉRIEN
Mouskoutchou, meskouta, mouskoutou, gâteau algérien, celui ci est à la fleur d'oranger et à la cannelle, recette de ma maman aux saveurs de m'halbi réalisée depuis la nuit des temps, nommé khobzet el qaleb par nos aïeules faisant référence au moule dans...
Posté par Cuisine de Zika à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  gâteau Algérien,  Citron,  Goûter,  petit déjeuner,  gâteaux,  cannelle,  meskouta,  mouskoutchou,  shour,  ramadan 2013,  biscuits moelleux algériens,  eau de fleur d(oranger,  cadeau gourmand,  moukoutchou au citron

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